Glera 18/10 | Skerk

Glera 18/10 | Skerk

Prezzo scontato€65,00
Bianco
Friuli Venezia Giulia (IT)
Friuli IGT
Glera 100%
Degustalo ora o entro 2 anni
13% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Da vigne coltivate in biologico, potate ad alberello, poste vicino al paese di Prosecco, punto d’incontro tra il Carso e la
costiera triestina. Una vigna impiantata su terrazzamenti con muretti a secco, localmente chiamati “pastini”, sul ciglione dell’altopiano sopra il Castello di Miramare e affacciati sul golfo di Trieste. Glera in purezza vendemmiata a mano.

Prodotto con il Metodo Ancestrale. Dopo la diraspatura, macerazione a contatto con le bucce per due settimane in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno. Dopo la svinatura, affina in botti di legno per 12 mesi. Nella botte, subito prima dell’imbottigliamento, viene aggiunta una parte di mosto dell’annata successiva per far partire la presa di spuma. Dopo 36 mesi sui propri lieviti, sboccatura senza aggiungere liquer d’expedition, ma rabboccando con lo stesso vino.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore giallo dorato.

Esame olfattivo

Al naso si esprime su profumi intensi e complessi: agrumi canditi, fiori d'arancio, miele d'acacia, uvetta, foglie di tè verde.

Esame gustativo

In bocca colpisce la bollicina cremosa, è sapido e sostenuto da una freschezza equilibrata.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Glera 18/10 | Skerk? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia, Prepotto (Trieste)

Regione: Friuli Venezia Giulia

Ettari vitati: 8

Skerk

Nel cuore del Carso triestino, a Prepotto sull’Altopiano Carsico, la cantina Skerk si distingue per il suo approccio minimalista e naturale, guidato dalla visione di Sandi Skerk. Fondata nel 1987, questa realtà enologica si basa su 8 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, in un terroir unico plasmato dalla roccia calcarea e dal clima influenzato dai venti del mare Adriatico.

La filosofia di Sandi è radicata in una viticoltura rispettosa e un’enologia essenziale. Le uve—Vitovska, Malvasia Istriana e Terrano, le varietà storiche del Carso—sono lavorate con fermentazioni spontanee e invecchiate in botti di rovere senza filtrazioni, esaltando la purezza e l’identità del territorio. La cantina stessa, una grotta scavata nella roccia carsica, riflette il legame profondo con l’ambiente circostante, fungendo da scrigno naturale per vini che sfidano il tempo.

Skerk

Tra le produzioni iconiche di Skerk spicca la Vitovska, varietà riscoperta e vinificata in purezza, e l’orange wine Ograde, ottenuto da un blend di uve autoctone. I suoi vini orange, rinomati per la complessità e l’eleganza, rappresentano una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione, incarnando il carattere minerale e austero del Carso.

Ogni bottiglia è un omaggio alla forza della natura e alla maestria artigianale, un’esperienza che cattura l’anima di questa terra estrema, dove le radici affondano nella pietra e il vino racconta storie di autenticità e passione.

Regione e territorio

Un'esplosione di profumi e sapori che celebrano nel calice il territorio unico della regione.

Friuli Venezia Giulia

Un'esplosione di profumi e sapori che celebrano nel calice il territorio unico della regione.

Friuli Venezia Giulia

Un'esplosione di profumi e sapori che celebrano nel calice il territorio unico della regione.

Friuli Venezia Giulia

Il Friuli-Venezia Giulia è da sempre la terra dei grandi bianchi e ha raggiunto una fama straordinaria per quelli che qualcuno chiama i “superwhite“.

Recentemente il Friuli Venezia Giulia è stato terreno di uno scontro a livello comunitario con l’Ungheria circa il diritto di continuare a chiamare Tocai il vino prodotto con il vitigno Tocai Friulano, creando confusione con il noto vino passito ungherese Tokaji. La causa fu persa dall’Italia nel 2007 e dal 2011 i vini prodotti con Tocai Friuliano sono chiamati rispettivamente “Friulano” in Friuli Venezia Giulia e “Tai” nel Veneto.

La regione è divisa in una zona montana a nord, una collinare nell'arco prealpino, una di pianura di origine alluvionale e una costiera.
La parte settentrionale della pianura è adatta alla coltivazione di uve a bacca bianca, mentre quella meridionale risulta più favorevole all'allevamento di vitigni a bacca nera.
Verso est, nella zona del confine con la Slovenia, la pianura prosegue fino ai piedi del Carso: qui la viticoltura è difficile per via delle rocce calcaree erose dall'acqua e spesso è possibile solo sui terrazzamenti sostenuti da muri di contenimento in blocchi di arenari chiamati "pastini".

Carso

Il Carso è una lingua di terra tra Slovenia e Italia: un’area caratterizzata dalla presenza di carsismo e grotte, ovvero superfici rocciose dall’aspetto spoglio e depressioni anche rilevanti che costituiscono un limite importante per l’agricoltura e drenano immediatamente tutta l'acqua piovana.
Questo tipo di terroir dona ai vini colori compatti e profondi, profumi intensi e variegati, sensazioni minerali, buona struttura e prodotti decisamente longevi. Infine, il Carso è famoso anche per le sue bollicine. Le varietà coltivate sono soprattutto malvasia, vitovska, terrano e refosco.

La viticoltura locale vanta una grande tradizione circa la produzione di vini spumanti: il Prosecco, un paese in provincia di Trieste che dà il nome al noto vino, ovvero il Prosekar nella versione slovena, agli albori in realtà era un vino dolce, per poi diventare il vino spumante che conosciamo dall’Ottocento.
Con il tempo la produzione locale, è andata a scemare e solo recentemente
si sta cercando di recuperarlo.
Il Carso è un ambiente che sfida l'agricoltura, ma regala ai vini colori profondi, profumi intensi, sensazioni minerali e una struttura decisa.

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Vino biologico, fresco e divertenete. Da abbinare a piatti altrettanto profumati e di sruttura leggera.

Abbinamento per contrasto

Una bollicina fresca e sapida, che bene si abbina per contrasto a piatti leggermente untuosi o dalla leggera tendenza dolce.

Si abbina bene a

Primi e secondi di pesce, carni bianche, frutti di mare, verdure elaborate.

Abbinamento per concordanza

Vino biologico, fresco e divertenete. Da abbinare a piatti altrettanto profumati e di sruttura leggera.

Abbinamento per contrasto

Una bollicina fresca e sapida, che bene si abbina per contrasto a piatti leggermente untuosi o dalla leggera tendenza dolce.

Si abbina bene a

Primi e secondi di pesce, carni bianche, frutti di mare, verdure elaborate.

Risi e bisi

Un primo piatto veneto a metà tra la minestra e il risotto di antica tradizione: delicato, morbido, cremoso e profumato. Un piatto di grandissima soddisfazione.

Risotto ai frutti di mare

Cozze, vongole, calamaretti, gamberi... Un piatto classico, perfetto per le grandi occasioni e in tutte le stagioni, relativamente semplice da preparare, delicato, di media struttura ed elegantissimo.

Glera 18/10 | Skerk, ti è piaciuto?

Raccontacelo cliccando qui

Glera 18/10 | Skerk, ti è piaciuto?

Raccontacelo cliccando qui