Malbec Seleccion Consulta Prodigo | El Hijo Prodigo

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: malbec

PROVENIENZA: Argentina, Mendoza

EVOLUZIONE: 6 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

VOLUME IN ALCOL: 14%

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei;

👃🏻 al naso esprime un bel bouquet fruttato, di lampone e marasca, con intriganti note di vaniglia;

👄 al palato è decisamente fresco e si presenta con buona struttura e tannini levigati. In bocca tornano i frutti rossi, è gradevole, elegante, persistente.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un Malbec che esprime perfettamente il vitigno e si abbina con grande successo a piatti tipici argentini. Su tutti: la grigliata di carne. Da aprire qualche minuto prima del servizio perché possa esprimersi al meglio.

AFFINAMENTO

100% Malbec coltivato a Mendoza a 980 mt sul livello del mare e vendemmiato a mano. Crio-macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura (8° C) per tre giorni. Fermentazione alcolica per due settimane sulle bucce con rimontaggi giornalieri. Affinamento di dieci mesi in barrique francesi. Ulteriori sei mesi di maturazione in bottiglia.

LO AMERAI PER...

la sua piacevolezza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo in Argentina, a Mendoza, la più vasta area vitivinicola dell’Argentina.

Questa zona, posta a circa 1000 km a ovest di Buenos Aires, è il centro dell’industria vitivinicola argentina e produce il 70% dei vini del Paese.

Il clima è caldo e secco, le piogge sono scarse. I terreni sono per lo più di origine alluvionale, morenica e vulcanica, tendenzialmente argillo-limosi e dotati di discreta fertilità.

Il vitigno più coltivato è senza dubbio il Malbec, che dà vini dai colori profondi, profumi di frutta rossa, note erbacee e speziate e una buona struttura tannica. Altri vitigni a bacca nera della regione sono cabernet sauvignon, syrah, pinot nero, tempranillo e bonarda. Per le varietà a bacca bianca sono invece coltivati chenin blanc, torrontés, chardonnay e riesling.

CANTINA

El Hijo Prodigo è il progetto di Alessandro Speri, cresciuto in una famiglia di importanti produttori della Valpolicella, determinato a realizzare il sogno di produrre grandi vini a Mendoza. I vigneti nella Valle di Uco, coltivati ad altitudini che variano dai 600 ai 1700, metri sul livello del mare permettono una viticoltura di qualità dove i trattamenti sono praticamente inesistenti e le forti escursioni termiche contribuiscono alla buona maturazione e concentrazione delle uve.

In particolare, Alessandro ha scelto per la propria azienda 10 ettari a La Consulta dove, rispetto al resto della Valle di Uco, si verificano escursioni termiche ancora superiori e anche in autunno, quando le giornate si mantengono calde, permettendo ai tannini di raggiungere il loro punto ottimale di maturazione. La filosofia di Alessandro si basa su lavoro minuzioso e cura maniacale, per una produzione di ottima qualità. Tra i suoi vini: Bonarda, Malbec, Tempranillo, Torrontés e dei blend di altre uve locali.