Pinot Grigio Ronco Calaj Friuli | Russolo

Sale price€15,00


DENOMINAZIONE: Venezia Giulia IGT

TIPOLOGIA: white

UVAGGIO: Pinot Grigio

PROVENIENZA: Italia, Friuli Venezia Giulia

EVOLUZIONE: 3 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di media ampiezza

GRADO ALCOLEMICO: 12,5% vol.

SIZE: 75 cl


THE WINE

TECHNICAL SPECIFICS

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎


NOTES FROM OUR SOMMELIERS

👁 di un bel giallo paglierino;

👃🏻 al naso esprime il tipico profumo di frutta a pasta bianca e fiori di acacia;

👄 in bocca tornano eleganti rimandi fruttati, è fresco, equilibrato, con un lungo finale fruttato.

 

FOOD PAIRING

Un vino versatile, dotato di freschezza, sapidità e persistenza aromatica, che richiede abbinamenti con piatti non strutturati, altrettanto profumati. Da provare con antipasti di mare, primi con il pesce, secondi di pesce delicati.


REFINEMENT

Pinot grigio in purezza, vendemmiato a mano. Segue una pressatura delicata delle uve, con presse sottovuoto. I mosti così ottenuti vengono puliti attraverso decantazione dinamica. Dopo l'inoculo di lieviti selezionati, la fermentazione inizia a temperatura controllata (14-16° C), con una gestione costante delle dinamiche fermentative. A fine fermentazione, il vino riposa sulle sue fecce nobili fino all'imbottigliamento.


YOU WILL LOVE IT FOT

la sua versatilità, complessità e intensità.


ORIGIN

TERROIR

L’azienda si trova in Friuli Venezia Giulia. Questa regione è caratterizzata da versatilità nei climi e nei terreni ed è nota in tutto il mondo per la produzione di grandi vini bianchi.

Nello specifico l’azienda si trova nel territorio di San Quirino, nell’alto Friuli Occidentale, in provincia di Pordenone, è caratterizzato dalla vicinanza delle Dolomiti friulane e il microclima è influenzato da un’accentuata escursione termica, visto che non ci sono colline a fare da barriera tra i monti e l’altopiano.

Questo garantisce nelle uve e nel bicchiere grande complessità e qualità.


WINERY

L’azienda agricola Russolo nasce nel 1974, quando Iginio e Sonia danno vita al loro progetto vitivinicolo. La svolta avviene nel 1990, con l’acquisto dei vigneti di San Quirino, poi con la costruzione della nuova cantina attigua alla vigna nel 2000, anno in cui l’azienda si trasferisce definitivamente nelle “terre magre”. Da qualche anno i due fratelli Antonella e Rino hanno preso in mano le redini dell’azienda, sempre supportati dai genitori, e hanno impresso un cambio di stile, a favore di vini freschi, minerali e fragranti.

La forte presenza di ciottoli nel terreno esprime grande mineralità determinata dal “terroir”, che nel caso dei vini di Russolo è interpretato in modo magistrale, con grandissima sapienza sia in vigna sia in cantina, e ottimi esiti qualitativi nei vini bianchi e nei rossi.

Il tutto in 17 ettari vitati.


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