Supérieur Reserve Bordeaux | Chateau Sainte Marie

Supérieur Reserve Bordeaux | Chateau Sainte Marie

Prezzo scontato€18,00
Rosso
Bordeaux (FR)
Bordeaux Supérieur Rouge AOC
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc
Degustalo entro 4-5 anni
13,5% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Da un vigneto con terreno di argilla, calcare e ghiaia. Tipico taglio bordolese, con sapiente blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.




Fermentazione lunga, di circa 25-35 giorni, con rimontaggi giornalieri. Un anno di affinamento in botti di rovere di cui la metà rinnovate ogni anno.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel rosso rubino.

Esame olfattivo

Al naso è espressivo, con note fini e intense di frutta rossa e spezie.

Esame gustativo

Ottima la struttura al palato; è rotondo e generoso, con ritorni fruttati. Lungo ed elegante il finale.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Supérieur Reserve Bordeaux | Chateau Sainte Marie? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Bordeaux (Targon)

Ettari vitati: 30

Chateau Sainte Marie

Château Sainte-Marie ha una storia che affonda le radici nel passato. Risalente al 1874, l'azienda era già allora rinomata per la sua produzione di uve bianche e rosse.

Originariamente era gestita dai monaci dell'Abbazia La Sauve-Majeure, uno dei più antichi monasteri francesi. Situata strategicamente nel cuore della regione di Entre-Deux-Mers, gode di una posizione unica, con terreni esposti al sole tra i fiumi Dordogna e Garonna.

Chateau Sainte Marie

Dal 1956, la famiglia Dupuch-Mondon porta avanti con passione l'azienda, con un forte rispetto per il terroir e l'originalità del luogo. A partire dal 1997, Stéphane Dupuch ha preso le redini della cantina, portandola a una fama internazionale grazie alla sua passione e alle sue competenze interpersonali. Château Sainte-Marie si distingue per la grande diversità dei terreni, che conferisce ai vini tipicità e autenticità. L'azienda pratica un'agricoltura eco-sostenibile, con attenzione alla densità degli impianti e avvalendosi di metodi tradizionali.

Questo Chateau è il fulcro della regione vinicola di Entre-Deux-Mers, una zona ricca di terreni diversi e vigne antiche, che contribuiscono alla produzione di vini di alta qualità di Bordeaux.

Regione e territorio

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

La zona di di Bordeaux è uno dei territori del vino più importanti al mondo. Questa regione non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse.

Secoli di tradizione e di ricerca della qualità hanno alzato l'asticella e reso celebri i vini bordolesi: nell'80% dei casi si tratta di vini rossi di imponente struttura e potenza, ma non mancano esempi di vini muffati o botritizzati che completano il panorama enologico ed elevano la fama del Bordeaux.

Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico.
Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali.

Per quanto riguarda la denominazione, la maggior parte dei vini si fregia della nomina di Cru Bourgeois, ma per il resto non c'è un sistema omogeneo per tutta la regione.

Entre-deux-mers

Una bellissima sotto-regione a 80 km a sud-est di Bordeaux. Il nome significa "tra due mari" ma in realtà esprime il territorio tra due fiumi, la Garonna e la Dordogna. Offre una grande varietà di vini di qualità ed è sede di bellissimi vigneti, oltre a essere una delle più antiche aree di produzione vinicola in Francia.
Il territorio ha terroir diversificati con suoli misti e molti terreni boschivi. Per questo Entre Deux Mers è diversa dalla maggior parte delle denominazioni di Bordeaux con una varietà di suoli che vanno dal ghiaia e l'argilla al calcare e alla sabbia, che si concretizza in tanti stili di vino.
Si producono per lo più vini bianchi secchi da Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle ma Entre-deux-mers si distingue oggi anche per la produzione di vini rossi di alta qualità.
L'area comprende nove AOC, che sono: Entre-Deux-Mers AOC, Premières Côtes de Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont AOC, Cadillac AOC, Loupiac AOC, St-Macaire AOC, Graves de Vayres AOC e Sainte-Foy-Bordeaux AOC.
Il nome significa "tra due mari" a indicare il territorio tra due fiumi, la Garonna e la Dordogna.

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Persistenza, intensità e struttura sono le cifre di questo taglio bordolese, che predilige piatti altrettanto robusti, caratterizzati da sapori intensi e persistenza aromaticità.

Abbinamento per contrasto

Rosso dalla bella freschezza che si accompagna bene per contrasto con piatti dotati di una certa succulenza.

Si abbina bene a

Carni rosse in umido, alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

Abbinamento per concordanza

Persistenza, intensità e struttura sono le cifre di questo taglio bordolese, che predilige piatti altrettanto robusti, caratterizzati da sapori intensi e persistenza aromaticità.

Abbinamento per contrasto

Rosso dalla bella freschezza che si accompagna bene per contrasto con piatti dotati di una certa succulenza.

Si abbina bene a

Carni rosse in umido, alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

Entrecôte bordelaise

L'entrecôte bordelaise è un piatto ricco di succulenza perché la carne viene scottata e poi servita con una ricca salsa idealmente fatta con lo stesso vino, oltre a burro, scalogno, erbe aromatiche e midollo. Sapore deciso e persistente.

Roquefort

Formaggio del sud della Francia (Roquefort-sur-Soulzon), erborinato, prodotto con latte di pecora, caratterizzato da striatura verdi e blu. Sapore molto intenso, dal sapore potente e dalla grande persistenza aromatica.

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