Pizzotorto Riserva Dei Marchesi | Marchesi di Montalto

DENOMINAZIONE: Oltrepò Pavese DOC
TIPOLOGIA: rosso
UVAGGIO: pinot nero 100%
PROVENIENZA: Italia, Lombardia
EVOLUZIONE: +10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio
VOLUME IN ALCOL: 13% 
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 Di colore rosso rubino scarico, tipico del vitigni;

👃🏻 al naso esprime un bouquet fresco con sentori fruttati maturi (frutti di bosco, ribes, mora, mirtillo) e floreali, insieme a note più complesse speziate (pepe nero) e di grafite;

👄 in bocca è intenso, morbido e deciso, con bei ritorni fruttati. Intenso e persistente il finale.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un Pinot nero raffinato e intenso, che richiede abbinamenti con piatti altrettanto decisi nel carattere. Servito alla classica temperatura di 16-18° C è perfetto con carni saporite, con cotture importanti, come cacciagione e brasati, servito più fresco, a 4-6° C si sposa a meraviglia con il riso freddo e la frittura di pesce, parola di produttore!

AFFINAMENTO

Pinot nero in purezza. L'uva viene selezionata e raccolta manualmente in cassetta da 18 Kg nelle prime settimane di settembre. Pigiodiraspatura, macerazione e fermentazione per circa 8/10 giorni a temperatura controllata di 27° C. Affina per un anno in tonneaux, viene imbottigliato e eleva per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

LO AMERAI PER...

la sua intensità.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

L’azienda si trova in Oltrepò Pavese: una zona estremamente vocata per la produzione di uva e di vino. La sua storia viticola ha un passato di almeno 2000 anni.

La superficie di 13.500 ettari vitati dell'Oltrepò, su un totale regionale di 24.000, rappresenta circa il 55% della superficie vitata della Lombardia. Il territorio è collinare con ripidi versanti che salgono fino ai 1.700 metri sul livello del mare del primo Appennino e dorsali più arrotondate nell’area orientale verso il Piacentino.

Le colline dell’Oltrepò offrono un continuum paesaggistico di grande attrattiva e rappresentano la terza area italiana più estesa per superficie investita quasi completamente a vite e con produzioni prevalentemente a denominazione. La varietà del territorio, la vicinanza del mare e la presenza di fiumi e torrenti influisce sul clima, mite e temperato, con ottime escursioni tra notte e giorno soprattutto nel periodo estivo, un fatto che favorisce la produzione enologica di qualità.

CANTINA

La Marchesi di Montalto nasce nel 1996 con la determinazione di dare continuità ai valori, alle tradizioni e alle tecniche viticole della centenaria azienda familiare (nata nel 1890) e alla sua filosofia, che considera la vite quale radice della vita.

Siamo nell’Oltrepò centrale, a 500 metri di altitudine, in un territorio sovrastato dall’imponente castello dei Conti Balduino. Le vigne della cantina sono impiantate a pinot nero, riesling renano e pinot grigio, insieme a croatina, riesling italico, moscato: i vigneti sono dislocati nei migliori cru dei comuni di Pietra De Giorgi, Cigognola, Broni e Montalto Pavese.

Proprio in quest’ultimo comune, notoriamente riconosciuto per la grande vocazione per la vite e in particolare per pinot nero e riesling renano, ha la sede la cantina Marchesi di Montalto che, da anni si dedica con particolare attenzione alla vinificazione di due specifici vitigni: pinot nero e riesling.

Di fatto oggi si tratta di un’azienda “bi-varietale” che vinifica solo i migliori cru di pinot nero e riesling imbottigliandone e commercializzandone una variegata gamma. Le loro vigne sono il frutto di intense ricerche per reperire barbatelle in grado di garantire un altissimo standard qualitativo, confermato dalle pratiche in vigna e in cantina.