No Trix | Cantine Barbera

DENOMINAZIONE: Perricone Terre Siciliane IGT
TIPOLOGIA: rosso
UVAGGIO: perricone 100%
PROVENIENZA: Italia, Sicilia
EVOLUZIONE: 2-3 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-16° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino rosso di media ampiezza
GRADO ALCOLEMICO: 12% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 un vino dal brillante colore rubino;

👃🏻 al naso si impone per i sentori intensi e “giocosi” di frutti rossi e fiori di geranio.

👄 in bocca si mostra per i tannini solidi e bene integrati, che sostengono un palato dal corpo agile e dinamico, dove note speziate di zenzero e anice stellato accompagnano la beva verso un finale salino e decisamente persistente.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

No Trix si sposa perfettamente con carni rosse, primi piatti e formaggi. Il suo palato dinamico e diretto accompagna bene anche prosciutto crudo, salumi e formaggi di media stagionatura.

AFFINAMENTO

Da vigne giovani piantate in Tenuta Belicello, nella Vigna del Pozzo caratterizzata da argille alluvionali di media tessitura, con componenti sabbiose e ottima fertilità.
La vendemmia manuale viene svolta a metà settembre. Le uve fermentano spontaneamente per 6 giorni in acciaio, dove il vino ha svolto la malolattica. Affinamento per 5 mesi in tini di rovere Slavonia, non tostate. La fermentazione spontanea senza coadiuvanti enologici e un bassissimo livello di solforosa, per restituire integra nel calice la personalità decisa del Perricone.
5,000 le bottiglie prodotte.

LO AMERAI PER...

la schiettezza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

La Sicilia è la regione più a Sud dell'Italia, nonché la più grande isola del Mediterraneo. Intorno ci sono varie isole di origine vulcanica, mentre la parte orientale è caratterizzata dalla presenza dell'Etna.
Il clima è prevalentemente mediterraneo, dalle calde estati e miti inverni. Nella zona costiera invece, è subtropicale. Il clima, in presenza dei rilievi di alta collina, dai 500 metri s.l.m., dell'interno si presenta più mite e con notevoli diminuzioni nelle temperature medie.

Dal punto di vista geologico, la regione siciliana appartiene alla placca africana. L'unica eccezione è per le parte Nord orientale, quella di Messina, che appartiene a quella eurasiatica, costituita dalla Catena Appenninico-Maghreibide. Lo scorrimento della placca africana sotto quella euroasiatica ha determinato non solo la creazione dei rilievi montuosi dell'isola, ma anche la presenza di frequenti attività sismiche, le cui cause sono sia tettoniche sia vulcaniche.
In particolare, con le cantine Barbera siamo nella zona vinicola Menfi DOC, una delle aree più interessanti della Sicilia. Luogo di confine tra il mondo fenicio e quello greco, è scenario di una biodiversità preziosa in un angolo incontaminato della Sicilia. Siamo in provincia di Agrigento, dove a sfidare il vento di scirocco che soffia dalla vicina Africa, dominano incontrastati canneti, dune di sabbia, palme nane, uliveti e vigneti che si estendono per circa 6.000 ettari.

La zona della Doc dal punto di vista pedoclimatico è il risultato della combinazione e dell’interazione dei terreni tipici del territorio (pianure alluvionali, terrazzi marini, versanti e colline argillose e calcari marnosi) e dei suoli (calcareo, limoso, argilloso, medio impasto, sabbioso oltre che tutti i suoli misti naturalmente) che costituiscono un paesaggio unico, caratterizzato in maniera determinante da un clima tipicamente mediterraneo, temperatura costantemente sopra lo zero termico, anche nel periodo invernale, con precipitazioni concentrate in autunno e inverno, estati calde e siccitose ma adeguatamente ventilate e soleggiate per un ambiente particolarmente vocato alla coltivazione della vite. Qui si coltivano sia varietà autoctone (inzolia, catararatto, grecanico, nero d’avola) sia grandi vini internazionali (chardonnay, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot).

CANTINA

Marilena Barbera torna a Menfi dopo 15 anni di studio e lavoro lontano dalla sua terra, richiamata da un legame viscerale con la Sicilia. Riprende l’azienda del padre e inizia a fare il suo vino, custodendo la tradizione e interpretandola con creatività. Pratica l’agricoltura biologica, nel massimo rispetto del terroir: in vigna non fa uso di erbicidi, di fertilizzanti chimici o prodotti sistemici. In cantina solo fermentazioni spontanee e pratiche enologiche non invasive, prestando attenzione estrema alla personalità delle uve. I suoi vini sono il distillato di un territorio, interpretato dalla forza delle idee di una vignaiola visionaria.