MR Love | Ca Lovisotto

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: schioppettino

PROVENIENZA: Italia, Friuli Venezia Giulia

EVOLUZIONE: 3 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

GRADO ALCOLEMICO: 12,5% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino intenso, con riflessi porpora;

👃🏻 al naso esprime un bouquet fruttato, con piccoli frutti rossi in evidenza (more e mirtilli);

👄 al palato è corposo, sapido e fresco, con un tannino mai aggressivo; piacevole e lungo il finale.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Uno Schioppettino intenso, perfetto da degustare in abbinamento a piatti ricchi. Ottimo con carni rosse, carni allo spiedo, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Dotato di ottimo carattere, può essere anche un ottimo vino da meditazione. Suggerimenti in cucina? Agnello in agrodolce, cosce d’anatra, arrosto di maiale con rosmarino.

AFFINAMENTO

Uve di schioppettino da una vigna impiantata nel 2018, con a saldo Pinot nero da vigne vecchie, entrambe biologiche, vendemmiate a mano a inizio settembre. Fermentazione naturale, senza aggiunta di lieviti, macerazione prolungata a cappello sommerso. Affinamento in barrique.

LO AMERAI PER...

la piacevolezza del sorso.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

L’azienda si trova in Friuli Venezia Giulia, a Prepotto dove la viticoltura è di casa da secoli. Siamo sulle colline a sud-est di Cividale, a ridosso del confine con la Slovenia. Qui, vengono coltivati vitigni autoctoni come Schioppettino e Ribolla Gialla. La zona è quella dei Colli Orientali del Friuli. Si tratta di rilievi di altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri s.l.m., omogenei tanto per condizioni climatiche quanto per l’origine geologica. In tempi lontani (35-55 milioni di anni or sono) la pianura friulana era invasa dal mare e le coste si trovavano quasi a ridosso delle attuali Prealpi Giulie. Sul fondo di questa arcaica laguna, nel corso dei millenni, si realizzò un lento processo di sedimentazione che diede origine a imponenti formazioni le quali, con il ritiro del mare, emersero dalle acque. Questi depositi di origine eocenica si presentano oggi come un’alternanza di strati di marne (argille calcaree) ed arenarie (sabbie calcificate) dall’aspetto molto tipico. Terreni straordinariamente vocati alla viticoltura per la loro giacitura e composizione.

CANTINA

La cantina Ca Lovisotto è una nuova realtà di Prepotto, nei Colli Orientali del Friuli: si tratta di una piccolissima cantina alla sua prima vinificazione. Siamo all’interno di una regione, il Friuli Venezia Giulia, da sempre legata al vino e alle sue tradizioni, che, nel corso degli ultimi decenni, ha saputo imporsi per la qualità dei propri vini.

Coltivano appena tre ettari e producono tre etichette: una Ribolla Gialla, uno Shioppettino di Prepotto e il Pignolo, totalmente biologici e affinati sia in barrique sia in anfore di terracotta, secondo una tecnica di vinificazione antica ripresa proprio in territorio friulano.

Credono nella qualità e hanno deciso di puntare subito sulla certificazione biologica e sulla cura estrema sia in vigna sia in cantina.