Greco Di Tufo Terra D'Uva | Benito Ferrara

DENOMINAZIONE: Greco di Tufo DOCG

TIPOLOGIA: bianco

UVAGGIO: greco 100%

PROVENIENZA: Italia, Campania

EVOLUZIONE: 3 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di media ampiezza

GRADO ALCOLEMICO: 13% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel giallo paglierino intenso; 

👃🏻 al naso esprime piacevoli profumi floreali, con note di frutta gialla e bianca, oltre ad acacia, cedro, sambuco, ma anche fieno e note aromatiche di timo e salvia;

👄 Al palato ha una bella freschezza e sapidità. Un vino molto equilibrato, dal finale lungo e saporito, con un finale ammandorlato.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo Greco di Tufo è un bianco sapido, che predilige piatti freschi, leggeri, ancora meglio se territoriali. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, carni bianche e selvaggina da piuma, formaggi freschi.

AFFINAMENTO

Uve greco di Tufo dal vigneto argilloso e sabbioso con venature sulfuree - situato nel comune di Tufo in provincia di Avellino. Grappoli raccolti e selezionati a mano. Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; affinamento per 7 mesi ancora in acciaio e per altri 2 mesi in bottiglia.

LO AMERAI PER...

la sua sapidità e la sua morbidezza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo in provincia di Avellino, in Irpinia, caratterizzata da una grande varietà paesaggistica, con montagne, colline, valli e altipiani.

Il territorio ha un’identità forte e unica nel mondo per le peculiarità del sottosuolo e le condizioni climatiche. In seguito alla potente eruzione del Vesuvio avvenuta diverse migliaia di anni fa, materiali piroclastici trasportati da forti venti si insediano sul territorio dell’Irpinia, dando vita a uno spesso strato di materiali vulcanici, che si consolida nel corso dei secoli.

Oggi, il terroir dell’Irpinia presenta una grande ricchezza di micronutrienti minerali.

Strati più superficiali sono formati da calcari stratificati, mentre le colline e le valli sono costituite da depositi di materiali arenacei e argillosi. I terreni mostrano una tessitura ben bilanciata, priva di argilla, con frequenti pietrosità.

Il clima mediterraneo espone il territorio a inverni freddi e umidi ed estati calde, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. L’equilibrio tra clima, vite e suolo è perfetto. Un equilibrio che è diventato sempre più armonico nel corso dei secoli, dando vita a vini dalle caratteristiche supreme, che si caratterizzano per complessità aromatica, un gusto vellutato, pieno ed elegante, un aroma intenso e delicato.

CANTINA

La famiglia Ferrara inizia la produzione del vino con il proprio marchio nel 1860 grazie alla lungimiranza di Benito e di sua moglie Michelina, nelle colline a San Paolo di Tufo, in provincia di Avellino. 

Oggi è la figlia Gabriella Ferrara, assieme al marito Sergio e ai due figli, a portare avanti la passione del padre, in 23 ettari di vigneto. 

Siamo nel cuore dell’Irpinia. I terreni godono di una posizione ideale, tra i 450 e 600 m sul livello del mare, con esposizione a mezzogiorno, giacitura collinare e una tessitura di medio impasto.

Il lavoro della piccola cantina è tutto improntato alla cura estrema dei vigneti curati e del lavoro in cantina, per una produzione di vini di assoluta qualità.