Nocera Sicè | Tenuta Gatti

Nocera Sicè | Tenuta Gatti

Prezzo scontato€18,00
Rosso
Sicilia (IT)
Terre Siciliane IGP
Nocera 100%
Degustalo entro 8 anni
13.5% vol.
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Produzione e affinamento

Vendemmia nella seconda decade di settembre.

Macerazione 6/8 giorni, fermentazione a 24-26°C; fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox; affinamento in tonneaux e botti grandi. Prodotto in 3500 bottiglie all'anno.

Analisi organolettica

Esame visivo

Rosso rubino con riflessi violacei.

Esame olfattivo

Al naso è complesso e intenso, di frutti a bacca rossa matura, note floreali. Ne arricchiscono il bouquet tocchi di pepe bianco e resina.

Esame gustativo

In bocca si rivela un vino di buona struttura e pienezza, armonico, giustamente tannico, caratterizzato da una bella freschezza, con una gradevole persistenza aromatica.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Nocera Sicè | Tenuta Gatti? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Sicilia

Ettari vitati: 15

Tenuta Gatti

Dal 1825, cinque generazioni della famiglia Gatti hanno custodito questo angolo di Sicilia con un legame indissolubile e tradizionale con la terra, che da sempre è generosa con gli abitanti di Cuprani, situati alle pendici dei monti Nebrodi.

Il vino prodotto dalla cantina è un’espressione viva in continua evoluzione, segnata dalla passione e dalla storia della famiglia.

Tenuta Gatti

Il detto "Non ereditiamo la terra dai nostri padri, la prendiamo in prestito dai nostri figli" è la guida della cantina: è al futuro che la famiglia dedica le sue scelte.

In questo contesto, spicca il Nocera, un vino sorprendente per la sua nobile eleganza e longevità.

Regione e territorio

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

La Sicilia enologica è oggi considerata un vero e proprio continente, grazie alla variabilità pedoclimatica e alla ricca biodiversità. Si trova al centro del Mediterraneo e della cosiddetta “fascia del sole settentrionale", ovvero una zona compresa tra il 30° e il 50° grado di
altitudine nord ed il 30° e 40° grado di latitudine sud dove si riscontrano le migliori condizioni di luminosità e di temperatura per la coltivazione della vite.

Sulle isole minori, date le temperature elevate e la ventosità, molto tipico è il sistema di allevamento ad alberello e sue versioni “miste” (per esempio sull'isola di Pantelleria) così come il tendone. Nel resto del territorio siciliano invece più della metà dei vigneti utilizzano spalliere e controspalliere. In Sicilia nascono vini dalla lunga storia come il Marsala, ma anche profumati vini da dessert come il Passito di Pantelleria e la Malvasia delle Lipari, senza dimenticare il Moscato di Noto e numerosi vini rossi robusti e vini bianchi molto interessanti. O ancora il Nerello Mascalese, inerpicato sulle pendici dell'Etna.

Messina

La provincia di Messina è nota per la sua significativa produzione vinicola. Ospita quattro delle ventitré denominazioni di origine controllata (DOC) della Sicilia, oltre alla Salina IGT, dedicata ai vini prodotti nelle isole Eolie.

1. Faro DOC: Centra la città di Messina ed è rinomata per i suoi vini rossi, principalmente prodotti con Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, a volte arricchiti con una piccola percentuale di Nocera. I vigneti sono situati su terreni collinari, con un clima che ricorda quello dell'Etna ma su colline piuttosto che su una montagna singola.

2. Mamertino di Milazzo DOC: Situata nella Sicilia nord-orientale, prende il nome dalla città di Milazzo e dalla penisola di Capo di Milazzo. Questa DOC produce vini rossi e bianchi, con varietà come Nero d’Avola e Catarratto per i rossi, e Grillo e Inzolia per i bianchi. I vini hanno uno stile tradizionale e molto siciliano.

3. Malvasia delle Lipari DOC: Comprende i vini delle Isole Eolie, l'arcipelago vulcanico al largo della costa nord-orientale della Sicilia. I vini bianchi sono principalmente a base di Malvasia Bianca, talvolta con aggiunta di Corinto Nero.

4. Sicilia DOC: Istituita nel 2011 per promuovere e preservare le varietà autoctone siciliane, la denominazione si è evoluta dalla precedente Sicilia IGT del 1995.

Questi territori offrono una varietà di vini che riflettono la ricchezza e la diversità della viticoltura siciliana, dalle aree costiere e vulcaniche alle colline interne.
Una terra di vino che guarda il mare

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un rosso dai profumi e sapori ampi, sapido e gustoso, eccellente da degustare in abbinamento a piatti altrettanto ricchi di aromi e saporiti.

Abbinamento per contrasto

Un rosso fresco, che si può accordare con piacere a piatti leggermente succulenti: il tannino e l'acidità puliscono la bocca, preparandola al boccone successivo.

Si abbina bene a

Paste ai sughi di carne, arrosti, carni alla griglia, selvaggina, formaggi a pasta dura, verdure.

Abbinamento per concordanza

Un rosso dai profumi e sapori ampi, sapido e gustoso, eccellente da degustare in abbinamento a piatti altrettanto ricchi di aromi e saporiti.

Abbinamento per contrasto

Un rosso fresco, che si può accordare con piacere a piatti leggermente succulenti: il tannino e l'acidità puliscono la bocca, preparandola al boccone successivo.

Si abbina bene a

Paste ai sughi di carne, arrosti, carni alla griglia, selvaggina, formaggi a pasta dura, verdure.

Lasagne al ragú

Le lasagne sono un piatto classico della cucina italiana composto da strati di pasta, besciamella, ragù e formaggio, solitamente parmigiano o mozzarella. Preparate con cura, le lasagne presentano un equilibrio tra la morbidezza della pasta, la cremosità della besciamella e la ricchezza del ragù. Questo piatto è una delizia comfort food, adatto a tutte le stagioni e perfetto per condividere con famiglia e amici.

Per abbinare il vino alle lasagne, si consiglia un rosso corposo e strutturato, come un Chianti Classico o un Sangiovese. La complessità e la robustezza del vino possono bilanciare la ricchezza del piatto, mentre l'acidità e i tannini del vino si sposano bene con il sapore del pomodoro nel ragù. Allo stesso modo, un bianco cremoso e ricco, come un Chardonnay leggermente invecchiato, può anche essere una scelta interessante, offrendo una freschezza che contrasta con la cremosità della besciamella e del formaggio.

Arrosto di maiale al Marsala

Secondo della cucina siciliana cotto al forno o in pentola. Un piatto "delle feste" semplice da preparare e di gran gusto, morbido e succulento.

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