Grand Vin De Bordeaux Medoc Cru Bourgeois | Chateau Haut Grignon

Sale price€21,00


DENOMINAZIONE: Médoc AOC
TIPOLOGIA: red
UVAGGIO:
67% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc
PROVENIENZA: Francia, Bordeaux
EVOLUZIONE: 
6 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO:
calice ampio da vino rosso
VOLUME IN ALCOL: 
13% 
SIZE: 75 cl

 

THE WINE

TECHNICAL SPECIFICS

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
CORPO:
◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎
SAPIDITÀ:
◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA:
◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

 

NOTES FROM OUR SOMMELIERS

👁 di un bel rosso rubino carico;

👃🏻 al naso è intenso e fine, con note di frutta rossa matura, quasi in confettura, e aromi complessi di spezie e legno;

👄 in bocca è morbido, con tannini levigati e rotondi; il sorso è vellutato, carico, con la giusta freschezza e persistente. Piacevolissimo.

 

FOOD PAIRING

Morbidezza e struttura sono le cifre di questo taglio bordolese, che predilige piatti altrettanto di corpo, dotati di succulenza, profumi e sapori intesi. Ottimo in abbinamento a piatti a base di carne rossa, cacciagione e i formaggi stagionati a pasta dura.


REFINEMENT

Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che crescono su terreni di argille e ghiaie, vendemmiati meccanicamente. Pre-macerazione delle uve a freddo per una settimana. Vinificazione e successivo affinamento del blend per il 40% in barriques e per il 60% in vasche di acciaio.

 

YOU WILL LOVE IT FOT

la sua morbidezza.

 

ORIGIN

TERROIR

Siamo nella zona di Bordeaux, uno dei territori del vino più importanti al mondo. Bordeaux non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse. Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico. Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali. Nello specifico: la zona del Médoc è ghiaiosa nell'Haut-Médoc, in particolare nelle denominazioni Margaux, Saint-Julien, Pauillac e Saint-Estèphe. I crus classés sono situati su cime, piccole colline separate da piccoli corsi d'acqua perpendicolari alla Gironda che si sono riempite, nel corso dei millenni, di sabbia e sedimenti meno adatti alla viticoltura. Le cime sono costituite da ciottoli e ghiaia cementati da sabbie ricche di argilla, sempre più ricche di argilla da sud a nord.
La zona del Sauternes invece si trova su un calcare ricco di fossili, in gran parte coperto da depositi alluvionali del Quaternario che formano terrazze in leggera pendenza. Barsac, una zona più pianeggiante, è un'eccezione, poiché il suolo è punteggiato di calcare a causa dell'erosione. Mentre la zona del Graves prende il nome dal tipo di suolo dominante, la ghiaia. Questi depositi di ghiaia e ciottoli, spesso misti a sabbia e argilla, sono depositati dalla Garonna. Formano una successione di terrazze in leggera pendenza, che aumentano di età man mano che si allontanano dal fiume. Come nel Médoc, si sono formate delle valli che creano diverse cime. Il nord di questa zona è di qualità superiore al sud, con ghiaia incredibilmente ricca.


WINERY

Château Haut Grignon, situato a Médoc, nella rinomata regione di Bordeaux, ha una storia che affonda le radici agli inizi degli anni '80 del Novecento, quando i coniugi Denis e Leah Ducos prendono la gestione dell'azienda di famiglia. Decidono di rinnovare e ampliare la proprietà, aggiungendo nuovi impianti e qualche nuova vigna, per arrivare agli attuali 4 ettari vitati.

La nuova cantina è stata progettata nel 1985, seguita dalla costruzione di una barricaia e una sala degustazione nel 1996. I vini di Château Haut Grignon sono fatti a mano seguendo le antiche tradizioni bordolesi e portano la denominazione di Cru Bourgeois.

Si tratta di una piccola cantina situata nella parte nord-ovest della denominazione di Bordeaux, i cui vini si fanno apprezzare per l’altissima qualità.

Denis e Leah mettono le proprie cure in tutte le fasi della vita dei loro vini, dalla cura dei vigneti alla commercializzazione dei loro prodotti.

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