Etna Rosso | Murgo

Etna Rosso | Murgo

Prezzo scontato€16,00
Rosso
Sicilia (IT)
Etna Rosso DOC
Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Degustalo entro 4 anni
13% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Da un vigneto posto a 500 metri sul livello del mare, allevato a spalliera, che cresce su terreni di sabbie di origine vulcanica. Vendemmia manuale.

Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a temperatura controllata (28-29° C) con lieviti selezionati in tini in acciaio inox per 7-8 giorni. Dopo la svinatura il vino viene affinato per 6-8 mesi nelle tipiche botti in castagno dell’Etna, assemblato e travasato nella cantina sotterranea dove riposa in acciaio inox fino all’imbottigliamento, dopo almeno un anno dalla vendemmia. Affina in bottiglia per almeno tre mesi.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di colore rosso rubino.

Esame olfattivo

Al naso si impone con note fruttate, di frutta rossa, e spezie, tra cui pepe nero e chiodi di garofano.

Esame gustativo

In bocca risulta sapido, armonico e intenso. Bella la persistenza sul finale. Elegantissimo

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Etna Rosso | Murgo? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Sicilia, Catania

Ettari vitati: 30

Murgo

Etna: un grande territorio di grandi vini, sotto l’occhio del ciclone per l’esplosione sui mercati nazionali e internazionali delle sue eccellenze enologiche.

L’azienda si trova in Sicilia, a due passi dal mare, ma in realtà siamo in montagna sopra a un vulcano, a 800 metri di altitudine.

Tutti questi elementi fanno impazzire il palato e la stessa emozione la comunicano i vigneti centenari che si inerpicano fino alle pendici del vulcano. Murgo ha sempre creduto nel potenziale spumantistico di questo grande terroir!

Murgo

Nel 1981 il barone Emanuele Scammacca del Murgo decide di trasformare le proprietà terriere di famiglia in moderne aziende agricole e negli anni successivi si uniscono in questa impresa anche i suoi figli e i suoi fratelli.

Nel 1982 viene imbottigliato il primo Etna Rosso e nel 1990 il primo spumante Metodo Classico Murgo Brut.

Murgo è oggi il punto di riferimento per i metodi classici di tutta la zona, ma anche espressione stilistica in grado di scavalcare i confini regionali.

Regione e territorio

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

La Sicilia enologica è oggi considerata un vero e proprio continente, grazie alla variabilità pedoclimatica e alla ricca biodiversità. Si trova al centro del Mediterraneo e della cosiddetta “fascia del sole settentrionale", ovvero una zona compresa tra il 30° e il 50° grado di
altitudine nord ed il 30° e 40° grado di latitudine sud dove si riscontrano le migliori condizioni di luminosità e di temperatura per la coltivazione della vite.

Sulle isole minori, date le temperature elevate e la ventosità, molto tipico è il sistema di allevamento ad alberello e sue versioni “miste” (per esempio sull'isola di Pantelleria) così come il tendone. Nel resto del territorio siciliano invece più della metà dei vigneti utilizzano spalliere e controspalliere. In Sicilia nascono vini dalla lunga storia come il Marsala, ma anche profumati vini da dessert come il Passito di Pantelleria e la Malvasia delle Lipari, senza dimenticare il Moscato di Noto e numerosi vini rossi robusti e vini bianchi molto interessanti. O ancora il Nerello Mascalese, inerpicato sulle pendici dell'Etna.

Etna

L’Etna è una regione vinicola che regala vini unici nel panorama mondiale.
Migliaia di anni di poderose eruzioni, complesse trasformazioni, ed eventi vulcanici tutt’oggi attivi, hanno fatto del suolo che accoglie la vite l’elemento da cui scaturisce quella complessità esclusiva e inarrivabile, elemento chiave per un vino, quello etneo, sempre più famoso nel mondo.

Nella fascia etnea esistono sostanziali differenze microclimatiche tra una zona e l'altra del vulcano, dovute alla particolare posizione dell'Etna e alla sua morfologia. Il territorio, il microclima, la terra vulcanica ricca di minerali, assieme alla peculiarità dei vitigni autoctoni, favoriscono la produzione di vini unici.

Il vino dell'Etna è stato il primo vino siciliano da tavola ad ottenere il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata (DOC).
L'Etna, con la sua storia millenaria di eruzioni e trasformazioni vulcaniche, conferisce ai suoi vini una complessità unica nel panorama mondiale

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un Etna rosso elegante, profumato e di carattere che ben si presta a essere degustato in abbinamento a piatti di medio corpo e che pareggino l'intensità aromatica del vino. Anche la leggera nota speziata può essere abbinata per analogia.

Abbinamento per contrasto

Un rosso minerale e sapido, che si può contrastare con successo anche con pietanze dalla leggera tendenza dolce o ancora con piatti dalla leggera untuosità.

Si abbina bene a

Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù di carne, salsiccia dell’Etna alla griglia con “cauliceddi”, formaggi di media stagionatura, anche piccanti, salumi intensi.

Abbinamento per concordanza

Un Etna rosso elegante, profumato e di carattere che ben si presta a essere degustato in abbinamento a piatti di medio corpo e che pareggino l'intensità aromatica del vino. Anche la leggera nota speziata può essere abbinata per analogia.

Abbinamento per contrasto

Un rosso minerale e sapido, che si può contrastare con successo anche con pietanze dalla leggera tendenza dolce o ancora con piatti dalla leggera untuosità.

Si abbina bene a

Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù di carne, salsiccia dell’Etna alla griglia con “cauliceddi”, formaggi di media stagionatura, anche piccanti, salumi intensi.

Pasta al forno

Un piatto della tradizione italiana ricco nei sapori e untuoso nella consistenza. Il ragù di manzo e besciamella regala profumi intensi e ampi. Per ottimi pranzi della festa.

Carne alla griglia

Spiedini, maiale, bistecche, fino alla nobile fiorentina... la cottura alla griglia insaporisce la carne (opportunamente marinata) e la rende piacevolmente amaricante. Da fare in compagnia per barbecue davvero conviviali, sempre facendo attenzione a non mettere la carne a contatto diretto con la fiamma.

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