La Musca Bianca D'Lissart | L'Autin

TIPOLOGIA: spumante

UVAGGIO: Malvasia moscata 100%

PROVENIENZA: Italia, Piemonte

EVOLUZIONE: 2 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice stretto

VOLUME IN ALCOL: 7% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, perlage fine e consistente;

👃🏻 al naso è ampio ed esprime le tipiche caratteristiche varietali con note di miele e agrumi in grande risalto;

👄 al naso mostra ottima freschezza, belle note minerali, un'effervescenza fine e persistente. 

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

La Malvasia spumantizzata è un vino versatile: la sua freschezza e gli aromi intensi la rendono ideale per abbinamenti con antipasti leggeri e profumati e primi piatti di mare. Da provare anche con la cucina cinese.

AFFINAMENTO

Uve raccolte con cura a mano. Vinificato in autoclave con Metodo Charmat o Martinotti: il vino base viene trasferito in autoclavi di acciaio, dove avviene la presa di spuma.

LO AMERAI PER...

Il sorso lieve.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Nelle pittoresche terre ai piedi del maestoso Monviso, la viticoltura si svolge in un paesaggio incantevole, caratterizzato da dolci colline e valli fertili. 

I vitigni autoctoni come il Nebbiolo, il Dolcetto e l'Arneis dominano i vigneti, donando ai vini caratteristiche distintive. Il Nebbiolo, in particolare, è il cuore dei grandi vini rossi piemontesi, mentre il Dolcetto offre vini fruttati e leggeri. L'Arneis dà vita a vini bianchi freschi e aromatici.

La presenza del Monviso influenza significativamente il clima e il terroir della regione, creando condizioni ottimali per la coltivazione della vite. Le colline esposte in modo ottimale al sole e ai venti freschi provenienti dalle montagne contribuiscono a mantenere una temperatura moderata durante il periodo di maturazione delle uve, preservando la freschezza e l'equilibrio nei vini prodotti.

CANTINA

Tra le Alpi Piemontesi sorgono due valli pittoresche, la Germanasca e la Pellice, ciascuna custode di un tesoro unico. Nel cuore di queste maestose montagne giace il talco, mentre in superficie fiorisce la coltivazione della rara varietà di uva Bianver. Nel corso dei secoli, gli abitanti di queste valli sono diventati minatori, scavando profonde gallerie per estrarre il prezioso talco. Oggi, a 10°C e con un'umidità del 90%, queste antiche miniere offrono il luogo ideale per l'affinamento degli spumanti prodotti da Mauro ed Elisa Camusso.

Con energia e dedizione, Elisa gestisce gli 8,5 ettari di vigneti di montagna, situati all'ombra del Monviso.