Conero Riserva Decebalo | Strologo

DENOMINAZIONE: Conero Riserva DOCG

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: montepulciano 100%

PROVENIENZA: Italia, Marche

EVOLUZIONE: 8-10 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

GRADO ALCOLEMICO: 14% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNICITÀ:◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel colore rubino;

👃🏻 al naso è intenso e ampio: amarena e viola, oltre a note più complesse di pepe, vaniglia, cannella e liquirizia;

👄 al palato è profondo, avvolgente, sapido e succoso, caratterizzato da un tannino setoso. Piacevolissimo.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un vino ricco ed elegante, di ottima struttura e perfetto in abbinamento a brasati, selvaggina, primi piatti a base di carne. Per una soluzione vegana, è da provare con una torta salata saporita e ricca.

AFFINAMENTO

Uve che crescono a 230 metri sul livello del mare. Vendemmia nella seconda decade di ottobre, manuale, in cassetta con attenta selezione dei grappoli in vigna in tre passaggi. Viene posto ad affinare in barrique nuove di rovere francese, con le sue fecce nobili, con battonage ogni 8 giorni per 12-15 mesi. 400 le bottiglie prodotte l'anno.

LO AMERAI PER...

il carattere.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo a Camerano, in provincia di Ancona.

Si tratta di terre ancora di rara bellezza, dove la vite ha trovato fertile dimora e parla un linguaggio plurale: le varietà autoctone a bacca bianca come il trebbiano, la passerina e il ritrovato pecorino convivono con la delicata rusticità del rosso Sangiovese e la forza vigorosa del nero Montepulciano.

Dal blend delle prime nasce il Falerio e delle seconde il Rosso Piceno Superiore, i vini dalla forte vocazione territoriale che oggi convivono con l'Offida DOCG e le interessanti interpretazioni da monovitigno.

E poi c’è il Rosso Conero, che nasce sul Monte Conero, alto 572 metri sul Mare Adriatico, caso unico nel litorale da Trieste al Gargano. Il suo comprensorio include un parco naturale diviso tra i Comuni di Ancona, Sirolo, Numana e Camerano. In questa zona regna un particolare microclima influenzato dall’altitudine delle assolate colline e dalla vicinanza del mare, cosa che rende la coltivazione della vite particolarmente vantaggiosa.

Il territorio si caratterizza per una precoce conversione in bio della gran parte dei terreni dedicati al vigneto e non solo, con il lavoro agricolo orientato profondamente al rispetto della natura: tutto questo determina la qualità dei vini delle colline del Piceno. Qui il clima è continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde; i terreni argillosi esprimono il loro massimo potenziale.

CANTINA

La Strologo è una piccola azienda agricola a conduzione familiare, nasce da una famiglia di contadini che negli anni 60 si è messa in proprio. Sante Giulio Strologo impianta quindi i primi vitigni in terreni acquistati in collina.

L’azienda Strologo è quindi passata nel 1997, nella gestione, al figlio Silvano e alla moglie Catia Schiaroli che hanno ereditato la passione di fare il buon vino e aggiunto una importante spinta per l’ammodernamento, iniziando a collaborare con un grande enologo, Giancarlo Soverchia.

Sono 14 gli ettari vitati a sud del Monte Conero.

La cantina sorge nel tratto di costa dell'Adriatico, alto e roccioso, che dal porto della città di Ancona giunge a quello di Numana. Il microclima è particolarmente adatto alla coltivazione delle uve locali: l’uva cresce tra le colline riscaldate dai raggi del sole e gode di temperature miti grazie alla vicinanza con il mare.