Riesling | Meulenhof

DENOMINAZIONE: Erdner Treppchen
TIPOLOGIA: bianco
UVAGGIO: riesling 100%
PROVENIENZA: Germania, Mosella
EVOLUZIONE: 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di media ampiezza
GRADO ALCOLEMICO: 11,5% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel giallo paglierino brillante con riflessi dorati;

👃🏻 al naso dominano sentori di pesca bianca e agrumi, fiori dolci, con un finale che richiama gli idrocarburi;

👄 al palato è morbido, dotato di una grande sapidità, condito dal residuo zuccherino sobrio ma efficace. Un Riesling sopraffino.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo Riesling può invecchiare anche 15/20 anni ed esprime una mineralità unica. È un vino magistrale, che può accompagnare la stragrande maggioranza di piatti freschi e a base di pesce. Alcuni abbinamenti consigliati? È perfetto con primi di pesce bianchi piccanti, caprino fresco, crostini, per sontuosi aperitivi.

AFFINAMENTO

Un Riesling in purezza che racchiude l'essenza di questo straordinario vitigno. La vendemmia è rigorosamente manuale, seguita da una soffice pigio-diraspatura. La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento è sempre in acciaio per preservare al meglio le caratteristiche dell'uva. La naturalezza del sorso che ne deriva porta a finire in un batter d’occhio la bottiglia.

LO AMERAI PER...

la sua mineralità e il carattere.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Se c’è una regione vinicola ad aver reso famosa la Germania per la produzione di vino in tutto il mondo, sicuramente si tratta della Mosella. Nota anche come Mosel-Saar-Ruwer e patria d’elezione del Riesling, la Mosella, oltre a offrire uno dei panorami vitivinicoli più affascinanti del mondo per le condizioni ambientali spesso difficili, rappresenta una zona d’avanguardia dal punto di vista produttivo, che sta rimettendo in discussione la concezione del vino tedesco, grazie a un movimento di giovani produttori ha investito su un approccio alternativo in vigna e in cantina. È proprio qui che la Germania vide gli albori della sua viticoltura, grazie ai Romani che piantarono vigne per la produzione del vino destinate alle truppe, dal momento che il trasporto dall’Italia avrebbe rappresentato un costo eccessivo.
Ancora oggi, proprio da questa zona provengono i migliori vini dell’intero paese. Il clima continentale e le temperature rigide hanno fatto sì che i migliori vigneti fossero disposti a ridosso del fiume - un fatto che impedisce le gelate, liberando nelle stagioni più fredde il calore accumulato. Proprio questo rende il vigneto della Mosella uno dei più affascinanti al mondo, con terreni ripidi e scoscesi ai bordi del fiume con pendenze vertiginose che collocano senza dubbio la viticoltura di questa zona tra quelle definite eroiche. In questa terra affascinante strappata alla roccia, anche il suolo rivela una natura unica: da una parte la composizione vulcanica, che ha permesso il mantenimento anche di viti a piede franco, dall’altra la stratificazione scistosa di differenti tipi di ardesia, in grado di immagazzinare calore che viene restituito alle piante.

CANTINA

La cantina si trova a Erden, sulle rive della Mosella, storica zona della Germania, produttrice di meravigliosi Riesling. Questa antichissima cantina risale al tredicesimo secolo e vanta una lunga tradizione vitivinicola, producendo non solo ottimi vini ma anche distillati e liquori. La vinificazione è curata scrupolosamente, caratterizzata da una pre-chiarificazione naturale e una fermentazione a temperatura corretta, per ottenere vini complessi, longevi ed eleganti.
I vigneti di proprietà più importanti sono tre e sorgono sulle rive del fiume Mosella, caratterizzati da terreni e microclimi differenti. Il vigneto di Erdener Prälat è una stretta striscia di terreno, che conferisce ai vini grande mineralità, disposto su ripidi terrazzamenti che godono di una meravigliosa esposizione che si riflette nelle uve straordinariamente precoci nella maturazione. Erdener Treppchen è posto a valle della Mosella su zone rocciose di ardesia blu ed esalta gli aromi eleganti e fruttati del Riesling. Il vigneto di Wehelener Sonnenuhr è invece collocato nella zona più favorevolmente esposta del pendio, confinante con il fiume Mosella, ed è riconosciuto in tutto il mondo per creare vini dalla finissima espressione di personalità e dai toni minerali di indiscutibile eleganza.