Lacryma Christi | Villa Dora

DENOMINAZIONE: Lacryma Christi del Vesuvio DOC
TIPOLOGIA: rosso
UVAGGIO: Piedirosso, Aglianico
PROVENIENZA: Italia, Campania
EVOLUZIONE: 6 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso
VOLUME IN ALCOL: 13% 
FORMATO: 75 cl

IL VINO:

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNICITÀ:◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino cupo;

👃🏻 al naso emergono sentori di frutti di bosco al naso accompagnati da una speziatura leggera che si fonde perfettamente. Il finale è minerale;

👄 al palato è pieno, con un corpo ampio, di buona acidità, nel finale la nota sapida persiste nel tempo.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo blend di piedirosso e aglianico è intenso, persistente, con un tannino e una sapidità che rendono molto piacevole la beva: richiede abbinamenti di carattere pari al suo per cui i secondi piatti di carne sono l'ideale. Provatelo con stracotto di manzo al tartufo nero.

AFFINAMENTO

Lacryma Christi Rosso, da uve piedirosso e aglianico con il tipico carattere territoriale. Le vigne da cui l'uva proviene sono impiantate nel 1980, su suolo vulcanico. Vendemmia manuale con selezione in vigna solo delle migliori uve, con l’obiettivo di creare un vino preciso e pieno di carattere. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento in legno di secondo e terzo passaggio per 16/18 mesi a cui ne seguono altri 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

LO AMERAI PER...

la sua intensità e il carattere.

TERRITORIO DI PROVENIENZA:

TERROIR

Siamo sul Vesuvio, un mosaico di colori e profumi. Le prime testimonianze delle tradizioni enologiche si rintracciano in Aristotele, il quale racconta che i Tessali impiantarono le viti nella zona sin dal V secolo a.C. Il Vesuvio è collocato tra il Golfo di Napoli, le impetuose catene dei Monti Lattari e l’Appennino Irpino. Il territorio beneficia dei venti provenienti dal mare che, uniti a quelli dei monti, garantiscono alla vite il microclima ideale per vegetare e produrre uve di straordinaria qualità. Il suolo è formato in parte da depositi di ricaduta o di flusso e in parte da depositi vulcanoclastici sedimentati localmente ad opera di acque di scorrimento superficiale. L’area di produzione si divide in due grandi aree: Vesuvio e Monte Somma. Il Vesuvio ha morfologia irregolare ed è ancora priva di un reticolo idrografico definito. La vicinanza al mare e la presenza di un microclima più mite, caratterizzano i vini prodotti su tale versante. Il Monte Somma rappresenta la facies più tranquilla, verde, rigogliosa del Vulcano, con i suoi boschi di latifoglie e castagno, i terrazzamenti eroici che si inerpicano lungo i versanti, fino al limite del bosco, con gli albicocchi e gli orti arborati lussureggianti e disordinati. Le forti escursioni termiche e il microclima fresco e umido caratterizzano i vini prodotti su questo versante. I vitigni autoctoni più coltivati sono: piedirosso e caprettone. Altre uve del territorio sono coda di volpe, aglianico e falanghina.

CANTINA

Villa Dora ha otto ettari vitati nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio, a Terzigno (tre km da Pompei) a cui se ne aggiungono cinque di oliveto di 60 anni all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio, nella zona di Terzigno. L’esposizione è a sud-ovest, a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare. L'azienda porta il nome della moglie del proprietario, Dora. Fin dai primi passi, dal 1997, la cantina dedica alla produzione di vini eccellenti attraverso il ripensamento radicale delle colture per creare le basi di una produzione di alta qualità. Ecco quindi la scelta di coltivare in biologico, con l’intendimento di operare sempre, in ogni fase dell'attività aziendale, secondo il più basso impatto ambientale possibile. Biodiversità, basso impatto ambientale e ricerca si riversano negli ottimi vini di Villa Dora e si ritrovano nel bicchiere.