Etna Rosso Nardalici | Terre Di Giurfo

Etna Rosso Nardalici | Terre Di Giurfo

Prezzo scontato€23,00
Rosso
Sicilia (IT)
Etna DOC
Nerello mascalese, Nerello cappuccio
Degustalo entro 4 anni
13% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Vendemmia manuale, la prima decade di ottobre.
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 15 giorni, in acciaio, a temperatura
controllata

Il vino affina poi in acciaio per alcuni mesi, e infine in bottiglia.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore rosso rubino
luminoso.

Esame olfattivo

Al naso regala eleganti aromi di ribes rosso, lampone, marasca, erbe aromatiche, con cenni floreali e appena speziati.

Esame gustativo

Il sorso è snello, succoso e fragrante, con tannini fini e un frutto armonioso, che porta a un
finale fresco e di buona persistenza.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Etna Rosso Nardalici | Terre Di Giurfo? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Sicilia, Catania

Ettari vitati: 36

Terre di Giurfo

L'azienda si trova in una terra antica e vocata che si estende da Licodia Eubea alla provincia Iblea, lungo la Valle del fiume Dirillo.

Oggi è gestita da Achille, che insieme alla sua famiglia lavora il vigneto con l’obiettivo della massima qualità, sia in cantina sia tra i filari.

Terre di Giurfo

Un punto di forza è rappresentato dal terreno eterogeneo su cui sorgono i vigneti aziendali, con altimetrie che variano dai 500 metri sul livello del mare per i vini della provincia di Iblea ai 600 metri sul livello del mare per quelli ottenuti sull'Etna.

Le varietà tradizionali come Nero d'Avola, Frappato e Nerello Mascalese vengono coltivate seguendo pratiche agricole biologiche già da diversi anni. I vini sono sinceri e diretti, proprio come il proprietario.

Regione e territorio

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

La Sicilia enologica è oggi considerata un vero e proprio continente, grazie alla variabilità pedoclimatica e alla ricca biodiversità. Si trova al centro del Mediterraneo e della cosiddetta “fascia del sole settentrionale", ovvero una zona compresa tra il 30° e il 50° grado di
altitudine nord ed il 30° e 40° grado di latitudine sud dove si riscontrano le migliori condizioni di luminosità e di temperatura per la coltivazione della vite.

Sulle isole minori, date le temperature elevate e la ventosità, molto tipico è il sistema di allevamento ad alberello e sue versioni “miste” (per esempio sull'isola di Pantelleria) così come il tendone. Nel resto del territorio siciliano invece più della metà dei vigneti utilizzano spalliere e controspalliere. In Sicilia nascono vini dalla lunga storia come il Marsala, ma anche profumati vini da dessert come il Passito di Pantelleria e la Malvasia delle Lipari, senza dimenticare il Moscato di Noto e numerosi vini rossi robusti e vini bianchi molto interessanti. O ancora il Nerello Mascalese, inerpicato sulle pendici dell'Etna.

Etna

L’Etna è una regione vinicola che regala vini unici nel panorama mondiale.
Migliaia di anni di poderose eruzioni, complesse trasformazioni, ed eventi vulcanici tutt’oggi attivi, hanno fatto del suolo che accoglie la vite l’elemento da cui scaturisce quella complessità esclusiva e inarrivabile, elemento chiave per un vino, quello etneo, sempre più famoso nel mondo.

Nella fascia etnea esistono sostanziali differenze microclimatiche tra una zona e l'altra del vulcano, dovute alla particolare posizione dell'Etna e alla sua morfologia. Il territorio, il microclima, la terra vulcanica ricca di minerali, assieme alla peculiarità dei vitigni autoctoni, favoriscono la produzione di vini unici.

Il vino dell'Etna è stato il primo vino siciliano da tavola ad ottenere il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata (DOC).
L'Etna, con la sua storia millenaria di eruzioni e trasformazioni vulcaniche, conferisce ai suoi vini una complessità unica nel panorama mondiale

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un vino fresco, profumato e di carattere che ben si presta a essere degustato in abbinamento a piatti intensi, di medio corpo, che pareggino l'intensità del vino: la cucina siciliana ne è ricca.
Anche la leggera nota speziata può essere abbinata per analogia: provalo con piatti conditi con spezie.

Abbinamento per contrasto

La sapidità del vino si può contrastare con successo, se piacciono, con piatti dalla leggera tendenza dolce.

Si abbina bene a

Carni bianche, primi conditi, formaggi, salumi, pesci in preparazioni importanti.

Abbinamento per concordanza

Un vino fresco, profumato e di carattere che ben si presta a essere degustato in abbinamento a piatti intensi, di medio corpo, che pareggino l'intensità del vino: la cucina siciliana ne è ricca.
Anche la leggera nota speziata può essere abbinata per analogia: provalo con piatti conditi con spezie.

Abbinamento per contrasto

La sapidità del vino si può contrastare con successo, se piacciono, con piatti dalla leggera tendenza dolce.

Si abbina bene a

Carni bianche, primi conditi, formaggi, salumi, pesci in preparazioni importanti.

Pesce spada alla siciliana

Fette di pesce spada farcite con pangrattato, prezzemolo, aglio, uvetta e pinoli, cotte al forno con pomodori e capperi, da accompagnare eventualmente anche a melanzane... un piatto saporito, dall'ottima intensità aromatica, che fa sognare la mitica Sicilia.

Cous cous di verdure e pesce

Un piatto unico sano, ricchissimo di profumi e sapori, e anche poco calorico e veloce da preparare. Per pranzi davvero deliziosi.

Etna Rosso Nardalici | Terre Di Giurfo, ti è piaciuto?

Raccontacelo cliccando qui

Etna Rosso Nardalici | Terre Di Giurfo, ti è piaciuto?

Raccontacelo cliccando qui