Enrico Ulisse Avanzi: Ingegnere, gastronomo e sommelier

Ingegnere, gastronomo e sommelier Per guidare la Tappa #5 di Sommelier Wine Box (dedicata al "Veneto di confine") ci siamo rivolti all’esperienza di Enrico Ulisse Avanzi: ingegnere, gastronomo e sommelier! Ingegnere civile idraulico, dal 1999 Sommelier e Relatore della Associazione Italiana Sommelier. Degustatore ufficiale e direttore di corso, tiene lezioni, tra le altre, di vitivinicoltura europea e francese, vini spumanti, vini passiti, liquorosi, aromatizzati, vendemmia tardiva, icewine… Per lui il vino è sempre associato al cibo. Cura il blog Vino cucina ingegneria e si diletta di consulenza enogastronomica, proponendo le sue ricette presso ristoranti e associazioni, studiandone la carta dei vini. È esperto di abbinamenti classici ma ha anche una passione per la cucina orientale. In questo senso va certamente considerato un pioniere.