Ntoni Frappato | Tenuta Tremollito

Ntoni Frappato | Tenuta Tremollito

Prezzo scontato€16,00
Rosso
Sicilia (IT)
Terre Siciliane IGT
Frappato di vittoria 100%
Degustalo entro 4 anni
13% vol
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Prodotto a Vizzini, in contrada San Cono, da suoli vulcanici.

Frappato in purezza, vinificato per 6 mesi in acciaio e 2 mesi in legno; seguono 2 mesi in bottiglia.

Analisi organolettica

Esame visivo

In bocca è avvolgente e fresco, di corpo e dal finale persistente.

Esame olfattivo

Al naso è tipicissimo ed esprime aromi fruttati di fragole, pere e pesche, seguiti da note floreali come papaveri e fiori d'arancio.

Esame gustativo

Di un rosso rubino brillante.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Ntoni Frappato | Tenuta Tremollito? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Sicilia, Catania

Ettari vitati: 6

Tenuta Tremollito

La storia della Tenuta Tremollito ha inizio con un sogno tanto atteso, che coinvolgeva un vecchio casolare abbandonato e un vigneto dimenticato da tempo. L'intenzione di Vincenzo e Margherita era di rinnovarli e rivitalizzarli. L'azienda si trova a circa 620 metri sul livello del mare, nella città di Vizzini, in provincia di Catania. Si estende sulle pendici di un vulcano spento, che offre un mix di suoli vulcanici, argillosi e calcarei, creando condizioni ideali per ottenere uve di eccezionale qualità. Il loro vino è prodotto da uve siciliane autoctone, coltivate organicamente, senza trattamenti e concimazioni chimiche. La prima vendemmia è del 2011.

Tenuta Tremollito

L’operato della Tenuta Tremollito è un omaggio alla passione, alla dedizione e alla gioia di vedere un sogno realizzarsi. Con il loro vino esprimono non solo il gusto della Sicilia, ma anche la storia di un antico casolare e di un vigneto dimenticato, oggi risvegliati per regalare emozioni autentiche in ogni sorso.

Regione e territorio

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

La Sicilia enologica è oggi considerata un vero e proprio continente, grazie alla variabilità pedoclimatica e alla ricca biodiversità. Si trova al centro del Mediterraneo e della cosiddetta “fascia del sole settentrionale", ovvero una zona compresa tra il 30° e il 50° grado di
altitudine nord ed il 30° e 40° grado di latitudine sud dove si riscontrano le migliori condizioni di luminosità e di temperatura per la coltivazione della vite.

Sulle isole minori, date le temperature elevate e la ventosità, molto tipico è il sistema di allevamento ad alberello e sue versioni “miste” (per esempio sull'isola di Pantelleria) così come il tendone. Nel resto del territorio siciliano invece più della metà dei vigneti utilizzano spalliere e controspalliere. In Sicilia nascono vini dalla lunga storia come il Marsala, ma anche profumati vini da dessert come il Passito di Pantelleria e la Malvasia delle Lipari, senza dimenticare il Moscato di Noto e numerosi vini rossi robusti e vini bianchi molto interessanti. O ancora il Nerello Mascalese, inerpicato sulle pendici dell'Etna.

Catania

L'area di Catania, sita nella regione orientale della Sicilia, è celebre perla sua ricca tradizione vitivinicola, caratterizzata da paesaggi unici e condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Tra le denominazioni più importanti presenti nell'area, spicca l'Etna DOC, ma anche il Terre Siciliane IGT.

Si coltivano vitigni autoctoni e internazionali: Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio, utilizzati soprattutto per i vini dell'Etna DOC, che sono noti per la loro complessità e eleganza. Altri vitigni significativi includono il Carricante e il Catarratto, a bacca bianca.
Le uve crescono su suoli differenziati, soprattutto di origine vulcanica. Le pendici vulcaniche sono caratterizzate da suoli ricchi di minerali, conferiscono ai vinimineralità e complessità. I suoli argillosi e calcarei presenti in alcune zone contribuiscono a conferire struttura e carattere ai vini.
Tra le pendici del maestoso vulcano, l'area di Catania dona vita a vini rinomati, tra cui spicca l'Etna DOC

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un rosso di corpo, fresco e intenso, che richiede abbinamenti per analogia con piatti strutturati, ma non troppo, perché piatto e vino non si sovrastino.

Abbinamento per contrasto

La freschezza di questo Frappato può essere bene contrastata con cibi leggermente grassi: la bocca verrà perfettamente pulita dal vino e resa pronta per un nuovo boccone.

Si abbina bene a

Formaggi di media stagionatura, salumi, zuppe saporite, primi piatti di verdure o pesce profumati e intensi, cous cous di verdure e pesce.

Abbinamento per concordanza

Un rosso di corpo, fresco e intenso, che richiede abbinamenti per analogia con piatti strutturati, ma non troppo, perché piatto e vino non si sovrastino.

Abbinamento per contrasto

La freschezza di questo Frappato può essere bene contrastata con cibi leggermente grassi: la bocca verrà perfettamente pulita dal vino e resa pronta per un nuovo boccone.

Si abbina bene a

Formaggi di media stagionatura, salumi, zuppe saporite, primi piatti di verdure o pesce profumati e intensi, cous cous di verdure e pesce.

Cous cous di verdure e pesce

Un piatto unico sano, ricchissimo di profumi e sapori, e anche poco calorico e veloce da preparare. Per pranzi davvero deliziosi.

Filetto di salmone

Un pesce dotato di bella struttura e grassezza, sapido, profumato e gustosissimo, che si presta a numerose cotture, al forno, in padella, alla griglia o anche al vapore.

Ntoni Frappato | Tenuta Tremollito, ti è piaciuto?

Raccontacelo cliccando qui

Ntoni Frappato | Tenuta Tremollito, ti è piaciuto?

Raccontacelo cliccando qui