Zweigelt | Villscheider

DENOMINAZIONE: Zweigelt IGT Mitterberg Rosso

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: zweigelt

PROVENIENZA: Italia, Trentino Alto Adige

EVOLUZIONE: 4 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso

GRADO ALCOLEMICO: 13% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino scuro e lucente;

👃🏻 al naso emerge un bouquet delicato e fruttato, con ciliegia e frutti di bosco, arricchito da note tostate e aromi di vaniglia;

👄 al palato è fresco, fruttato e di struttura media; ricco di note minerali, è succoso e piacevolissimo, morbido e con tannini setosi.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un vino succoso, con un tannino equilibrato e la giusta acidità. Predilige piatti con una certa persistenza aromatica. Perfetto con carni bianche e rosse alla griglia, speck e salumi, carni di manzo e selvaggina.

AFFINAMENTO

Uve zweigelt provenienti da un piccolo vigneto, di 0,6 ettari posti a 700 metri di altitudine e caratterizzato da un terreno pietroso, poco calcareo, magro e permeabile. Vendemmia manuale a metà ottobre, fermentazione in acciaio, maturazione per 5 mesi in acciaio, per un periodo da 1 a 3 mesi in legno.

LO AMERAI PER...

la sua intensità.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo in Alto Adige, zona molto vocata per la produzione di vini bianchi e rossi. I vigneti dell’Alto Adige si collocano ad un'altitudine compresa tra i 200 e 1000 metri e le viti crescono su terreni molto diversi tra di loro. La varietà autoctona del Lagrein, ad esempio, predilige terreni caldi ghiaiosi o sabbiosi, mentre il vitigno locale Gewürztraminer esprime il meglio di sé su terreni argillosi e molto calcarei.

Unici sono i terreni sassosi di calcare dolomitico, diffusi soprattutto nelle propaggini meridionali della Strada del Vino e che traggono origine dal celebre massiccio montuoso delle Dolomiti, patrimonio universale UNESCO. Grazie alle loro caratteristiche minerali, questi terreni caldi e molto permeabili, sono ideali soprattutto per produrre vini bianchi di corpo e dal gusto deciso.

CANTINA

Il Maso Villscheider è un’azienda agricola posta in montagna, sulla sponda sinistra dell’Isarco, sopra Bressanone.

Dal 1997 Florian, Erika e Meinrad gestiscono l’azienda. Quello che colpisce visitando l’azienda è la passione che questa famiglia trasmette, sempre accostata al buonumore e all’ospitalità. Il pesante lavoro non smorza, nell’atteggiamento di questa famiglia, la simpatia e l’importanza assegnata alle relazioni. Coltivano un piccolo appezzamento: 8 ettari di frutteto e appena 4 vitati, che producono una piccola e preziosa produzione di 25.000-30.000 bottiglie l’anno.

La zona è conosciuta da secoli per la produzione di ottimi vini bianchi e la famiglia Hilpold ha deciso di puntare su tre grandi varietà come zweigelt, sylvaner, kerner e riesling. Il marchio Villscheider è sinonimo di vini freschi e profumati, fedeli espressioni dello splendido territorio montano dell’Alto Adige.