Taurasi | Tenuta del Meriggio

DENOMINAZIONE: Taurasi DOCG
TIPOLOGIA: rosso
UVAGGIO: aglianico 100%
PROVENIENZA: Italia, Campania
EVOLUZIONE: 5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso
GRADO ALCOLEMICO: 14% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino intenso tendente al granato;

👃🏻 al naso si esprime con sentori di frutti di bosco, ciliegie e prugne e note di pepe nero e liquirizia;

👄 al palato è molto elegante, di carattere e persistente.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo Taurasi spinge su struttura e freschezza. È un vino intenso e strutturato, che predilige piatti dotati di altrettanta intensità.

AFFINAMENTO

Aglianico in purezza allevato sulle colline del Passo della Serra di Montemiletto. Matura per 24/36 mesi in botti di rovere, prima di riposare in bottiglia per almeno un anno.

LO AMERAI PER...

la sua intensità.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo in Irpinia, caratterizzata da una varietà paesaggistica eterogenea, progettata da montagne, colline, valli e altipiani. Il territorio ha un’identità forte e unica nel mondo per le peculiarità del sottosuolo e le condizioni climatiche. In seguito alla potente eruzione del Vesuvio avvenuta diverse migliaia di anni fa, materiali piroclastici trasportati da forti venti si insediano sul territorio dell’Irpinia, dando vita a uno spesso strato di materiali vulcanici, che si consolida nel corso dei secoli.
Oggi, il terroir dell’Irpinia presenta una grande ricchezza di micronutrienti minerali. Strati più superficiali sono formati da calcari stratificati, mentre le colline e le valli sono costituite da depositi di materiali arenacei e argillosi. I terreni mostrano soprattutto una tessitura ben bilanciata, priva di argilla, con frequenti pietrosità. Il clima mediterraneo imprime al territorio inverni freddi e umidi ed estati calde, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
L’equilibrio tra clima, vite e suolo è perfetto. Un equilibrio che è diventato sempre più armonico nel corso dei secoli, dando vita a vini dalle caratteristiche eccelse, che si caratterizzano per complessità aromatica, un gusto vellutato, pieno ed elegante, aromi intensi e delicati.

CANTINA

L'azienda si trova a Montemiletto, in provincia di Avellino.

La filosofia della Tenuta si basa sulla scelta produttiva di utilizzare: valorizza al massimo le uve dei propri vigneti partendo dalla certezza che essi sono impiantati su terreni eccezionalmente vocati e nella convinzione che la qualità nasca innanzitutto in vigna.

Lavorano nel rispetto del “terroir”, inteso come l’interazione indissolubile tra fattori pedoclimatici, vitigni impiantati, l’intervento dell’uomo tramite aggiornati sistemi colturali, moderne tecniche di vinificazione e tradizionali metodiche di affinamento in cantina, raffigura l’unica strada percorribile per tendere al massimo della qualità.

La linea di vini è tutta costruita attorno ai vitigni irpini, autoctoni e regionali, le cui caratteristiche sono soprattutto la freschezza, il corpo e i profumi. La scelta attenta di terreni vocati per posizione, esposizione, altitudine, composizione del suolo e pendenza permette alla cantina di ottenere uve di ottima qualità, vinificate in purezza al fine di esprimerne le caratteristiche che le rendono uniche e da esse produrre vini animati dalla voglia di emozionare.