Extrait de Rambaud | Chateau Rambaud

Extrait de Rambaud | Chateau Rambaud

Prezzo scontato€18,00
Rosso
Bordeaux (FR)
Bordeaux AOP
Merlot 100%
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Produzione e affinamento

Analisi organolettica

Esame visivo

Rosso rubino intenso, con riflessi violacei che esprimono il potenziale ancora ampio.

Esame olfattivo

Al naso si impone per il bel profilo fruttato, con frutti di bosco maturi (mora e prugna su tutti), arricchiti da delicate note legnose, di spezie dolci e vaniglia.

Esame gustativo

Al palato è vellutato, denso e armonioso. I tannini sono bene integrati, regalando una struttura morbida e rotonda. La freschezza minerale bilancia la ricchezza del frutto, con un finale lungo e persistente.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Extrait de Rambaud | Chateau Rambaud? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Bordeaux, Génissac

Ettari vitati: 13

Château Rambaud

Dal 1924, la famiglia Mouty coltiva con passione le terre attorno al suo Château du Barry, situato a sud di Saint-Émilion. Con quasi un secolo di esperienza, oggi la gestione della tenuta è affidata a Daniel Mouty, uno dei pochi "Vignerons indépendants" della regione, che continua a valorizzare l'eredità familiare unendo tradizione e innovazione.

I vigneti di Château Rambaud si estendono nel comune di Génissac, sulla riva sud della Dordogna, a meno di 10 km da Saint-Émilion. Questa posizione geografica, pur non rientrando nell'AOC Saint-Émilion, consente di produrre vini nell'AOC Bordeaux.

Château Rambaud

I vigneti di Château Rambaud si trovano di una delle aree più vocate dell'intero territorio.

Con il suo terroir unico, composto da un suolo argilloso su sottostrato calcareo, Château Rambaud rappresenta un'elegante espressione della viticoltura bordolese, con vini capaci di coniugare autenticità, struttura e grande piacevolezza.

Regione e territorio

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

I migliori blend al mondo

Bordeaux

La zona di di Bordeaux è uno dei territori del vino più importanti al mondo. Questa regione non solo raggiunge vette qualitative da far perdere la testa, ma da tempo immemorabile tiene quegli esiti costanti, anno dopo anno, con stoffa di fuoriclasse.

Secoli di tradizione e di ricerca della qualità hanno alzato l'asticella e reso celebri i vini bordolesi: nell'80% dei casi si tratta di vini rossi di imponente struttura e potenza, ma non mancano esempi di vini muffati o botritizzati che completano il panorama enologico ed elevano la fama del Bordeaux.

Bordeaux beneficia della vicinanza dell’Oceano Atlantico.
Il clima è marittimo: inverni miti, estati fresche, precipitazioni abbondanti ma molto bene assorbite dal suolo ricco di pietre, breccia e sedimenti.
I terreni sono molto variabili in superficie, non particolarmente fertili e ricoperti da uno strato sottile coperto di breccia, mentre gli strati profondi sono ricchissimi di minerali.

Per quanto riguarda la denominazione, la maggior parte dei vini si fregia della nomina di Cru Bourgeois, ma per il resto non c'è un sistema omogeneo per tutta la regione.

Gironda

La Gironda, il più grande estuario d’Europa con una superficie di 685 km², si estende per 75 km in Francia sud-occidentale, dalla confluenza dei fiumi Dordogna e Garonna fino all'Oceano Atlantico. Questa vasta area divide il territorio enologico di Bordeaux in due sponde distintive: la "rive droite", dominata dai terreni calcarei e nota per le denominazioni Blaye - Côtes de Bordeaux e Côtes de Bourg. Qui domina il Merlot. La "rive gauche", famosa per i suoi rinomati Grand Cru Classé, e vitigno dominando è il Cabernet sauvignon.

Sulla sponda destra, la Charente-Maritime si sviluppa verso nord, dove il terreno diventa più pianeggiante e la viticoltura progressivamente si riduce. Verso l’estuario, il promontorio di Pointe de Grave marca l’apertura della Gironda nell’Atlantico.

La Gironda fa parte della zona IGP Atlantique, che comprende vini che rispecchiano l’influenza marittima del territorio. La presenza dei due fiumi e l’ampia apertura verso l’oceano conferiscono al dipartimento una forte identità, con microclimi che favoriscono la produzione di vini espressivi e complessi, tipici della regione di Bordeaux.
Le rive destra e sinistra della Gironda offrono terroir distinti ma ugualmente straordinari, ognuno con una personalità unica

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un Merlot di straordinaria struttura e profondità, che va accostato per analogia a piatti altrettanto saporiti e di corpo. Anche la nota speziata si può abbinare per concordanza, su preparazioni a base di curry o altre spezie.

Abbinamento per contrasto

Un rosso morbido e ricco, che si può contrastare con grande soddisfazione a piatti leggermente amari come carne alla griglia con contorni di radicchio.

Si abbina bene a

Carne rossa, come grigliate, brasati o arrosti, selvaggina, formaggi (Brie, Camembert), primi piatti molto ricchi tra cui pappardelle al ragù di cinghiale. Per una soluzione vegetariana, è ottimo con risotto al radicchio rosso.

Abbinamento per concordanza

Un Merlot di straordinaria struttura e profondità, che va accostato per analogia a piatti altrettanto saporiti e di corpo. Anche la nota speziata si può abbinare per concordanza, su preparazioni a base di curry o altre spezie.

Abbinamento per contrasto

Un rosso morbido e ricco, che si può contrastare con grande soddisfazione a piatti leggermente amari come carne alla griglia con contorni di radicchio.

Si abbina bene a

Carne rossa, come grigliate, brasati o arrosti, selvaggina, formaggi (Brie, Camembert), primi piatti molto ricchi tra cui pappardelle al ragù di cinghiale. Per una soluzione vegetariana, è ottimo con risotto al radicchio rosso.

Carne alla griglia

Spiedini, maiale, bistecche, fino alla nobile fiorentina... la cottura alla griglia insaporisce la carne (opportunamente marinata) e la rende piacevolmente amaricante. Da fare in compagnia per barbecue davvero conviviali, sempre facendo attenzione a non mettere la carne a contatto diretto con la fiamma.

Brasato

Il brasato è un piatto cardine della cucina piemontese, sapido e succulento, dagli aromi complessi. Per un tocco di classe, cuocilo nello stesso vino in degustazione.

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