Millesime 2022 | Chateau Tour Renaissance

Millesime 2022 | Chateau Tour Renaissance

Prezzo scontato€19,00
Rosso
Bordeaux (FR)
Saint Emilion Grand Cru AOP
Merlot 100%
Degustalo entro 10 anni
14% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Il vino è ottenuto principalmente da uve Merlot (80%), con un tocco di Cabernet Franc (20%) che aggiunge complessità e struttura. Vendemmia manuale con selezione accurata dei migliori grappoli.

Le uve subiscono una pre-fermentazione a freddo, seguita da una fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene in barriques per 16 mesi, metà delle quali nuove e metà di primo passaggio, il che conferisce eleganti note boisé al vino.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Esame olfattivo

Al naso è fruttato con note di prugna matura, ciliegia nera e mora. Completano il bouquet accenni di spezie dolci come vaniglia e cannella e leggeri sentori di cacao e tabacco.

Esame gustativo

Il sorso dimostra un rosso di corpo medio-pieno, con tannini setosi e bene integrati. La freschezza ben bilanciata sostiene il frutto maturo, di cui in bocca tornano gli aromi. Finale lungo sulle note di spezie e frutti neri.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Millesime 2022 | Chateau Tour Renaissance? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Bordeaux, Sainte Terre

Ettari vitati: 4

Chateau Tour Renaissance

Château Tour Renaissance è un gioiello enologico situato nel cuore della denominazione Saint-Émilion Grand Cru. Questo piccolo domaine di 4 ettari su suoli ghiaiosi rappresenta una perla della famiglia Mouty, vigneron legati al vino bordolese dal 1924, quando Donat Mouty acquistò il suo primo Château, il Château du Barry. Negli anni, la famiglia ha ampliato il proprio patrimonio, aggiungendo prestigiose proprietà come Château Rambaud e Château Grand Beauséjour a Pomerol. Oggi, Bertrand e Sabine Mouty guidano con passione la tradizione familiare, continuando a produrre vini di alta qualità.

La produzione di Château Tour Renaissance combina metodi tradizionali e tecniche moderne per esaltare il carattere del terroir.

Chateau Tour Renaissance

La qualità dei vini di Château Tour Renaissance è confermata da riconoscimenti importanti, come il "Coup de Coeur" ricevuto dalla guida Hachette per la vendemmia 2006. Ogni bottiglia riflette l’impegno e la maestria della famiglia Mouty, continuando a conquistare il cuore degli appassionati di vino in tutto il mondo.

Château Tour Renaissance rappresenta l’essenza del Saint-Émilion Grand Cru: eleganza, profondità e tradizione.

Regione e territorio

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

La zona di di Bordeaux è uno dei territori del vino più importanti al mondo. Questa regione non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse.

Secoli di tradizione e di ricerca della qualità hanno alzato l'asticella e reso celebri i vini bordolesi: nell'80% dei casi si tratta di vini rossi di imponente struttura e potenza, ma non mancano esempi di vini muffati o botritizzati che completano il panorama enologico ed elevano la fama del Bordeaux.

Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico.
Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali.

Per quanto riguarda la denominazione, la maggior parte dei vini si fregia della nomina di Cru Bourgeois, ma per il resto non c'è un sistema omogeneo per tutta la regione.

Saint-Emilion

La zona di Saint-Émilion, classificata nel 1954, è l’unica regione vinicola di Bordeaux che prevede una revisione della classificazione ogni dieci anni. Questo sistema di classificazione si articola in tre categorie: Premier Grand Cru Classé, la categoria più alta, ulteriormente suddivisa in due gruppi (A e B), dove il gruppo “A” comprende i vini di qualità superiore; Grand Cru Classé; e Grand Cru. Situata nel cuore della regione del Libournais, Saint-Émilion è famosa in tutto il mondo per i suoi vini a base di Merlot.

I vini spaziano da quelli facili da bere e setosi a stili più potenti e strutturati, adatti a un lungo invecchiamento in cantina.

La denominazione richiede che tutti i vini Saint-Émilion o Saint-Émilion Grand Cru siano rossi. I suoli di questa area si adattano perfettamente ai vitigni Merlot e Cabernet Franc, che svolgono un ruolo cruciale nella produzione dei vini rossi di Saint-Émilion.
Il primo stile di vino è quello di blend rosso leggero, che presenta tannini setosi e aromi di frutti rossi, prugne e note speziate, etichettati semplicemente come Saint-Émilion, che ha requisiti di qualità leggermente inferiori rispetto alle altre denominazioni della regione.
Il secondo stile è il blend rosso ricco, caratterizzato da un colore profondo e un corpo pieno, con tannini elevati e aromi floreali, carnosi, saporiti e erbacei, spesso etichettato come Saint-Émilion Grand Cru, poiché le uve e i vigneti soddisfano o superano le più rigorose aspettative di qualità della denominazione.
La dicitura "Classé" sull'etichetta indica che il vino fa parte del sistema Grand Cru Classé. Il termine "Grand Vin de Bordeaux" indica che la bottiglia rappresenta il vino di punta della cantina.

Un terroir unico e una tradizione vinicola antica che continua a crescere

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Questo Saint-Émilion Grand Cru, con la sua struttura e profondità aromatica, si abbina bene a piatti altrettanto ricchi e intensi, come carni rosse e formaggi stagionati. Anche le note speziate di questo rosso risuonano con piatti che includono spezie dolci o erbe aromatiche come rosmarino o timo.

Abbinamento per contrasto

Rosso dai tannini vellutati e dalla freschezza ben presente: elementi che si sposano con soddisfazione con la succulenza di carni arrosto o brasate, bilanciando i grassi.

Si abbina bene a

Carni rosse (filetto di manzo, costata alla griglia, agnello arrosto), formaggi stagionati (Comté, Gruyère, o formaggi a pasta dura con note sapide), primi piatti a base di funghi e tartufo.
Due soluzioni vegetariane: melanzane alla parmigiana, timballi di verdure con formaggi affumicati.

Abbinamento per concordanza

Questo Saint-Émilion Grand Cru, con la sua struttura e profondità aromatica, si abbina bene a piatti altrettanto ricchi e intensi, come carni rosse e formaggi stagionati. Anche le note speziate di questo rosso risuonano con piatti che includono spezie dolci o erbe aromatiche come rosmarino o timo.

Abbinamento per contrasto

Rosso dai tannini vellutati e dalla freschezza ben presente: elementi che si sposano con soddisfazione con la succulenza di carni arrosto o brasate, bilanciando i grassi.

Si abbina bene a

Carni rosse (filetto di manzo, costata alla griglia, agnello arrosto), formaggi stagionati (Comté, Gruyère, o formaggi a pasta dura con note sapide), primi piatti a base di funghi e tartufo.
Due soluzioni vegetariane: melanzane alla parmigiana, timballi di verdure con formaggi affumicati.

Agnello al tartufo

L'agnello al tartufo è un secondo piatto semplice da preparare, molto saporito e intenso nei profumi, dalla lunga persistenza. Un secondo di grande soddisfazione.

Parmigiana alle melanzane

Pomodoro, melanzane fritte, basilico e mozzarella, e tanto sapore per un piatto simbolo della cucina mediterranea. Un piatto vegetariano saporito e intenso, ottimo come soluzione unica o in accompagnamento a secondi piatti, per pranzi ricchi e allegri.

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