Millesime 2021 | Chateau Grand Beausejour

Millesime 2021 | Chateau Grand Beausejour

Prezzo scontato€60,00
Rosso
Bordeaux (FR)
Pomerol AOP
Merlot 100%
Degustalo entro 6 anni
13% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Merlot in purezza che cresce su terreni argillosi e ghiaiosi profondi. Le uve sono raccolte manualmente, con una selezione rigorosa delle migliori bacche tramite una tavola di selezione vibrante.

La macerazione prefermentativa a freddo permette di estrarre lentamente i composti aromatici e i tannini, esaltando la finezza del vino. La vinificazione avviene in contenitori di acciaio inox per preservare la purezza del frutto, mentre l'affinamento per 16 mesi in barrique nuove di quercia francese conferisce al vino una struttura equilibrata e una complessità aromatica che si sviluppa nel tempo. L'uso di barriques rinnovate al settimo mese assicura un’armonia ottimale tra il legno e il frutto.

Analisi organolettica

Esame visivo

Bel colore rosso rubino intenso.

Esame olfattivo

Al naso si apre con aromi di frutti neri maturi come prugne e more, accompagnati da delicate note di spezie, cacao e lievi sentori di tostatura dati dall'affinamento in barrique.

Esame gustativo

In bocca è morbido e vellutato, con tannini ben integrati e una buona acidità che ne bilancia la ricchezza e la morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con una leggera scia di vaniglia e bei ritorni di note di frutta nera.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Millesime 2021 | Chateau Grand Beausejour? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Bordeaux, Pomerol

Ettari vitati: 5

Chateau Grand Beausejour

Lo Château Grand Beauséjour si trova nell'area prestigiosa di Pomerol, una delle zone enologiche più rinomate di Bordeaux, specie per la produzione di Merlot.

Il vigneto si distingue per pratiche di coltivazione biologiche, con rendimenti ridotti a 6 grappoli per piede, al fine di garantire la massima qualità delle uve.

Chateau Grand Beausejour

Lo Château combina tecniche tradizionali con un'impostazione efficiente e sostenibile.

La vinificazione tradizionale è accompagnata da tecniche all'avanguardia, tra cui, in cantina, l'uso di una tavola di selezione delle uve vibrante per scegliere solo le migliori bacche.

Regione e territorio

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

La zona di di Bordeaux è uno dei territori del vino più importanti al mondo. Questa regione non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse.

Secoli di tradizione e di ricerca della qualità hanno alzato l'asticella e reso celebri i vini bordolesi: nell'80% dei casi si tratta di vini rossi di imponente struttura e potenza, ma non mancano esempi di vini muffati o botritizzati che completano il panorama enologico ed elevano la fama del Bordeaux.

Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico.
Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali.

Per quanto riguarda la denominazione, la maggior parte dei vini si fregia della nomina di Cru Bourgeois, ma per il resto non c'è un sistema omogeneo per tutta la regione.

Pomerol

Il paesaggio viticolo del Pomerol si estende su un altopiano fino a 40 metri sul livello del mare, sulla sponda destra della Gironda: rappresenta un'altra eccellenza nel panorama vinicolo bordolese. Nonostante la modesta estensione di soli 800 ettari, questa zona produce alcuni dei vini più rinomati al mondo. L'AOC Pomerol è caratterizzata da terreni molto diversificati, con argilla, sabbia e grave, e da una miriade di piccoli produttori. Nomi come Petrus, La Conseillante e l'Évangile emergono per la loro eccellenza.

Il Pomerol AOC prevede la maggioranza di merlot (con cabernet franc, cabernet sauvignon e malbec), per vini dalle intense tonalità rubino o granato, con profumi complessi di frutti scuri, tartufo nero, cuoio e liquirizia. Potenti e morbidi, hanno tannini che permettono di apprezzarli giovani e anche di farli invecchiare per decenni. L'AOC Lalande-de-Pomerol, con la sua natura argillosa, presenta un profilo simile al Pomerol ma con una prevalenza ancora maggiore del merlot. I vini qui sono equilibrati e strutturati, perfetti per essere apprezzati dopo alcuni anni di invecchiamento.
Eccellenza nel panorama vinicolo bordolese

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

L'abbinamento ideale per questo Bordeaux è con piatti ricchi di struttura e profumi, come risotto ai funghi porcini o petto di anatra al forno. I sapori complessi del vino si riflettono nei piatti ricchi di terra, moltiplicando i sapori e la soddisfazione. Elegante e complesso, richiede abbinamenti altrettanto raffinati. Puoi giocare con la concordanza anche con le note speziate.

Abbinamento per contrasto

Acidità e struttura di questo grande vino si equilibrano magnificamente con piatti ricchi e saporiti. Per contrasto, prova il Château Grand Beauséjour con un filetto di manzo alla griglia o un arrosto di vitello, dove la grassezza della carne è ben bilanciata dalla freschezza e dal tannino del vino.

Si abbina bene a

Carni rosse (filetto di manzo, arrosti di agnello o grigliate di vitello), formaggi stagionati, cacciagione (cinghiale, lepre, fagiano), piatti di selvaggina in umido. Per soluzioni vegetariane, da provare con piatti con funghi o tartufo.

Abbinamento per concordanza

L'abbinamento ideale per questo Bordeaux è con piatti ricchi di struttura e profumi, come risotto ai funghi porcini o petto di anatra al forno. I sapori complessi del vino si riflettono nei piatti ricchi di terra, moltiplicando i sapori e la soddisfazione. Elegante e complesso, richiede abbinamenti altrettanto raffinati. Puoi giocare con la concordanza anche con le note speziate.

Abbinamento per contrasto

Acidità e struttura di questo grande vino si equilibrano magnificamente con piatti ricchi e saporiti. Per contrasto, prova il Château Grand Beauséjour con un filetto di manzo alla griglia o un arrosto di vitello, dove la grassezza della carne è ben bilanciata dalla freschezza e dal tannino del vino.

Si abbina bene a

Carni rosse (filetto di manzo, arrosti di agnello o grigliate di vitello), formaggi stagionati, cacciagione (cinghiale, lepre, fagiano), piatti di selvaggina in umido. Per soluzioni vegetariane, da provare con piatti con funghi o tartufo.

Tagliatelle al tartufo

Un primo piatto elegantissimo, dal profilo aromatico e ricco. La pasta all'uovo dona pienezza di sapore, il tartufo un inconfondibile profilo aromatico.

Lepre al ginepro

Un secondo piatto ricco, generoso e molto profumato. Può essere arricchito con soddisfazione da castagne, che aggiungono un tocco leggermente dolce alla preparazione, insieme alla cipolla, alle patate e alle carote. Per un tocco di grande classe, puoi cucinarlo con il vino che proporrai in degustazione.

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