Millesime 2018 | Chateau Haute Terrasse

Millesime 2018 | Chateau Haute Terrasse

Prezzo scontato€17,00
Rosso
Bordeaux (FR)
Castillon Côtes de Bordeaux AOC
Merlot 58%, Cabernet Franc 12%, Cabernet Sauvignon 30%
Degustalo entro 7 anni
13.5% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Blend di Merlot (58%), Cabernet Franc (12%) e Cabernet Sauvignon (30%), coltivati in terreni argilloso-calcarei.

Vinificazione tradizionale in serbatoi di acciaio inox termo-regolati e successivo affinamento in botti di rovere per 12 mesi, prima dell'imbottigliamento.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore rosso rubino.

Esame olfattivo

Al naso ammalia per gli aromi fruttati, soprattutto di piccoli frutti rossi, con leggere note floreali di viola.

Esame gustativo

In bocca si esprime con sorso sapido, rotondo e caldo; i tannini sono molto morbidi e fini. Sul finale tornano le note fruttate avvertite al naso. Lungo il finale. L'annata 2018 si caratterizza per la potenza e al tempo stesso l'equilibrio, con bel potenziale di invecchiamento.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Millesime 2018 | Chateau Haute Terrasse? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Bordeaux, Saint Magne de Castillon

Ettari vitati: 7

Château Haute Terrasse

Château Haute Terrasse si trova a Saint Magne de Castillon, vicino al luogo storico della battaglia di Castillon del 1453. La cantina è immersa nella denominazione Castillon – Côtes de Bordeaux, confinante con Saint-Emilion. Acquisita nel 1998 da Pascal e Véronique Bourrigaud, la proprietà si estende su 7 ettari di vigneti situati su colline argilo-calcaree, in continuità con quelle di Saint-Emilion.

Grazie a un terroir unico, Château Haute Terrasse produce vini rossi rubini eleganti con aromi di piccoli frutti rossi. I tannini morbidi e fini conferiscono ai vini un grande equilibrio e una spiccata eleganza.

Château Haute Terrasse

Pascal e Véronique Bourrigaud gestiscono la cantina con passione, proseguendo una tradizione familiare che affonda le radici nel XVIII secolo. I visitatori che vanno a trovarli sono accolti presso il vicino Château Champion, dove è possibile scoprire la storia della famiglia, degustare i vini e vivere un’esperienza enologica autentica.

Château Haute Terrasse rappresenta l’essenza dell’eleganza e della qualità dei vini bordolesi, esprimendo in ogni calice il carattere unico del suo terroir.

Regione e territorio

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

La zona di di Bordeaux è uno dei territori del vino più importanti al mondo. Questa regione non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse.

Secoli di tradizione e di ricerca della qualità hanno alzato l'asticella e reso celebri i vini bordolesi: nell'80% dei casi si tratta di vini rossi di imponente struttura e potenza, ma non mancano esempi di vini muffati o botritizzati che completano il panorama enologico ed elevano la fama del Bordeaux.

Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico.
Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali.

Per quanto riguarda la denominazione, la maggior parte dei vini si fregia della nomina di Cru Bourgeois, ma per il resto non c'è un sistema omogeneo per tutta la regione.

Castillon Côtes de Bordeaux

Castillon Côtes de Bordeaux è una denominazione dedicata ai vini rossi, istituita nel 1989 nella parte orientale della regione di Bordeaux. Prende il nome dalla città di Castillon-la-Bataille, situata lungo la Dordogna, celebre per essere stata il teatro della battaglia decisiva del 1453 che pose fine al dominio inglese sull’Aquitania, segnando il ritorno della regione sotto il controllo francese dopo oltre 300 anni.

L’area si estende a est di Saint-Émilion e a nord del fiume Dordogna, con un paesaggio collinare ideale per la viticoltura. Nel 2009, la denominazione è stata inclusa nell’appellazione ombrello Côtes de Bordeaux, assumendo il nome di Castillon Côtes de Bordeaux per evidenziarne l’identità territoriale.

I vigneti occupano circa 3.000 ettari distribuiti in nove comuni: Belvès-de-Castillon, Castillon-la-Bataille, Saint-Magne-de-Castillon, Gardegan-et-Tourtirac, Sainte-Colombe, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Philippe-d'Aiguilhe, Les Salles-de-Castillon e Monbadon. Le varietà coltivate comprendono principalmente Merlot (70%), seguito da Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (10%), che conferiscono ai vini un carattere ricco, elegante e strutturato.

3.000 ettari distribuiti in nove comuni nella parte orientale della regione di Bordeaux

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un rosso di grande carattere l'annata 2018, che ha vinto numerosi premi e richiede abbinamenti con piatti di pari intensità olfattiva, sapori e struttura.

Abbinamento per contrasto

Blend bordolese dal tannino vellutato, morbido e avvolgente, sostenuto dall'acidità: bene si abbina a piatti leggermente untuosi e grassi.

Si abbina bene a

Secondi di carni rosse e bianche, salumi pregiati, formaggi stagionati, primi piatti con sughi importanti.

Abbinamento per concordanza

Un rosso di grande carattere l'annata 2018, che ha vinto numerosi premi e richiede abbinamenti con piatti di pari intensità olfattiva, sapori e struttura.

Abbinamento per contrasto

Blend bordolese dal tannino vellutato, morbido e avvolgente, sostenuto dall'acidità: bene si abbina a piatti leggermente untuosi e grassi.

Si abbina bene a

Secondi di carni rosse e bianche, salumi pregiati, formaggi stagionati, primi piatti con sughi importanti.

Entrecôte bordelaise

L'entrecôte bordelaise è un piatto ricco di succulenza perché la carne viene scottata e poi servita con una ricca salsa idealmente fatta con lo stesso vino, oltre a burro, scalogno, erbe aromatiche e midollo. Sapore deciso e persistente.

Frittata al tartufo

Un piatto semplice, veloce da preparare ed elegantissimo, caratterizzato da una struttura agile, sapori pieni e profumi persistenti.

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