Riserva Lepanto Cesanese del Piglio superiore | Giacobbe

DENOMINAZIONE: Cesanese del Piglio DOCG

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: Cesanese di Affile

PROVENIENZA: Italia, Lazio

EVOLUZIONE: 10 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

GRADO ALCOLEMICO: 14,5% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO:

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 Di un bel colore granato di media intensità;

👃🏻 al naso esprime un bouquet complesso, con dolci sentori di frutta matura, tra cui spiccano i frutti rossi e la prugna;

👄 al palato è fruttato, elegante, dalla bella trama tannica e ottima pienezza del sorso.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un rosso di grande eleganza e carattere, profumato e persistente. Perfetto con primi e secondi piatti della cucina di terra, ma anche per accompagnare affettati e salumi.

AFFINAMENTO

Cesanese di Affile da vigne di oltre 70 anni. Il vigneto di provenienza, dal suolo di argille bianche si trova a 400 metri sul livello del mare e le uve sono vendemmiate a mano. In cantina la lavorazione è attenta e prevede una fermentazione sulle bucce in acciaio alla temperatura controllata di +26 C°. Matura per almeno 12 mesi in botti di rovere, prima dell'affinamento in bottiglia di ulteriori 18 mesi circa.

LO AMERAI PER...

il carattere.

TERRITORIO DI PROVENIENZA:

TERROIR

L’azienda si trova in provincia di Frosinone. Qui la viticoltura ha origini antichissime: già ai tempi dei Romani la produzione era vasta, tanto da costringere l’imperatore Domiziano, nel I sec. a.C., a limitare l’introduzione di nuovi impianti per evitare che la coltivazione del grano venisse messa in secondo piano rispetto alla vite. I terreni sono caratterizzati dall’essere di origine vulcanica, un fatto che regala ai vini sapidità e mineralità, oltre che una grandissima qualità.

La provincia di Frosinone è conosciuta come Ciociaria, che prende il nome dalla tipiche calzature che qui si usavano in passato, le ciocie. Nella provincia c'è una delle tre DOCG del Lazio e una sola DOC. Il Cesanese del Piglio o Piglio DOCG sono prodotti con cesanese d’Affile e cesanese comune.

L’Atina DOC è invece dedicata ai vini prodotti con cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, merlot e semillon. In provincia di Frosinone sono presenti anche le denominazioni Anagni IGT, Frusinate IGT e Lazio IGT.

CANTINA

L’azienda Alberto Giacobbe è una cantina familiare, fondata nel 1939 in cima al colle di San Giovenale, accanto al Monte Scalambra. Oggi coltivano 9 ettari di vigneto tra i Comuni di Paliano, Piglio e Olevano Romano.

I terreni disposti più in altitudine sono dedicati all’autoctono cesanese d’Affile, mentre in quelli ad altitudine inferiore si coltiva la passerina del Frusinate.

Dal 2008 è Alberto Giacobbe a portare avanti le tradizioni di famiglia e ad imprimere una importante svolta qualitativa. Alberto produce due vini: il Cesanese di Olevano Romano DOC e la Passerina del Frusinate IGT, un rosso e un bianco entrambi dalle uve tipiche del territorio.