Ribona Colli Maceratesi Madrerata | Fattoria Nannì

DENOMINAZIONE: Colli Maceratesi DOC

TIPOLOGIA: Bianco

UVAGGIO: Ribona 100%

PROVENIENZA: Italia, Marche

EVOLUZIONE: 3 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice medio

VOLUME IN ALCOL: 12,5%

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel colore giallo paglierino intenso;

👃🏻 al naso esprime sentori fruttati frutta a polpa gialla, agrumi, mela Golden), e floreali (fiori di campo, biancospino) arricchiti di erbe aromatiche e anice;

👄 in bocca è fresco e generoso, beverino e vibrante, con piacevoli sensazioni sapide e minerali sul finale.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un bianco elegante, sapido, dai profumi complesso, molto versatile in cucina. Si accompagna a piatti leggeri, sia a base di carne sia di pesce. Carni bianche raffinate, grigliate di pesce, ma anche verdure, risotti e paste.

AFFINAMENTO

Vendemmia manuale a piena maturazione, le uve sono poi fatte riposare per una notte in cella frigorifera. Pressatura soffice a grappolo intero; il mosto ottenuto è lasciato decantare spontaneamente a freddo. La fermentazione alcolica viene affidata ai soli lieviti indigeni e si svolge a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove il vino affina poi per alcuni mesi.

LO AMERAI PER...

la sua freschezza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo nella provincia di Macerata si trovano tre delle cinque DOCG delle Marche. Oltre alla Vernaccia di Serrapetrona DOCG, il Castello di Jesi Verdicchio Riserva DOCG e Verdicchio di Matelica Riserva DOCG hanno le loro zone classiche in provincia di Ancona ma includono anche territori della provincia di Macerata.

Tra le altre denominazioni:

• Colli Maceratesi DOC
• Esino DOC
• Terreni di San Severino DOC
• San Ginesio DOC
• Rosso Piceno DOC
• Marche IGT

CANTINA

Roberto Cantori, titolare della cantina Nannì, produce i suoi vini nella Contrada Arsicci, nel comune di Apiro, nel cuore delle Marche. Il suo obiettivo è valorizzare e fare emergere il suo territorio. Con etica, amore e competenza, imbottiglia vini con cura estrema, nei suoi cinque piccoli vigneti, caratterizzati da suoli diversificati e vari. Il tutto in una superficie vitata di 8 ettari e mezzo.

Tra i suoi vini, produce Origini, un Verdicchio che racconta di tutti gli anni delle sue vecchie vigne, alcune delle quali hanno oltre 50 anni, rivolte verso San Vicino, maestoso custode dei campi di Apiro.