Friulano Friuli | Russolo

DENOMINAZIONE: DOC Friuli

TIPOLOGIA: bianco

UVAGGIO: friulano

PROVENIENZA: Italia, Friuli Venezia Giulia

EVOLUZIONE: 3 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di ampiezza media

GRADO ALCOLEMICO: 12,5% vol.

FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini;

👃🏻 al naso esprime complessità e ricchezza di aromi, soprattutto floreali, che vanno dalla frutta matura ai fiori di ginestra fino a leggere note speziate;

👄 al palato è molto gradevole, equilibrato, intenso, con un finale che invita al sorso successivo.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Un vino intenso, complesso, fresco e sapido. La sua versatilità lo rende perfettamente abbinabile a piatti che hanno una leggera tendenza amarognola, untuosità e succulenza. Lo consigliamo con piatti a base di pesce, ma anche carni bianche, primi piatti di terra, risotti mantecati. Un consiglio? Da provare con prosciutto crudo San Daniele, per un abbinamento di territorio.

AFFINAMENTO

Uve dell'autoctono friulano, su un vigneto a circa 100 metri sul livello del mare. Pressatura soffice delle uve, decantazione, fermentazione a temperatura controllata, sosta sulle fecce nobili fino all’imbottigliamento.

LO AMERAI PER...

la sua versatilità, complessità e intensità.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

L’azienda si trova in Friuli Venezia Giulia. Questa regione è caratterizzata da versatilità nei climi e nei terreni ed è nota in tutto il mondo per la produzione di grandi vini bianchi.

Nello specifico l’azienda si trova nel territorio di San Quirino, nell’alto Friuli Occidentale, in provincia di Pordenone, è caratterizzato dalla vicinanza delle Dolomiti friulane e il microclima è influenzato da un’accentuata escursione termica, visto che non ci sono colline a fare da barriera tra i monti e l’altopiano.

Questo garantisce nelle uve e nel bicchiere grande complessità e qualità.

CANTINA

L’azienda agricola Russolo nasce nel 1974, quando Iginio e Sonia danno vita al loro progetto vitivinicolo. La svolta avviene nel 1990, con l’acquisto dei vigneti di San Quirino, poi con la costruzione della nuova cantina attigua alla vigna nel 2000, anno in cui l’azienda si trasferisce definitivamente nelle “terre magre”. Da qualche anno i due fratelli Antonella e Rino hanno preso in mano le redini dell’azienda, sempre supportati dai genitori, e hanno impresso un cambio di stile, a favore di vini freschi, minerali e fragranti.

La forte presenza di ciottoli nel terreno esprime grande mineralità determinata dal “terroir”, che nel caso dei vini di Russolo è interpretato in modo magistrale, con grandissima sapienza sia in vigna sia in cantina, e ottimi esiti qualitativi nei vini bianchi e nei rossi.