Cote De Brouilly Tradition | Domaine de Briante

TIPOLOGIA: rosso
DENOMINAZIONE: Côte de Brouilly
UVAGGIO: gamay 100%
PROVENIENZA: Francia, Borgogna
EVOLUZIONE: 4 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice medio
VOLUME IN ALCOL: 12,5% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO:

TECHNICAL SPECIFICS

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
BODY: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SWEETNESS: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

NOTES FROM OUR SOMMELIERS

👁 Di un bel colore rosso rubino luminoso con riflessi granato;

👃🏻 al naso è tipico e ampio, con note di frutti rossi e neri, di rosa e pietra focaia;

👄 In bocca è elegantissimo, fresco, minerale e sapido.

FOOD PAIRING

Un Gamay molto elegante, da abbinare a piatti di media struttura, ricchi di profumi e sapori. Dai primi con condimenti importanti ai secondi piatti, ma anche ottimo con un aperitivo ricco, di salumi e formaggi di media stagionatura.

REFINEMENT

Gamay in purezza vendemmiato a mano. Vinificazione in in vasche di acciaio con rimontaggi per 14 giorni e successivo affinamento in botti di legno per 9 mesi.

YOU WILL LOVE IT FOT

La sua eleganza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA:

TERROIR

Siamo nella zona centro-orientale della Francia, una zona tra le più vocate al mondo: la Borgogna.

Un territorio unico e suggestivo, capace di regalare vini straordinari. Le condizioni pedoclimatiche della Borgogna, unite a uno speciale savoir-faire dei vigneron, dovuto a secoli di pratiche agronomiche di qualità, determinano un terroir unico. La cura e le specificità arrivano, in questa regione, alla definizione di climat, protetto dall’UNESCO.

I vigneti della Borgogna si allungano per circa 250 km tra lo Chablis a nord e il Mâconnais a sud, confinante con la valle del Rodano. Il clima è prevalentemente continentale, con leggere influenze marittime nella zona occidentale fino a Digione e mediterranee in quella più meridionale. Gli inverni sono freddi, le gelate abbastanza frequenti, a volte anche in primavera; la piovosità è minima nel periodo del germogliamento ma intensa tra maggio e giugno, e questo può compromettere la fioritura e quindi la vendemmia. Il suolo della Borgogna è formato da sedimentazioni marine mescolate con calcaree, marne e argilla. Il territorio è diviso in queste grandi sotto-regioni: l’Auxerrois, lo Chablis a nord nello Yonne, poi la Côte-d'Or, lo Chalonnais e il Mâconnais e il Beaujolais. Nello Chablis e nell’Auxerrois prevalgono i terreni calcarei-marnosi, nella Côte d’Or il terreno più ricco di calcare permette al pinot noir di esprimere tutta la sua classe, mentre nella zona a sud argilla e marna regalano grande eleganza allo chardonnay. Nello Chalonnais e Chalonnais regnano calcare, marne e argilla, mentre nel Beaujolais il terreno è calcareo, scistoso e argilloso.

In particolare, ci troviamo nel sud della Borgogna, nel Beaujolais. Il Gamay rappresenta il 98% della produzione del territorio con una piccola percentuale di Chardonnay per i vini bianchi.

La regione è conosciuta per la sua lunga tradizione vinicola. Sebbene amministrativamente sia una parte della regione vinicola della Borgogna il clima è più simile a quello della Valle del Rodano e il vino è così unico da essere considerato in maniera indipendente sia dalla Borgogna che dalla Côtes du Rhône.

Le denominazioni della regione sono 12, con ben 10 Cru.

WINERY

Il Domaine de Briante lavora vigneti di proprietà della famiglia Faupin.

I territori sono quelli del Beaujolais, divisi principalmente nei Cru di Brouilly e di Moulin-a-Vent.

L’azienda fa parte dei vignaioli indipendenti francesi e produce vini fortemente territoriali, che bene rappresentano l'essenza della regione, da uve Gamay di incredibile spessore e longevità. Interessante anche la produzione di bianchi da Chardonnay. Il tutto in un vigneto dalle dimensioni contenute, di 12 ettari vitati, molto curato.