Pinot Grigio | Fratelli Muraro

DENOMINAZIONE: Delle Venezie DOC
TIPOLOGIA: bianco
UVAGGIO: pinot grigio 100%
PROVENIENZA: Veneto
EVOLUZIONE: 4 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di media ampiezza
GRADO ALCOLEMICO: 13% vol
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel giallo paglierino luminoso;

👃🏻 al naso esprime un bouquet fruttato (frutta gialla matura), floreale (fiori di campo) con un finale che richiama le note agrumate;

👄 al palato si presenta ampio, denso d’aromi armoniosi e succosi, che regalano un sorso avvolgente e morbido.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Il Pinot Grigio dei Fratelli Muraro è un vino molto versatile dotato di freschezza, sapidità e persistenza aromatica, per questo si contrasta bene con piatti altrettanto freschi e dai profumi decisi. Lo consigliamo da provare con prosciutto crudo, antipasti e crostacei e primi piatti di pesce delicati e non troppo strutturati.

AFFINAMENTO

Al termine della vendemmia manuale, che si svolge a piena maturazione fenolica delle uve, con selezione in vigna dei migliori grappoli, le uve sono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino matura per 6 mesi in vasche d’acciaio sulle fecce fini, in modo da arricchirsi di struttura e complessità.

LO AMERAI PER...

la sua versatilità, complessità e freschezza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

L’azienda si trova in Veneto, le viti crescono rigogliose tra il fiume Piave e il Monte Pizzocco, in quel piccolo lembo fertile di terra veneta in prossimità di Belluno.

Il territorio è prevalentemente pedemontano e permette la coltivazione di vitigni internazionali come pinot grigio, pinot nero e il pinot bianco, uve che amano le temperature fresche e non temono gli inverni rigidi e che danno complessità e freschezza ai vini nel bicchiere.

CANTINA

La famiglia Muraro da sempre cerca di far conoscere la propria terra e i propri prodotti. L’idea è nel DNA dei Muraro da secoli ormai, a partire dall’albergo Muraro di Santa Giustina e dalla antica cantina dove il nonno Bepi amava produrre vino e distribuirlo nelle zone del bellunese.

Oggi i proprietari della cantina sono i 4 fratelli Elena, Laura, Alberto e Maria che producono vini territoriali secondo le tradizioni di famiglia avviate dal nonno.

La viticoltura praticata dalla cantina è incline ai principi del biologico e vieta l'utilizzo di sostanze chimiche e diserbanti per salvaguardare la vitalità dell'ambiente.

In appena 3 ettari vitati, hanno iniziato a produrre vini in un territorio dove la vite non era mai stata molto di casa. Il fiume è l’elemento naturale che lega la Famiglia Muraro al territorio in cui produce il suo vino, tra le sue insenature e i primi declivi del Monte. Le sue acque nutrono il terreno e lo arricchisce, donando mineralità alle loro colture, e per questo sono simbolo delle etichette.