Rosé | Villscheider

DENOMINAZIONE: Dolomiti IGT

TIPOLOGIA: rosato

UVAGGIO: zweigelt

PROVENIENZA: Italia, Trentino Alto Adige

EVOLUZIONE: 1-2 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice medio

GRADO ALCOLEMICO: 12,5% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel colore rosato intenso; 

👃🏻 al naso emerge un bouquet delicato e fruttato, con fragoline di bosco e lamponi su tutti;

👄 al palato è fresco, fruttato e di struttura media per un sorso elegante e piacevolissimo.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un vino fresco e divertente, di grande abbinabilità in cucina. Perfetto in abbinamento a salumi, per aperitivi indimenticabili, ma da provare anche a tutto pasto, con piatti di media struttura e intensità, dalle zuppe di pesce alle carni.

AFFINAMENTO

Da viti esposte a sud, poste a 700 metri di altitudine e coltivate su terreni magri e pietrosi. Sole uve Zweigelt accuratamente selezionate; cura artigianale anche in cantina, con vinificazione in rosa, fermentazione in acciaio e affinamento di 9 mesi, ancora in vasche di acciaio inox. Un rosato di ispirazione provenzale.

LO AMERAI PER...

la sua fragranza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo in Alto Adige, zona molto vocata per la produzione di vini bianchi e rossi. I vigneti dell’Alto Adige si collocano ad un'altitudine compresa tra i 200 e 1000 metri e le viti crescono su terreni molto diversi tra di loro. La varietà autoctona del Lagrein, ad esempio, predilige terreni caldi ghiaiosi o sabbiosi, mentre il vitigno locale Gewürztraminer esprime il meglio di sé su terreni argillosi e molto calcarei.

Unici sono i terreni sassosi di calcare dolomitico, diffusi soprattutto nelle propaggini meridionali della Strada del Vino e che traggono origine dal celebre massiccio montuoso delle Dolomiti, patrimonio universale UNESCO. Grazie alle loro caratteristiche minerali, questi terreni caldi e molto permeabili, sono ideali soprattutto per produrre vini bianchi di corpo e dal gusto deciso.

CANTINA

Il Maso Villscheider è un’azienda agricola posta in montagna, sulla sponda sinistra dell’Isarco, sopra Bressanone. 

Dal 1997 Florian, Erika e Meinrad gestiscono l’azienda. Quello che colpisce visitando l’azienda è la passione che questa famiglia trasmette, sempre accostata al buonumore e all’ospitalità. Il pesante lavoro non smorza, nell’atteggiamento di questa famiglia, la simpatia e l’importanza assegnata alle relazioni. Coltivano un piccolo appezzamento: 8 ettari di frutteto e appena 4 vitati, che producono una piccola e preziosa produzione di 25.000-30.000 bottiglie l’anno.

La zona è conosciuta da secoli per la produzione di ottimi vini bianchi e la famiglia Hilpold ha deciso di puntare su tre grandi varietà come zweigelt, sylvaner, kerner e riesling. Il marchio Villscheider è sinonimo di vini freschi e profumati, fedeli espressioni dello splendido territorio montano dell’Alto Adige.