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Procanico | Provveditore
DENOMINAZIONE: Maremma Toscana DOC
TYPE: bianco
GRAPE VARIETY: Trebbiano
PROVENIENZA: Italy, Toscana
EVOLUZIONE: 3-4 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice medio
VOLUME IN ALCOL: 12% vol.
THE WINE
TECHNICAL SPECIFICS
FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
NOTES FROM OUR SOMMELIERS
👁 di colore giallo paglierino con riflessi verdolini;
👃🏻 al naso esprime un bouquet soprattutto fruttato (mela su tutti) e floreale, con agrumi in evidenza;
👄 al palato è equilibrato tra la parte acida e quella morbida con ritorni fruttati; minerale e fresco.
FOOD PAIRING
Un bianco minerale e fresco, di corpo, che richiede abbinamenti di carattere, intensi, non troppo strutturati. Perfetto con secondi di pesce, carni bianche e primi piatti anche ben conditi.
REFINEMENT
Trebbiano in purezza. Vinificazione in acciaio e dopo la fermentazione alcolica permane sui suoi lieviti con periodici batonnage fino all’inizio della primavera successiva.
YOU WILL LOVE IT FOT
la sua mineralità.
ORIGIN
TERROIR
L’azienda si trova a Scansano, patria del Morellino. I terreni sono vari e ampi, nella parte occidentale si trovano terreni arenacei di tipo macigno o pietraforte, mentre nella parte orientale, in corrispondenza delle formazioni calcaree e argillose, appare più articolato e tormentato.
I suoli sono in generale non molto profondi, con un substrato roccioso in vari casi affiorante, ma comunque permette la produzione di vini riconosciuti nel panorama nazionale ed internazionale.
WINERY
L'azienda è guidata con passione e dedizione della famiglia Bargagli, che da tre generazioni produce vini particolarmente interessanti ed espressivi, esaltando le caratteristiche di territorio e vitigno, partendo dall'eccellente qualità della materia prima. I vigneti si estendono su circa 30 ettari, coltivati principalmente a sangiovese e trebbiano toscano, notoriamente tra i più diffusi ed apprezzati in questi territori particolarmente vocati alla viticoltura.
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