Julius | Strologo

DENOMINAZIONE: Rosso Conero DOC

TIPOLOGIA: rosso

UVAGGIO: montepulciano 100%

PROVENIENZA: Italia, Marche

EVOLUZIONE: 8 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso

VOLUME IN ALCOL: 13,5% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNICITÀ:◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel colore rubino con riflessi violacei;

👃🏻 al naso esprime sentori di frutta fresca, marasca (la ciliegia selvatica dal sapore acidulo), ribes, mirtilli… arricchiti da profumi di spezie e aromi di torrefazione;

👄 al palato è di ottimo corpo con tannini ben presenti, setosi e piccanti; buona la persistenza sul finale.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo è un vino ben strutturato, perfetto da degustare in abbinamento a salumi, primi piatti a base di carne, carne da cortile, coniglio in porchetta, ma anche pesce al forno molto saporito. Per una soluzione vegana, è da provare con torta salata.

AFFINAMENTO

Uve vendemmiate a mano provenienti dal vigneto giovane posto a 230 metri sul livello del mare, raccolte a mano poste in piccole casse. La vendemmia avviene a fine settembre o anche all’inizio di ottobre. Fermentazione di 15 giorni, in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica e maturazione per circa 8 mesi in tini di rovere francese. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Questo è il primo vino Rosso Conero Doc prodotto dalla cantina, chiamato in questo modo in onore del padre Giulio, ideatore dell’azienda e tra i soci fondatori del Consorzio per la Tutela del Rosso Conero.

LO AMERAI PER...

il suo carattere.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo a Camerano, in provincia di Ancona.

Si tratta di terre ancora di rara bellezza, dove la vite ha trovato fertile dimora e parla un linguaggio plurale: le varietà autoctone a bacca bianca come il trebbiano, la passerina e il ritrovato pecorino convivono con la delicata rusticità del rosso Sangiovese e la forza vigorosa del nero Montepulciano.

Dal blend delle prime nasce il Falerio e delle seconde il Rosso Piceno Superiore, i vini dalla forte vocazione territoriale che oggi convivono con l'Offida DOCG e le interessanti interpretazioni da monovitigno.

E poi c’è il Rosso Conero, che nasce sul Monte Conero, alto 572 metri sul Mare Adriatico, caso unico nel litorale da Trieste al Gargano. Il suo comprensorio include un parco naturale diviso tra i Comuni di Ancona, Sirolo, Numana e Camerano. In questa zona regna un particolare microclima influenzato dall’altitudine delle assolate colline e dalla vicinanza del mare, cosa che rende la coltivazione della vite particolarmente vantaggiosa.

Il territorio si caratterizza per una precoce conversione in bio della gran parte dei terreni dedicati al vigneto e non solo, con il lavoro agricolo orientato profondamente al rispetto della natura: tutto questo determina la qualità dei vini delle colline del Piceno. Qui il clima è continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde; i terreni argillosi esprimono il loro massimo potenziale.

CANTINA

La Strologo è una piccola azienda agricola a conduzione familiare, nasce da una famiglia di contadini che negli anni Sessanta si è messa in proprio. Sante Giulio Strologo impianta quindi i primi vitigni in terreni acquistati in collina.

L’azienda Strologo nel 1997, passa in gestione al figlio Silvano e alla moglie Catia Schiaroli che hanno ereditato la passione di fare il buon vino e aggiunto una importante spinta per l’ammodernamento, iniziando a collaborare con un grande enologo Giancarlo Soverchia.

Oggi sono 14 gli ettari vitati a sud del Monte Conero.

La cantina sorge nel tratto di costa dell'Adriatico, alto e roccioso, che dal porto della città di Ancona giunge a quello di Numana. Il microclima è particolarmente adatto alla coltivazione delle uve locali: l’uva cresce tra le colline riscaldate dai raggi del sole e gode di temperature miti grazie alla vicinanza con il mare.