Friulano Collio | Ronco Scagnet

DENOMINAZIONE: Colli Orientali del Friuli DOC
TIPOLOGIA: bianco
UVAGGIO: tocai friulano 100%
PROVENIENZA: Italia, Friuli Venezia Giulia
EVOLUZIONE: 3 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di media ampiezza
GRADO ALCOLEMICO: 13,5% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel giallo paglierino;

👃🏻 al naso esprime un aroma intenso, caratteristico, molto potente con note vegetali unite a piacevoli espressioni di frutta fresca;

👄 al palato non tradisce le aspettative espresse al naso, manifestandosi con decisione ed eleganza, con pienezza e persistenza. Sapido e fresco.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo Friulano è un vino molto versatile dotato di freschezza, sapidità e persistenza aromatica, per questo si abbina bene con piatti freschi e leggeri. Ideale su prosciutto crudo e primi piatti di pesce delicati e non troppo strutturati.

AFFINAMENTO

Vendemmia manuale, nelle ore più fresche della giornata. Pigiodiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 5 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore avviene la separazione delle fecce più grossolane e quindi la fermentazione a temperatura controllata a 18° C; maturazione per 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi.

LO AMERAI PER...

la sua intensa territorialità.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

L’azienda si trova a Dolegna del Collio, nei colli Orientali. I vini prodotti in questa zona sono il risultato di un terroir unico. Le condizioni pedoclimatiche ottimali hanno permesso la coltivazione di vitigni autoctoni, nati nei Colli Orientali e qui coltivati da tempo immemorabile, così come di altre varietà provenienti da diverse zone europee, che qui si sono adattate perfettamente raggiungendo considerevoli risultati in termini di qualità.
La produzione Friuli Colli Orientali, rigorosamente contenuta in termini di quantità, si caratterizza per le vendemmie manuali e per l’uso discreto delle più moderne tecniche enologiche; tradizione e modernità si fondono per mantenere l’integrità del prodotto, garantire un alto standard qualitativo e soprattutto regalare sensazioni uniche all’assaggio grazie alla secolare e felice interazione tra uomo-vitigno-territorio.
I vitigni autoctoni coltivati nella zona Friuli Colli Orientali sono la malvasia, il picolit, il pignolo, il refosco dal peduncolo rosso, la ribolla gialla, lo schioppettino, il tazzelenghe, il tocai friulano e il verduzzo friulano. Alcuni vantano oltre duemila anni di storia documentata sin dal tempo dei Romani.

CANTINA

Questa azienda friulana fa della storia e delle tradizioni tramandate di padre in figlio il suo punto di forza. Nel corso degli anni è decisamente cresciuta, sempre rispettando la generosa terra del Collio. Ronco Scagnet dà il massimo nel lavoro quotidiano, in una costante evoluzione nel vigneto - nei 12 ettari vitati - e in cantina. Oggi la produzione è affidata a Dimitri il quale, nella sua giovane età, ha le idee molto chiare sugli obiettivi da raggiungere: produrre vini fortemente identitari.