Kos Riserva | Rocca Brettia

DENOMINAZIONE: Donnici DOP

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: magliocco

PROVENIENZA: Italia, Calabria

EVOLUZIONE: 5 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio

GRADO ALCOLEMICO: 14% vol.

FORMATO: 50 cl

IL VINO:

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino intenso;

👃🏻 al naso esprime un bouquet complesso fine, tra mora, frutti di bosco, sentori di timo, menta, spezie, pepe, eucalipto;

👄 al palato è fresco, intenso, di corpo; un rosso elegante ed equilibrato. Lungo il finale.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo rosso è intenso, persistente, con un tannino importante che tuttavia rende molto piacevole la beva: è particolarmente indicato per abbinare carni rosse, brasati e formaggi stagionati.

AFFINAMENTO

Kos è una delle più antiche iscrizioni conosciute di Cosenza, coniata su un’antica moneta e primo toponimo della città: è il nome scelto per questo rosso da magliocco, un vitigno quasi sconosciuto, recuperato solo dagli anni 2000. La vinificazione è in rosso a temperatura controllata con macerazione sulle vinacce per 15 giorni. Tre delestage. La fermentazione malolattica avviene a 22° C. Successivi 24 mesi di affinamento, tra acciaio e barrique di rovere francese. Successivamente matura 8 mesi in bottiglia.

LO AMERAI PER…

Il carattere.

TERRITORIO DI PROVENIENZA:

TERROIR

La Calabria rappresenta uno dei territori meno conosciuti in Italia, ma ha potenzialità che incuriosiscono anche i palati più esperti.

L’azienda si trova in contrada Verzano, frazione di Donnici Inferiore, in provincia di Cosenza.

Il clima nel territorio è influenzato dalla conformazione geografica che la vede collocata in una valle circondata da catene montuose, come il Pollino e la Sila, che bloccano la ventilazione dal mare; questo determina temperature elevate in estate e molto fredde nei mesi invernali.

Nella provincia sono presenti due delle nove DOC della Calabria. La Savuto DOC (in condivisione con la provincia di Catanzaro.) è dedicata ai vini prodotti con le uve dei vitigni montonico, chardonnay, greco bianco, malvasia bianca, gaglioppo, aglianico, greco nero e nerello cappuccio, vinificati nelle tipologie bianco, rosso e rosato.

La Terre di Cosenza DOC è più recente e risale al 2011, nata accorpando denominazioni preesistenti. Sette le sottozone: Colline del Crati, Condoleo, Donnici, Esaro, Pollino, San Vito di Luzzi e Verbicaro. è I suoi vini sono prodotti a partire dalle uve dei vitigni Magliocco canino, Greco nero, Gaglioppo, Aglianico, Calabrese, Greco bianco, Guernaccia bianca, Pecorello, Malvasia bianca, Montonico, Chardonnay, Cabernet sauvignon, Merlot e Sangiovese. Il disciplinare prevede le tipologie di rosso, anche riserva, passito, vendemmia tardiva, novello, rosato, anche spumante, bianco, anche spumante, oltre a quelle specifiche dei singoli vitigni vinificati in purezza. In provincia di Cosenza è presente anche la denominazione regionale Cosenza IGT.

CANTINA

Rocca Brettia è una piccola azienda vinicola calabrese che raccoglie un’eredità culturale antica, con vini che rappresentano orgogliosamente le tradizioni della Calabria. I vigneti aziendali, ottimamente esposti, si estendono su un ampio poggio, a 500 m sul livello del mare, a Donnici Inferiore, una frazione di Cosenza, circondati dai colori della macchia mediterranea e protetti da ulivi secolari, al riparo dai freschi venti della Sila.

La passione dell’azienda si intreccia con una forte vocazione territoriale, per dare vita a una piccola gamma di vini che raccontano il profondo legame con il territorio e il fascino incontaminato della natura.