VINI PREGIATI SARDI

5 Rossi e 5 Bianchi Unici Consigliati dai Sommelier

Quali sono i migliori vini della Sardegna da comprare?

Scopriamo assieme il mondo dei vini della Sardegna: una regione che racchiude tesori enologici senza precedenti. In questo articolo, con i nostri sommelier esploriamo la ricchezza vitivinicola sarda. Attraverso un viaggio autentico, scopriamo le peculiarità e i segreti che rendono i vini sardi unici.

Dal Cannonau alle altre uve autoctone meno conosciute, esploriamo le tradizioni millenarie che si fondono con la modernità, offrendo al palato esperienze sensoriali indimenticabili. Preparati a immergervi nella cultura vitivinicola sarda e a scoprire una dimensione enologica davvero speciale.

Di cosa parliamo:

  • Zone di produzione dei vini più pregiati 
  • I vitigni più diffusi 
  • I vitigni autoctoni
  • I vitigni internazionali
  • DOCG, DOC e IGT consigliati dai nostri sommelier
  • I numeri del vino sardo
  • 5 vini rossi sardi pregiati ed esclusivi
  • 5 bollicine e vini bianchi sardi pregiati ed esclusivi

Le zone di produzione dei vini più pregiati della Sardegna

Il territorio sardo, in prevalenza collinare, presenta diverse zone enologiche. Le principali sono queste:

26.709

Ettari vitati

856.622

Quintali di uva/anno

690.000 Hl

Prodotti nel 2022

I vitigni più diffusi

In Sardegna i vitigni autoctoni sono ben 150 (21 quelli iscritti nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite).

Tra i vitigni più diffusi in Sardegna spicca il Cannonau, noto anche come Grenache in altre parti del mondo. Questo vitigno autoctono è ampiamente coltivato sull'isola e produce vini rossi corposi, intensi e complessi, con note di frutta rossa matura e un'interessante speziatura.

Un altro vitigno iconico è il Vermentino, che produce vini bianchi freschi e aromatici. Il Vermentino di Sardegna è rinomato per la sua vivacità, acidità equilibrata e sentori di agrumi e fiori bianchi. È il compagno ideale per i piatti a base di pesce e frutti di mare freschi.

La Sardegna è anche la patria del vitigno autoctono Nuragus, che dà origine a vini bianchi secchi, leggeri e freschi. Con il suo carattere delicato e le note fruttate, il Nuragus è perfetto da gustare come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri.

Infine, il Carignano, conosciuto localmente come Carignano del Sulcis, è un vitigno rosso robusto che cresce nelle regioni meridionali dell'isola. Produce vini corposi, intensi e tannici, con sentori di frutti di bosco e spezie, ideali per abbinamenti con carni rosse e formaggi stagionati.

I vitigni autoctoni tipici

I vitigni autoctoni sardi sono i seguenti:

🍷 Cannonau, Carignano, Monica, Bovale, Pascale, Cagnulari, Nieddera, Girò, Barbera sarda (a bacca nera).

🥂 Vermentino, Nuragus, Vernaccia di Oristano, Nasco, Malvasia di Sardegna, Semidano, Arvisionadu (bacca bianca).

Vitigni tradizionali sono:

🍷 Sangiovese, Nebbiolo, Montepulciano per la bacca nera;
🥂 Moscato e Malvasia per la bacca bianca.

I vitigni internazionali

Tra i vitigni internazionali diffusi in Sardegna troviamo:

🍷 Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah per la bacca nera;
🥂 Lo Chardonnay per quanto riguarda l’uva a bacca bianca.

Quali vini Sardi acquistare? DOCG, DOC e IGT consigliati dai nostri sommelier

I vini più pregiati della Sardegna, consigliati dai nostri sommelier sono i seguenti:

Cannonau di Sardegna DOCG: un vino rosso di grande prestigio, prodotto principalmente con il vitigno autoctono Cannonau (Grenache).
Vermentino di Gallura: Vino bianco secco e aromatico, realizzato con il vitigno Vermentino nella regione di Gallura.

Carignano del Sulcis DOC: Vino rosso robusto e complesso, prodotto principalmente con il vitigno Carignano (Carignano minimo 85%, prodotto in versione rosso, riserva, superiore, rosato, novello e
passito).


Monica di Sardegna DOC: un vino rosso leggero e fruttato, ottenuto principalmente dal vitigno Monica.
Vernaccia di Oristano: un vino bianco secco o dolce, prodotto con il vitigno Vernaccia e invecchiato secondo un particolare metodo di vinificazione.

Non vanno dimenticate le IGT sarde, che offrono vini di qualità assoluta e in particolare:

Isola dei Nuraghi IGT, indicazione che copre l'intera Sardegna, permettendo la produzione di una vasta gamma di vini, sia bianchi che rossi, utilizzando vitigni locali e internazionali.


Sardegna IGT, che comprende tutta l'isola e consente la produzione di una varietà di vini utilizzando diversi vitigni, sia autoctoni che internazionali.

Scopri grandi vini territoriali

1

DOCG

17

DOC

15

IGT

I numeri del Vino Sardo

La Sardegna ha 26.709 ettari vitati (con la provincia di Cagliari in testa), per 856.622 quintali di uva (dati ISTAT, 2022).

Quanto a vino prodotto, è al 13° posto in Italia con circa 690.000 ettolitri l’anno, distribuiti in 57% DOC/DOCG, 17% IGT, 26% generico (dati ISTAT, 2022).

Vanta di 1 DOCG (Vermentino di Gallura, istituita nel 1996), di 17 DOC, 15 IGT (queste ultime tutte istituite nel 1995)

Circa il 52% della produzione dei vini sardi prodotti all’anno è rosso, il 48% bianco.

Tra 1984 e il 1997 ha registrato un forte calo della superficie vitata per via delle politiche comunitarie sulla incentivazione agli espianti. Nella provincia di Cagliari è stato dimezzato il patrimonio viticolo. Dal 2000 ci sono state politiche comunitarie ma anche nazionali e regionali volte alla valorizzazione del patrimonio vitato della regione.

5 Vini Rossi Sardi pregiati ed esclusivi

Cannonau di Sardegna Capo Ferrato DOC

Uvaggio:

Cannonau almeno l’85%. Possono concorrere altri vitigni di uve a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Sardegna per un massimo del 15%. Per la sottozona “Capo Ferrato” la zona di produzione è riservata alle uve raccolte nei territori comunali di Castiadas, Muravera, San Vito, Villaputzu e Villasimius in provincia di Cagliari.

Affinamento:

Discrezionale, purché avvenga dentro la regione Sardegna.

Esempio in foto:

Cannonau Rei | Castiadas
Prezzo indicativo bottiglia: 12,5€

Mandrolisai DOC

Uvaggio:

Bovale sardo non meno del 35%; Cannonau dal 20% al 35%; Monica dal 20% al 35%.

Affinamento:

Ammesse soltanto le pratiche di vinificazione leali atte a conferire ai
vini le loro peculiari caratteristiche. Se sottoposto a invecchiamento di almeno 2 anni, di cui almeno uno in botte, e immesso al consumo con un titolo alcolometrico totale minimo di 12,50% può portare in etichetta la menzione aggiuntiva "superiore".

Esempio in foto:

Marrudu | Mereu
Prezzo indicativo bottiglia: 20€

Valli di Porto Pino IGT

Uvaggio:

Nella versione rossa, da vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Sardegna.

Affinamento:

Ammesse soltanto le pratiche atte a conferire ai vini le proprie peculiari
caratteristiche. Vinificazione discrezionale all'interno dell'area di riferimento, e in particolare: in provincia di Carbonia-Iglesias (comuni di Giba, Masainas, Narcao, Nuxis, Perdaxius, Piscinas, Santadi, S. Anna Arresi, Tratalias e Villaperuccio), provincia di Cagliari, nel comune di Teulada.

Esempio in foto:

Shardana | Santadi
Prezzo indicativo bottiglia: 27€

Capo Ferrato Riserva DOC 

Uvaggio:

Cannonau minimo 85%, possono concorrere altri vitigni di uve a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna.

Affinamento:

Per la specificazione Riserva serve un titolo alcolometrico volumico naturale minimo del 13,0 % e invecchiamento di almeno due anni, a partire dal 1° novembre dell’anno di vendemmia, di cui
almeno sei mesi in botti di legno. Per la sottozona “Capo Ferrato” la zona di produzione è riservata alle uve raccolte nei comuni di Castiadas, Muravera, San Vito, Villaputzu e Villasimius (in provincia di Cagliari).

Esempio in foto:

Cannonau Riserva | Castiadas
Prezzo indicativo bottiglia: 18€

Monica (senza denominazione)

Uvaggio:

Nell'esempio in foto: monica, muristeddu, cannonau.

Affinamento:

Nell'esempio in foto: fermentazione spontanea sui lieviti indigeni, solforosa ridotta al minimo. Dieci mesi di affinamento in botte di legno.

Esempio in foto:

Cuba | Mereu
Prezzo indicativo bottiglia: 30€

5 Bollicine e Vini Bianchi Sardi pregiati ed esclusivi

Isola dei Nuraghi IGT frizzante

Uvaggio:

da uve provenienti dai vigneti composti, in ambito aziendale, da uno o più vitigni, idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna.

Affinamento:

Discrezionale, all'interno della regione Sardegna.

Esempio in foto:

Movviu | Castiadas
Prezzo indicativo bottiglia: 15€

 Colli del Limbara IGT

Uvaggio:

Uve da vigneti composti, nell'ambito aziendale, da uno o più vitigni idonei
alla coltivazione nella regione Sardegna.

Affinamento:

Discrezionale.

Esempio in foto:

Bianco | Davitha
Prezzo indicativo bottiglia: 26€

Vino Spumante di Qualità

Uvaggio:

Discrezionale.

Affinamento:

Secondo le regole del Metodo Classico (doppia fermentazione in bottiglia).

Esempio in foto:

Solais | Santadi
Prezzo indicativo bottiglia: 27€

Vermentino di Gallura DOCG

Uvaggio:

Vermentino minimo 95%, prodotto nei comuni di Aggius, Aglientu, Arzachena, Badesi, Berchidda, Bortigiadas, Budoni, Calangianus, Golfo Aranci, Loiri Porto San Paolo,
Luogosanto, Luras, Monti, Olbia, Oschiri, Palau, S. Antonio di Gallura, S. Teodoro, S. Teresa di Gallura, Telti, Tempio Pausania, Trinità d'Agultu (in Provincia di Olbia-Tempio) e Viddalba in provincia di Sassari.

Affinamento:

Ammesse soltanto le pratiche enologiche atte a conferire ai vini le proprie peculiari caratteristiche. Per il: Vermentino di Gallura (anche nella versione superiore e vendemmia tardiva: immissione nel mercato non prima del 15 gennaio successivo all'annata di produzione delle uve.

Esempio in foto:

Vermentino di Gallura Menica | Tanca Raina
Prezzo indicativo bottiglia: 17€

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Uvaggio:

Discrezionale.

Affinamento:

Vinificazione secondo il Metodo Classico (doppia fermentazione in bottiglia).

Esempio in foto:

Saeprus | Castiadas
Prezzo indicativo bottiglia: 28€

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