Roano Syrah | Disisa

Prezzo scontato€24,50

Rosso
Sicilia (IT)
Monreale DOC
Syrah 100%
Degustalo entro 5 anni
14.5% vol.

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Produzione e affinamento

Dal vigneto "Grisì", di proprietà della cantina, vendemmia manuale delle uve con selezione in vigna.

Macerazione di 18 giorni sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata (25-27° C), malolattica svolta. Affinamento in barrique di rovere francese per 14 mesi e in bottiglia per 12 mesi.

Analisi organolettica

Esame visivo

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Esame olfattivo

Al naso esprime sentori fruttati molto intensi e fini, di ciliegia e lamponi, insieme a note speziate più complesse.

Esame gustativo

In bocca si impone per il gusto pieno e avvolgente; è pieno, persistente e armonico. Lungo il finale.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Roano Syrah | Disisa? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Sicilia, Palermo

Ettari vitati: 150

Feudo Disisa

Da oltre un secolo Feudo Disisa appartiene alla famiglia Di Lorenzo e oggi è un punto di riferimento del territorio per la qualità dei suoi vini. Tramandati da padre in figlio, l’amore e il rispetto per il territorio rimangono intatti ancora oggi, grazie all’impegno e alla passione della, famiglia giunta alla quinta generazione. Una storia lunga oltre otto secoli che vede protagonisti i popoli del Mediterraneo, quelli del nord Europa, i Cartaginesi, i Romani, gli Arabi e i Normanni in un susseguirsi di incontri, scontri, culture e tradizioni.

Feudo Disisa

La cantina è vicina ai vigneti per ridurre al minimo lo stress delle uve appena raccolte durante il trasporto per il conferimento alle presse.
Dal punto di vista delle uve, Feudo Disisa ha sempre rivendicato come strategica la scelta di affiancare a vitigni autoctoni anche uve internazionali. Un caleidoscopio vitivinicolo di assoluto interesse, punto di riferimento della DOC di Monreale.

Regione e territorio

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

La Sicilia enologica è oggi considerata un vero e proprio continente, grazie alla variabilità pedoclimatica e alla ricca biodiversità. Si trova al centro del Mediterraneo e della cosiddetta “fascia del sole settentrionale", ovvero una zona compresa tra il 30° e il 50° grado di
altitudine nord ed il 30° e 40° grado di latitudine sud dove si riscontrano le migliori condizioni di luminosità e di temperatura per la coltivazione della vite.

Sulle isole minori, date le temperature elevate e la ventosità, molto tipico è il sistema di allevamento ad alberello e sue versioni “miste” (per esempio sull'isola di Pantelleria) così come il tendone. Nel resto del territorio siciliano invece più della metà dei vigneti utilizzano spalliere e controspalliere. In Sicilia nascono vini dalla lunga storia come il Marsala, ma anche profumati vini da dessert come il Passito di Pantelleria e la Malvasia delle Lipari, senza dimenticare il Moscato di Noto e numerosi vini rossi robusti e vini bianchi molto interessanti. O ancora il Nerello Mascalese, inerpicato sulle pendici dell'Etna.

Monreale

Nella suggestiva area a sud-ovest di Palermo, sorge Monreale, un gioiello enologico incastonato tra le colline della Sicilia. Qui, nel 2000, è nata la denominazione Monreale DOC, un'ode ai vini rossi, rosati e bianchi che catturano l'anima di questa terra ricca di storia e tradizione.

Il nome "Monreale" evoca le meraviglie di una città antica che si erge su una collina rivolta verso est, dominando la fertile Conca d'Oro, celebre per i suoi agrumi, le mandorle e le olive.

Le uve che compongono questi vini sono un vero e proprio racconto della ricchezza viticola della regione: il nero d'avola, audace e vigoroso, si intreccia con la sensualità della syrah e la rusticità del perricone. Il sangiovese aggiunge una nota di eleganza, mentre il cabernet sauvignon e il merlot portano con sé l'inconfondibile carattere dei grandi rossi internazionali. Il pinot nero, infine, conferisce un tocco di raffinatezza e complessità.

Tra i bianchi, il Monreale DOC offre una varietà altrettanto affascinante: l'inzolia, con la sua freschezza e vivacità, si unisce al catarratto, noto per la sua struttura e persistenza. Il grillo porta con sé il profumo dei fiori di primavera, mentre il chardonnay e il pinot bianco aggiungono eleganza e finezza, completando così il quadro di questa straordinaria gamma di vini.

Assaggiare un vino Monreale DOC è come immergersi in un racconto avvincente della Sicilia, dove ogni sorso rivela nuove sfumature di gusto e storia

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un rosso che fa sognare la Sicilia: intenso e di corpo, va abbinato a piatti in grado di tenergli testa, profumati e ricchi.

Abbinamento per contrasto

Il tannino ben presente e l'alcolicità marcata si possono giocare, a tavola, con grande soddisfazione, in abbinamento a piatti succulenti e grassi, per contrasto: la bocca sarà perfettamente pulita e pronta al boccone successivo.

Si abbina bene a

Carni rosse, anche grigliate, selvaggina, agnello, formaggi stagionati.

Abbinamento per concordanza

Un rosso che fa sognare la Sicilia: intenso e di corpo, va abbinato a piatti in grado di tenergli testa, profumati e ricchi.

Abbinamento per contrasto

Il tannino ben presente e l'alcolicità marcata si possono giocare, a tavola, con grande soddisfazione, in abbinamento a piatti succulenti e grassi, per contrasto: la bocca sarà perfettamente pulita e pronta al boccone successivo.

Si abbina bene a

Carni rosse, anche grigliate, selvaggina, agnello, formaggi stagionati.

Coniglio in porchetta

Il coniglio in porchetta è un secondo piatto tipico della tradizione marchigiana: saporito, profumato, caratterizzato da una bella grassezza. Per cene di grande soddisfazione.

Salsiccia e sinapi

La salsiccia e sanapo in padella è un piatto intenso della tradizione siciliana, tipico della festa di San Martino, che si prepara con la senape canuta, un'erba spontanea amara, molto piacevole. La ricchezza e la rotondità della salsiccia si fondono con il sapore amarognolo della verdura, per un matrimonio perfetto.

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