Grand Vin De Bordeaux Medoc Cru Bourgeois | Chateau Haut Grignon

Grand Vin De Bordeaux Medoc Cru Bourgeois | Chateau Haut Grignon

Prezzo scontato€21,00
Rosso
Bordeaux (FR)
Médoc AOC
67% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc
Degustalo entro 6 anni
13% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Da un vigneto localizzato nella città di Veleyrac, impiantato nel 1990. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che crescono su terreni di argille e ghiaie, vendemmiati meccanicamente.




Pre-macerazione delle uve a freddo per una settimana. Vinificazione e successivo affinamento del blend per il 40% in barriques e per il 60% in vasche di acciaio.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel rosso rubino carico.

Esame olfattivo

Al naso è intenso e fine, con note di frutta rossa matura, quasi in confettura, e aromi complessi di spezie e legno.

Esame gustativo

In bocca è morbido, con tannini levigati e rotondi; il sorso è vellutato, carico, con la giusta freschezza e persistente. Piacevolissimo.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Grand Vin De Bordeaux Medoc Cru Bourgeois | Chateau Haut Grignon? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Médoc (Yvelines)

Ettari vitati: 4

Chateau Haut Grignon

Château Haut Grignon, situato a Médoc, nella rinomata regione di Bordeaux, ha una storia che affonda le radici agli inizi degli anni '80 del Novecento, quando i coniugi Denis e Leah Ducos prendono la gestione dell'azienda di famiglia. Decidono di rinnovare e ampliare la proprietà, aggiungendo nuovi impianti e qualche nuova vigna, per arrivare agli attuali 4 ettari vitati. La nuova cantina è stata progettata nel 1985, seguita dalla costruzione di una barricaia e una sala degustazione nel 1996.

Chateau Haut Grignon

I vini di Château Haut Grignon sono fatti a mano seguendo le antiche tradizioni bordolesi e portano la denominazione di Cru Bourgeois.
Si tratta di una piccola cantina situata nella parte nord-ovest della denominazione di Bordeaux, i cui vini si fanno apprezzare per l’altissima qualità. Denis e Leah mettono le proprie cure in tutte le fasi della vita dei loro vini, dalla cura dei vigneti alla commercializzazione dei loro prodotti.

Regione e territorio

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

La zona di di Bordeaux è uno dei territori del vino più importanti al mondo. Questa regione non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse.

Secoli di tradizione e di ricerca della qualità hanno alzato l'asticella e reso celebri i vini bordolesi: nell'80% dei casi si tratta di vini rossi di imponente struttura e potenza, ma non mancano esempi di vini muffati o botritizzati che completano il panorama enologico ed elevano la fama del Bordeaux.

Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico.
Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali.

Per quanto riguarda la denominazione, la maggior parte dei vini si fregia della nomina di Cru Bourgeois, ma per il resto non c'è un sistema omogeneo per tutta la regione.

Médoc

Il Médoc è la zona più famosa di Bordeaux e si trova a nord lungo l’estuario della Gironda. La AOC Médoc è la zona a nord della regione, mentre la parte a sud prende il nome di AOC Haut-Médoc.
Nel Médoc si producono soprattutto vini rossi con Cabernet Sauvignon (che dà struttura), Merlot (che porta morbidezza ed eleganza), Cabernet Franc (che aggiunge complessità aromatica al vino). Meno diffusi sono Petit Verdot e Malbec. bordeaux-medoc

A St-Estèphe si producono i Cru Bourgeois più interessanti della regione. Più a sud c’è l’AOC Pauillac, in cui si trovano tre dei cinque Châteaux classificati come Premier Cru classé (Château Latour, Château Mouton-Rothschild e Château Lafitte-Rothschild).
Più a sud c’é l’AOC St-Julien, dove si trova la maggiore concentrazione di Crus Classés e molti eccellenti Crus Bourgeois. Scendendo ancora, vicino alla costa della Gironda, troviamo l’AOC Margaux, con i suoi vini famosi per eleganza e raffinatezza.
La zona più famosa di Bordeaux, a nord lungo l’estuario della Gironda

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Morbidezza e struttura e intensità sono le cifre di questo taglio bordolese, che predilige piatti altrettanto di corpo, con profumi e sapori intesi. I leggeri sentori speziati consentono inoltre abbinamenti con piatti altrettanto leggermente speziati.

Abbinamento per contrasto

Tannino e freschezza di questo rosso consentono abbinamenti per contrasto, con preparazioni dotate di una certa di succulenza.

Si abbina bene a

Piatti a base di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati a pasta dura.

Abbinamento per concordanza

Morbidezza e struttura e intensità sono le cifre di questo taglio bordolese, che predilige piatti altrettanto di corpo, con profumi e sapori intesi. I leggeri sentori speziati consentono inoltre abbinamenti con piatti altrettanto leggermente speziati.

Abbinamento per contrasto

Tannino e freschezza di questo rosso consentono abbinamenti per contrasto, con preparazioni dotate di una certa di succulenza.

Si abbina bene a

Piatti a base di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati a pasta dura.

Gratton de Lormont

Terrina tipica di Bordeaux, composta da cubetti di lardo, pezzi di prosciutto e spalla di maiale freschi, il tutto cotto in pentola. Un piatto ricco di sapori, comprese le spezie, importanti nell'abbinamento.

Mimolette

Un formaggio vaccino molto gustoso e profumato specie nella versione stagionata che si sbriciola piacevolmente tra le mani: un’idea per sontuosi aperitivi a base di formaggi francesi.

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