Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese | Marchesi Di Montalto

Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese | Marchesi Di Montalto

Prezzo scontato€38,00
Bianco
Lombardia (IT)
Oltrepo Pavese DOC
Riesling 100%
Degustalo entro 5 anni
14% vol.
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Produzione e affinamento

Riesling in purezza a una particella di 0,27 ettari, esposta sud-est, a 420 metri sul livello del mare. Uve nobilitate dalla botrytis cinerea. Vendemmia manuale con cernita dei migliori grappoli, nei primi giorni di dicembre dopo il taglio del tralcio fruttifero a fine settembre.

Criomacerazione e pressatura, viene poi lasciato fermentare per tutto l’inverno e la primavera. Affina in acciaio e viene imbottigliato dopo 4 anni dalla vendemmia, per affinare ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Analisi organolettica

Esame visivo

Giallo dorato brillante, con riflessi ambrati.

Esame olfattivo

Al naso si esprime su note fruttate mature, di albicocca e pesca, con note floreali intense di gelsomino e acacia, fiori appassiti, camomilla e gelsomino.

Esame gustativo

In bocca è vellutato e dolce, cremoso e denso, molto equilibrato, con continui ritorni fruttati. Il lungo finale è accompagnato da intriganti note minerali e da una bella freschezza citrina che bilancia la dolcezza.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese | Marchesi Di Montalto? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Lombardia, Montalto Pavese

Ettari vitati: 98

Marchesi di Montalto

La Marchesi di Montalto nasce nel 1996 con la determinazione di dare continuità ai valori, alle tradizioni e alle tecniche viticole della centenaria azienda familiare (nata nel 1890) e alla sua filosofia, che considera la vite quale radice della vita.

Siamo nell’Oltrepò centrale, a 500 metri di altitudine, in un territorio sovrastato dall’imponente castello dei Conti Balduino. Le loro vigne sono impiantate a pinot nero, riesling renano e pinot grigio, insieme a croatina, riesling italico, moscato: i vigneti sono dislocati nei migliori cru dei comuni di Pietra De Giorgi, Cigognola, Broni e Montalto Pavese.

Marchesi di Montalto

Proprio a Montalto Pavese, notoriamente riconosciuto per la grande vocazione per la vite e in particolare per pinot nero e riesling renano, ha la sede la cantina Marchesi di Montalto che, da anni si dedica con particolare attenzione alla vinificazione di due specifici vitigni: pinot nero e riesling.

Di fatto oggi si tratta di un’azienda “bi-varietale” che vinifica solo i migliori cru di pinot nero e riesling imbottigliandone e commercializzandone una variegata gamma. Le loro vigne sono il frutto di intense ricerche per reperire barbatelle in grado di garantire un altissimo standard qualitativo.

Regione e territorio

Vini di qualitá eccelsa fra viticoltura eroica montana e terroir unici

Lombardia

Vini di qualitá eccelsa fra viticoltura eroica montana e terroir unici

Lombardia

Vini di qualitá eccelsa fra viticoltura eroica montana e terroir unici

Lombardia

Le prime testimonianze di coltivazione della vite in Lombardia risalgono agli insediamenti preistorici sui laghi di Garda e d'Iseo, ma è solo dell'epoca contemporanea - post fillosserica - che si è puntato sulla ricerca della qualità, anche grazie all'introduzione delle barbatelle di vite americana. Grazie alla diversità dei terroir, la viticoltura qui ha originato un panorama ampelografico di spicco, con una moltitudine di vitigni autoctoni e vini che sono un fiore all'occhiello non solo per la penisola ma anche all'estero (primo su tutti il Franciacorta DOCG, apprezzato in tutto il mondo).

La Lombardia è molto estesa, pertanto presenta aree con caratteristiche diverse sia dal punto di vista climatico che del suolo. Si passa da zone decisamente montuose, a zone pianeggianti o parzialmente collinari.
Le principali zone di produzione si concentrano nella parte meridionale pedemontana, con la zona del Garda (dal microclima unico grazie all'influenza lacustre), l'Oltrepò pavese verso ovest, il bresciano e il bergamasco nella parte centrale della regione e la Valtellina al confine con l'Austria.

Nella regine si producono vini di ogni tipologia e le DOCG sono cinque: Franciacorta nel bresciano, Oltrepò Pavese Metodo Classico in provincia di Pavia, Moscato di Scanzo nel bergamasco (la denominazione più piccola d'Italia) e Sforzato di Valtellina e Valtellina Superiore in provincia di Sondrio.

Oltrepò Pavese

L'Oltrepò Pavese è una zona naturalmente vocata alla produzione di uva e di vini eccellenti. La superficie a vite di 13.500 ettari, su un totale regionale di 24.000, rappresenta circa il 55% della superficie vitata della Lombardia.
Il territorio è collinare con ripidi versanti che salgono fino ai 1.700 metri sul livello del mare del primo Appennino, con dorsali più arrotondate nell’area orientale verso il Piacentino. Le colline dell’Oltrepò offrono un paesaggio di grande attrattiva e rappresentano la terza area italiana per superficie investita quasi completamente a vite, con produzioni prevalentemente a denominazione.

La varietà del territorio, la vicinanza del mare e la presenza di acque influisce sul clima, mite e temperato, con ottime escursioni termiche tra notte e giorno.
I vitigni più rappresentativi sono: pinot nero, croatina, barbera e riesling, ma anche uva rara, vespolina, pinot bianco e grigio, cortese bianco, moscato e malvasia.
Importantissima la DOCG Oltrepò Pavese nelle tipologie: Metodo Classico Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG rosé,
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot nero, Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot nero rosé.
Nel cuore delle colline dell'Oltrepò Pavese, un paesaggio incantevole e una storia vinicola ricca si mescolano.

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un vino dolce, che richiede abbinamenti dolci, con deliziosi dessert. L'ampiezza aromatica impone abbinamenti con dolci altrettanto raffinati, profumati e ricchi.

Abbinamento per contrasto

Un Riesling dolce cremoso e denso, che si può giocare per contrasto con dolci dotati di freschezza e acidità.

Si abbina bene a

Dolci al cucchiaio, dessert a base di frutta tra cui crostate di confettura, gelatina di latte di mandorle con litchi, mele al forno con salsa allo yogurt, trifle di banane, tramisù. Da provare anche con formaggi stagionati ed erborinati, tra cui il gorgonzola piccante.

Abbinamento per concordanza

Un vino dolce, che richiede abbinamenti dolci, con deliziosi dessert. L'ampiezza aromatica impone abbinamenti con dolci altrettanto raffinati, profumati e ricchi.

Abbinamento per contrasto

Un Riesling dolce cremoso e denso, che si può giocare per contrasto con dolci dotati di freschezza e acidità.

Si abbina bene a

Dolci al cucchiaio, dessert a base di frutta tra cui crostate di confettura, gelatina di latte di mandorle con litchi, mele al forno con salsa allo yogurt, trifle di banane, tramisù. Da provare anche con formaggi stagionati ed erborinati, tra cui il gorgonzola piccante.

Tiramisù

Il tiramisù è il dessert italiano per eccellenza, uno dei più golosi e conosciuti al mondo. Crema al mascarpone e savoiardi al caffè! Cremoso, dolce e avvolgente, piace semplicemente a tutti. Alcune varianti? Limone, banana, pistacchi, fragole, nutella...

Mele cotte

Un fine pasto - o una bella merenda - dolce, leggero, delicato e facilmente digeribile, ma non per questo meno gustoso di altri dessert. Sane e genuine, sono preparate con cannella, uvetta e zucchero di canna.

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