Riesling Kabinett Steinberger | Kloster Eberbach

Riesling Kabinett Steinberger | Kloster Eberbach

Prezzo scontato€30,00
Bianco
Rheingau (DE)
VDP. Ortsweine
Riesling 100%
Degustalo entro 5 anni
7.5% vol.
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Produzione e affinamento

Da un vigneto esposto a sud-sud-ovest ben protetto dai venti, con terreno medio-profondo, ricco di scheletro (sabbioso-argilloso e ricco di ardesia nella parte superiore) e con ottimo drenaggio.

Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasportate in cantina, dove sono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Riesling continua a maturare sui lieviti per alcuni mesi.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel giallo paglierino intenso.

Esame olfattivo

Al naso esprime sentori esuberanti e molto fini, di agrumi (tra cui arancia matura) e bergamotto, insieme a leggere note speziate.

Esame gustativo

In bocca è fresco, succoso e vitale. Stupisce per il finale lungo e preciso, in cui la mineralità della pietra bagnata la fa da padrona.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Riesling Kabinett Steinberger | Kloster Eberbach? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Germania

Regione: Rheingau, Eltville am Rhein

Ettari vitati: 230

Kloster Eberbach

La storia della cantina Kloster Eberbach è profondamente intrecciata con quella del monastero, risalente al XII secolo. Fondato dai monaci cistercensi francesi che si insediarono nel Rheingau, il monastero di Eberbach ebbe fin dall'inizio un forte legame con la viticoltura. Quella che inizialmente era un'attività destinata al consumo interno del monastero, si trasformò presto in una risorsa economica di grande importanza, contribuendo alla prosperità e al sostentamento della comunità monastica.

La cantina ha scritto la storia della viticoltura della regione. e nel corso dei secoli ha continuato a crescere estendendo le sue proprietà e migliorando continuamente le tecniche di produzione. Oggi, le tenute vinicole di Kloster Eberbach si estendono nel Rheingau e nella Bergstrasse dell'Assia. Qui, la coltivazione delle viti avviene con un profondo rispetto per l'ambiente, utilizzando metodi sostenibili e innovativi, sempre con l'obiettivo di produrre vini e spumanti di altissima qualità, riconosciuti a livello internazionale.

Kloster Eberbach

Nonostante le sfide affrontate nel corso dei suoi 900 anni di storia, Kloster Eberbach ha mantenuto invariati i suoi elevati standard di qualità. Questo impegno si riflette nella cura meticolosa dei vigneti, nella pressatura delicata delle uve, nella vinificazione accurata e nell’identificazione dei dipendenti con la missione della cantina stessa. Il risultato è una gamma di vini che incarnano l'autenticità e la tradizione della Valle del Reno, una qualità che si può assaporare in ogni bicchiere.

La cantina Kloster Eberbach continua quindi a onorare la sua antica tradizione vinicola, offrendo vini che raccontano una storia di passione, dedizione e rispetto per il territorio.

Regione e territorio

La migliore zona al mondo per la produzione di Riesling

Rheingau

La migliore zona al mondo per la produzione di Riesling

Rheingau

La migliore zona al mondo per la produzione di Riesling

Rheingau

Il Rheingau si trova a ovest di Francoforte, lungo le rive nord ed est del Reno. Si tratta della migliore zona al mondo per la produzione di Riesling che qui rappresenta il vitigno principe, con l’80% delle uve coltivate.

I Riesling del Rheingau sono molto diversi da quelli di Mosella o Palatinato: molto aromatici, fruttati e floreali, rotondi e corposi, con un’acidità meno spiccata. Nel Rheingau si produciono anche straordinari vini Auslese, Beerenauslese e Trockenbeerenauslese. In Rheingau si coltiva anche lo Spätburgunder (Pinot nero) che regala vini rossi con aromi tendenzialmente speziati e di mandorla amara.

Determinanti sono le favorevoli condizioni climatiche e l'azione del fiume Reno che riflette la luce e il calore del sole, garantendo una maggiore costanza nella maturazione delle uve.

Eltville am Rhein

Eltville am Rhein, situata nel cuore della rinomata regione vinicola del Rheingau, è una delle città chiave di questo straordinario territorio enologico. Si trova su una stretta striscia di terra tra Wiesbaden e Lorch am Rhein, sulla sponda settentrionale del fiume Reno, in una zona caratterizzata da un microclima ideale per la viticoltura. Questa particolarità geografica, dovuta alla deviazione del fiume Reno, offre condizioni ottimali per la coltivazione delle viti, protette dai freddi venti settentrionali grazie alle colline boscose del Taunus e beneficiano del calore riflesso dalla superficie del fiume.
Nel cuore del Rheingau

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

La sinfonia di aromi richiede un abbinamento per analogia, con piatti altrettanto profumati e ampi. Ancora per analogia va abbinato il corpo: accosta una preparazione di media struttura e il matrimonio sarà perfetto. Anche i profumi leggermente speziati si possono abbinare per concordanza.

Abbinamento per contrasto

Con la sua freschezza e acidità vibrante, è un vino piacevolissimo ed estremamente versatile a tavola, che si abbina splendidamente a una varietà di piatti, anche leggermente grassi, per contrasto.

Si abbina bene a

Antipasti e primi piatti di verdure, primi e secondi piatti di pesce, formaggio di capra, secondi profumati e intensi come l'agnello, cucina cinese e indiana.

Abbinamento per concordanza

La sinfonia di aromi richiede un abbinamento per analogia, con piatti altrettanto profumati e ampi. Ancora per analogia va abbinato il corpo: accosta una preparazione di media struttura e il matrimonio sarà perfetto. Anche i profumi leggermente speziati si possono abbinare per concordanza.

Abbinamento per contrasto

Con la sua freschezza e acidità vibrante, è un vino piacevolissimo ed estremamente versatile a tavola, che si abbina splendidamente a una varietà di piatti, anche leggermente grassi, per contrasto.

Si abbina bene a

Antipasti e primi piatti di verdure, primi e secondi piatti di pesce, formaggio di capra, secondi profumati e intensi come l'agnello, cucina cinese e indiana.

Pollo al curry

Piatto di origine indiana, molto profumato e di media struttura, fatto di bocconcini di carne avvolti da un condimento cremoso e speziato. Appetitoso e molto veloce da preparare.

Cous cous di verdure e pesce

Un piatto unico sano, ricchissimo di profumi e sapori, e anche poco calorico e veloce da preparare. Per pranzi davvero deliziosi.

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