Pinot Grigio Ronco Calaj Friuli | Russolo

Pinot Grigio Ronco Calaj Friuli | Russolo

Prezzo scontato€15,00
Bianco
Friuli Venezia Giulia (IT)
Venezia Giulia IGT
Pinot grigio 100%
Degustalo entro 3 anni
12.5% vol.
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Produzione e affinamento

Un vino che nasce da un’area pianeggiante costituita dal conoide di deiezione del torrente Cellina. Un suolo fatto da uno spesso strato di sedimenti alluvionali ai piedi delle Dolomiti. Pinot grigio in purezza, vendemmiato a mano.

Segue una pressatura delicata delle uve, con presse sottovuoto. I mosti così ottenuti vengono puliti attraverso decantazione dinamica. Dopo l'inoculo di lieviti selezionati, la fermentazione inizia a temperatura controllata (14-16° C), con una gestione costante delle dinamiche fermentative. A fine fermentazione, il vino riposa sulle sue fecce nobili fino all'imbottigliamento.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore giallo paglierino.

Esame olfattivo

Al naso esprime il tipico profumo di frutta a pasta bianca e fiori di acacia.

Esame gustativo

In bocca tornano eleganti rimandi fruttati, è fresco, equilibrato, con un lungo finale fruttato.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Pinot Grigio Ronco Calaj Friuli | Russolo? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia (Pordenone)

Ettari vitati: 17

Russolo

L’azienda agricola Russolo nasce nel 1974, quando Iginio e Sonia danno vita al loro progetto vitivinicolo. La svolta avviene nel 1990, con l’acquisto dei vigneti di San Quirino, poi con la costruzione della nuova cantina attigua alla vigna nel 2000, anno in cui l’azienda si trasferisce definitivamente nelle “terre magre”.

Da qualche anno i due fratelli Antonella e Rino hanno preso in mano le redini dell’azienda, sempre supportati dai genitori, e hanno impresso un cambio di stile, a favore di vini freschi, minerali e fragranti.

Russolo

La forte presenza di ciottoli nel terreno esprime grande mineralità determinata dal “terroir”, che nel caso dei vini di Russolo è interpretato in modo magistrale, con grandissima sapienza sia in vigna sia in cantina, e ottimi esiti qualitativi nei vini bianchi e nei rossi.

Il tutto in 17 ettari vitati.

Regione e territorio

Un'esplosione di profumi e sapori che celebrano nel calice il territorio unico della regione.

Friuli Venezia Giulia

Un'esplosione di profumi e sapori che celebrano nel calice il territorio unico della regione.

Friuli Venezia Giulia

Un'esplosione di profumi e sapori che celebrano nel calice il territorio unico della regione.

Friuli Venezia Giulia

Il Friuli-Venezia Giulia è da sempre la terra dei grandi bianchi e ha raggiunto una fama straordinaria per quelli che qualcuno chiama i “superwhite“.

Recentemente il Friuli Venezia Giulia è stato terreno di uno scontro a livello comunitario con l’Ungheria circa il diritto di continuare a chiamare Tocai il vino prodotto con il vitigno Tocai Friulano, creando confusione con il noto vino passito ungherese Tokaji. La causa fu persa dall’Italia nel 2007 e dal 2011 i vini prodotti con Tocai Friuliano sono chiamati rispettivamente “Friulano” in Friuli Venezia Giulia e “Tai” nel Veneto.

La regione è divisa in una zona montana a nord, una collinare nell'arco prealpino, una di pianura di origine alluvionale e una costiera.
La parte settentrionale della pianura è adatta alla coltivazione di uve a bacca bianca, mentre quella meridionale risulta più favorevole all'allevamento di vitigni a bacca nera.
Verso est, nella zona del confine con la Slovenia, la pianura prosegue fino ai piedi del Carso: qui la viticoltura è difficile per via delle rocce calcaree erose dall'acqua e spesso è possibile solo sui terrazzamenti sostenuti da muri di contenimento in blocchi di arenari chiamati "pastini".

Friuli Occidentale

Il Friuli Occidentale è una porzione della regione caratterizzata dalla notevole vicinanza con le Dolomiti. Il microclima è influenzato dall’importante escursione termica e di fatto il clima è quello del fondovalle montano: i venti di ricaduta dai monti segnano profondamente il territorio. Durante la notte gli elementi sintetizzati di giorno dalla pianta vengono utilizzati in modi diversi: a temperature costanti, vengono usati per la crescita fogliare, a temperature basse sono accumulati negli acini aumentando acidità e carico aromatico dell’uva.

Importante è la denominazione Friuli Grave DOC, condivisa tra la provincia di Pordenone e quella di Udine, in cui si producono Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling renano, Sauvignon, Traminer aromatico, Verduzzo friulano, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carmènere, Merlot, Pinot nero e Refosco dal peduncolo rosso.

Nel cuore del Friuli Occidentale, tra le maestose Dolomiti, il microclima e la terra fertile danno vita ai rinomati vini della denominazione Friuli Grave DOC

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un vino versatile, di medio corpo, con sapidità e persistenza aromatica: richiede abbinamenti per concordanza, con piatti non strutturati, altrettanto profumati.

Abbinamento per contrasto

La bella freschezza di questo vino lo rendono adatto a contrastare piatti dalla leggera tendenza dolce.

Si abbina bene a

Antipasti di mare, salumi, primi o secondi piatti di pesce profumati o delicati.

Abbinamento per concordanza

Un vino versatile, di medio corpo, con sapidità e persistenza aromatica: richiede abbinamenti per concordanza, con piatti non strutturati, altrettanto profumati.

Abbinamento per contrasto

La bella freschezza di questo vino lo rendono adatto a contrastare piatti dalla leggera tendenza dolce.

Si abbina bene a

Antipasti di mare, salumi, primi o secondi piatti di pesce profumati o delicati.

Persico al cartoccio

Un piatto molto delicato e saporito, un pesce d'acqua dolce cotto al forno che ricerca abbinamenti con vini leggeri e profumati, per esaltarne tutti i sapori senza tuttavia coprirli.

Prosciutto crudo

Tipico e raffinato salume italiano, disponibile in versione sapida o dolce. Quello più saporito va abbinato a rossi equilibrati, con buona acidità e sapidità, poco tannici, dotati di aromi di frutta matura, fiori secchi e spezie. Il prosciutto crudo nella versione dolce va invece accostato un bianco giovane, fresco, molto morbido, di corpo e ricco di aromi.

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