Südtirol Alto Adige St. Magdalener | Petrus Kellerei

DENOMINAZIONE: Südtirol Alto Adige DOC

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: schiava nera, lagrein

PROVENIENZA: Italia, Trentino Alto Adige

EVOLUZIONE: 5 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

GRADO ALCOLEMICO: 12,5% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un rosso rubino limpido;

👃🏻 al naso emerge un bouquet fruttato, con piccoli frutti rossi (ciliegia su tutti) e floreale di viola e rosa;

👄 al palato è piacevolmente beverino, di sapore pieno, morbido e rotondo, con un finale gradevolmente ammandorlato.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Beverino e piacevolissimo, è perfetto con cibi non troppo strutturati come primi piatti della cucina di terra. Perfetto anche con formaggi delicati e carni bianche. Lo consigliamo con risotto con i finferli.

AFFINAMENTO

Questa etichetta è una linea produttiva della famiglia Rottensteiner per cui alcune partite di uva di particolare qualità vengono selezionate e vinificate separatamente. Riguarda diverse tipologie e tra queste, quelle locali come il Sylvaner, il St. Magdalener e il Lagrein. La collina di St. Magdalener (sottozona della DOC Südtirol Alto Adige) è infatti particolarmente vocata alla viticoltura e di fatto una delle migliori aree viticole dell’Alto Adige. Le uve di lagrein e schiava nera sono fermentate insieme: una parte del vino matura in grandi botti di legno, un’altra in acciaio e successivamente matura in bottiglia.

LO AMERAI PER...

la sua piacevolezza e bevibilità.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo in Alto Adige, zona molto vocata per la produzione di vini bianchi e rossi. I vigneti dell’Alto Adige si collocano ad un'altitudine compresa tra i 200 e 1000 metri e le viti crescono su terreni molto diversi tra di loro. La varietà autoctona del Lagrein, ad esempio, predilige terreni caldi ghiaiosi o sabbiosi, mentre il vitigno locale Gewürztraminer esprime il meglio di sé su terreni argillosi e molto calcarei.

Unici sono i terreni sassosi di calcare dolomitico, diffusi soprattutto nelle propaggini meridionali della Strada del Vino e che traggono origine dal celebre massiccio montuoso delle Dolomiti, patrimonio universale UNESCO. Grazie alle loro caratteristiche minerali, questi terreni caldi e molto permeabili, sono ideali soprattutto per produrre vini bianchi di corpo e dal gusto deciso.

CANTINA

Cabernet, Lagrein, Blauburgunder, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Lagrein Kretzer, Rulander, St. Magdalener, Sylvaner, Weissburgunder: in questi vini dai vitigni autoctoni dell’Alto Adige si uniscono a quattro varietà vitate internazionali, che hanno trovato una seconda casa in Alto Adige. E così nascono etichette uniche, vini che esprimono profondamente il territorio di appartenenza.

Ciò che accomuna i 224 soci di Cantina Bolzano è l’amore per il vino e per la propria terra, uniti negli importanti standard qualitativi che raggiungono.