Gordia Amfora | Gordia

TIPOLOGIA: bianco
UVAGGIO: malvasia, pinot grigio, muscat
PROVENIENZA: Slovenia, Istria
EVOLUZIONE: 8 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco ampio
GRADO ALCOLEMICO: 13% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◼
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel giallo ambrato;

👃🏻 al naso esprime intense note fruttate (miele, pesca e albicocca), con un finale che richiama i caratteri agrumati di arancia fresca;

👄 al palato è morbido e dotato di una buona acidità.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo blend di pinot grigio, malvasia e muscat rappresenta al 100% la viticoltura slovena, con vini affinati in anfora unici e irripetibili, non così semplici ma del tutto intriganti da abbinare. Prediligono piatti leggeri, freschi che siano allo stesso tempo intensi. Lo consigliamo con fagottini di porcini e zucca.

AFFINAMENTO

Prodotto da uve malvasia, pinot grigio e muscat attraverso una vendemmia rigorosamente manuale. La pigio-diraspatura è soffice, mentre la fermentazione è a temperatura controllata. Effettua una macerazione di 120 giorni in anfora e poi è sottoposto a 18 mesi di invecchiamento in anfora.

LO AMERAI PER...

la sua potenzialità di invecchiamento.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

La Slovenia è una regione vinicola unica, capace di dare vini giovani, freschi, leggeri e beverini, ma anche grandi rossi che possano affinare nel tempo.

Il suolo istriano è molto versatile: qui si trovano tante tipologie di suolo come terra nera, terra rossa, sabbia, argilla e limo che garantiscono una certa varietà nella coltivazione dei vitigni (vitigni autoctoni e internazionali). Tre, le principali regioni del vino in Slovenia: Valle della Drava (Podravje), Valle della Sava (Posavje), Regione del Litorale (Primorska). Pur nella varietà, il clima è prevalentemente continentale, favorevole alla crescita della vite.

CANTINA

La cantina si trova a Colombano sopra la città di Ancarano, nella Slovenia sud occidentale, e coltiva vigneti a una leggera altitudine, posti tra i 90 e i 130 metri sul livello del mare. 3,5 ettari di vigna, su un suolo marnoso.

Coltivano malvasia, moscato, chardonnay, pinot grigio, sauvignon bianco, refosco, cabernet sauvignon, merlot, syrah. In conversione biologica, tranne lo zolfo non utilizzano altri preparati enologici per la produzione dei loro vini. Una cantina che è molto specializzata nella produzione di vini affinati in anfora, prodotti a partire da un vigneto di 5 ettari, al punto che si può dire che quelli di Gordia siano tra i migliori vini in anfora della Slovenia.