Millesime 2016 | Chateau Champion

Millesime 2016 | Chateau Champion

Prezzo scontato€33,00
Rosso
Bordeaux (FR)
AOC Saint-Emilion Grand Cru
Merlot 75%, Cabernet Franc 13%, Cabernet Sauvignon 12%
Degustalo entro 4 anni
12.5% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Classico taglio bordolese, con 75% Merlot, 13% Cabernet Franc e 12% Cabernet Sauvignon. Le uve sono vendemmiate a mano.

Fermentazione delle uve in vasche di acciaio inox. Affinamento in legno.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di colore rosso rubino scuro e intenso.

Esame olfattivo

Al naso si esprime soprattutto su note piacevolmente fruttate, di frutti rossi e neri, arricchiti da una velatura di spezie.

Esame gustativo

Al palato offre un equilibrio perfetto, combinando potenza e una grande finezza di tannini molto eleganti. Straordinaria è la persistenza nel finale. Una delle migliori annate dell'ultimo decennio.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Millesime 2016 | Chateau Champion? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Bordeaux, Saint-Émilion

Ettari vitati: 7

Chateau Champion

Château Champion è situato nel cuore del prestigioso vigneto di Saint-Émilion e rappresenta nove generazioni di passione e maestria vitivinicola tramandata dalla famiglia Bourrigaud fin dal XVIII secolo. La tenuta si distingue per la produzione di vini che catturano l’essenza del terroir bordolese, grazie a un’attenta lavorazione, in vigna e in cantina, che unisce tradizione e innovazione.

La famiglia Bourrigaud offre una gamma di vini che esprime le sfumature di una grande appellazioni di Bordeaux, rendendo ogni bottiglia un’esperienza autentica e raffinata per gli appassionati di vini di qualità.

Chateau Champion

Accanto a Château Champion, la famiglia coltiva anche il vigneto Vieux Grand Faurie, un altro gioiello del Saint-Émilion, caratterizzato da pratiche enologiche storiche e da una qualità eccellente.

Nel 1999, la famiglia ha ampliato la propria eredità acquisendo Château Haute-Terrasse, situato nell'appellazione Castillon-Côtes de Bordeaux, una zona limitrofa a Saint-Émilion. Qui, i vini riflettono il carattere distintivo dei terreni argillo-calcarei, combinando eleganza e complessità.

Regione e territorio

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

La zona di di Bordeaux è uno dei territori del vino più importanti al mondo. Questa regione non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse.

Secoli di tradizione e di ricerca della qualità hanno alzato l'asticella e reso celebri i vini bordolesi: nell'80% dei casi si tratta di vini rossi di imponente struttura e potenza, ma non mancano esempi di vini muffati o botritizzati che completano il panorama enologico ed elevano la fama del Bordeaux.

Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico.
Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali.

Per quanto riguarda la denominazione, la maggior parte dei vini si fregia della nomina di Cru Bourgeois, ma per il resto non c'è un sistema omogeneo per tutta la regione.

Saint-Emilion

La zona di Saint-Émilion, classificata nel 1954, è l’unica regione vinicola di Bordeaux che prevede una revisione della classificazione ogni dieci anni. Questo sistema di classificazione si articola in tre categorie: Premier Grand Cru Classé, la categoria più alta, ulteriormente suddivisa in due gruppi (A e B), dove il gruppo “A” comprende i vini di qualità superiore; Grand Cru Classé; e Grand Cru. Situata nel cuore della regione del Libournais, Saint-Émilion è famosa in tutto il mondo per i suoi vini a base di Merlot.

I vini spaziano da quelli facili da bere e setosi a stili più potenti e strutturati, adatti a un lungo invecchiamento in cantina.

La denominazione richiede che tutti i vini Saint-Émilion o Saint-Émilion Grand Cru siano rossi. I suoli di questa area si adattano perfettamente ai vitigni Merlot e Cabernet Franc, che svolgono un ruolo cruciale nella produzione dei vini rossi di Saint-Émilion.
Il primo stile di vino è quello di blend rosso leggero, che presenta tannini setosi e aromi di frutti rossi, prugne e note speziate, etichettati semplicemente come Saint-Émilion, che ha requisiti di qualità leggermente inferiori rispetto alle altre denominazioni della regione.
Il secondo stile è il blend rosso ricco, caratterizzato da un colore profondo e un corpo pieno, con tannini elevati e aromi floreali, carnosi, saporiti e erbacei, spesso etichettato come Saint-Émilion Grand Cru, poiché le uve e i vigneti soddisfano o superano le più rigorose aspettative di qualità della denominazione.
La dicitura "Classé" sull'etichetta indica che il vino fa parte del sistema Grand Cru Classé. Il termine "Grand Vin de Bordeaux" indica che la bottiglia rappresenta il vino di punta della cantina.

Un terroir unico e una tradizione vinicola antica che continua a crescere

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un taglio bordolese fruttato e di corpo, che richiede abbinamenti con preparazioni altrettanto profumate e ricche. I leggeri sentori speziati che regala al naso consentono abbinamenti con piatti altrettanto arricchiti di spezie, per analogia.

Abbinamento per contrasto

I tannini asciutti e fini si contrastano bene con piatti leggermente grassi e untuosi, che esaltano la profondità e la struttura del vino e creano un perfetto equilibrio tra le parti.

Si abbina bene a

Carni tra cui per esempio filetto di manzo al pepe verde, costata alla griglia, agnello arrosto, brasato di cinghiale, anatra con salsa ai frutti rossi, lepre in salmì; formaggi quali pecorino, Comté, Gouda invecchiato; primi piatti tra cui risotto al tartufo nero, tagliatelle con burro e tartufo, filetto alla Wellington, barbecue americano con salse speziate.

Abbinamento per concordanza

Un taglio bordolese fruttato e di corpo, che richiede abbinamenti con preparazioni altrettanto profumate e ricche. I leggeri sentori speziati che regala al naso consentono abbinamenti con piatti altrettanto arricchiti di spezie, per analogia.

Abbinamento per contrasto

I tannini asciutti e fini si contrastano bene con piatti leggermente grassi e untuosi, che esaltano la profondità e la struttura del vino e creano un perfetto equilibrio tra le parti.

Si abbina bene a

Carni tra cui per esempio filetto di manzo al pepe verde, costata alla griglia, agnello arrosto, brasato di cinghiale, anatra con salsa ai frutti rossi, lepre in salmì; formaggi quali pecorino, Comté, Gouda invecchiato; primi piatti tra cui risotto al tartufo nero, tagliatelle con burro e tartufo, filetto alla Wellington, barbecue americano con salse speziate.

Lepre in salmì

La lepre è un piatto di selvaggina dal sapore intenso, persistente e profumatissimo. La particolare tecnica di cottura "in salmì", tradizionale italiana, prevede la lenta cottura della selvaggina con vino e verdure aromatiche. La carne diventa tenera e succosa.

Tagliatelle al tartufo

Un primo piatto elegantissimo, dal profilo aromatico e ricco. La pasta all'uovo dona pienezza di sapore, il tartufo un inconfondibile profilo aromatico.

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