Côtes Du Rhone Samorëns | Ferraton

Côtes Du Rhone Samorëns | Ferraton

Prezzo scontato€14,00
Rosso
Valle del Rodano (FR)
Côtes du Rhône
80% Grenache, 15% Syrah, 5% Cinsault
Degustalo entro 5 anni
14% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Da un terreno arenoso-calcareo, uve vendemmiate a mano.

Fermentazione in acciaio termocondizionato, con continue follature e rimontaggi.
Affinamento in solo acciaio per alcuni mesi, variabili in base all'annata.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore granato con riflessi rubino.

Esame olfattivo

Al naso è molto espressivo, con note fruttate (prugne, mirtilli, ribes nero e more in evidenza), e più complessi e delicati aromi di spezie.

Esame gustativo

In bocca ha buona struttura, ottima alcolicità ben bilanciata dalla freschezza e mostra continui ritorni di frutta e spezie. Molto elegante e persistente.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Côtes Du Rhone Samorëns | Ferraton? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Valle del Rodano, Tain-l'Hermitage

Ettari vitati: 18

Ferraton Père & Fils

La Maison Ferraton Père & Fils è un'azienda vinicola con una lunga e ricca storia, profondamente legata al vigneto dell’Hermitage. Situata nella Valle del Rodano, patria dei vitigni Syrah, Marsanne e Roussanne, la storia di Ferraton Père & Fils è anche quella di una scelta e di un'esigenza: la biodinamica.

La storia di Ferraton Père & Fils inizia nel 1946, su questa terra soleggiata della Valle del Rodano, con Jean Orëns Ferraton. Suo figlio Michel ha ereditato la stessa passione e ha deciso di ampliare la dimensione dei vigneti del padre. Nacquero così i primi vini Hermitage, Crozes-Hermitage e Saint-Joseph Ferraton. Un amico stretto della famiglia, Michel Chapoutier, ha portato il suo know-how, e nel 1998 i vigneti sono stati convertiti alla viticoltura biologica, poi certificata, e successivamente abbracciando la biodinamica, un passo audace verso prospettive innovative e forti.

Ferraton Père & Fils

Il loro lavoro è basato sul massimo rispetto per la terra, le viti e il vino, in una ricerca continua della qualità più alta. Ferraton Père & Fils è un domaine attaccato alle sue radici e alle sue origini, composto da uomini appassionati e leali alla loro eredità, con cui hanno forgiato l'identità della Maison.

Il loro lavoro è un'osservazione e un esperimento continui, con l'obiettivo di creare vini preziosi e generosi, testimoni unici del loro territorio e del loro terroir unico. La loro storia è cresciuta di generazione in generazione, portando avanti un impegno e una promessa per vini di qualità.

Regione e territorio

La riscoperta del Syrah lungo le sponde del fiume

Valle del Rodano

La riscoperta del Syrah lungo le sponde del fiume

Valle del Rodano

La riscoperta del Syrah lungo le sponde del fiume

Valle del Rodano

Foreste di querce, terrazze vitate con ripidi camminamenti su terreni di granito friabile, pianure ciottolose e assolate dove la vite sposa l’ulivo, creano la cornice al corso del Rodano, le cui sponde sono punteggiate di vigne preziose, già note ai Greci e ai Romani.

La Valle del Rodano si trova nel Sud Est della Francia, dalla città di Lione fino alla regione della Provenza. La zona ha conosciuto un certo declino novecentesco, ma dagli anni Ottanta del secolo scorso ha riscoperto la produzione di vini di qualità. La produzione della Valle del Rodano si concentra soprattutto su vitigni a bacca nera: syrah e grenache su tutti.

Sono probabilmente i Greci a iniziare la coltivazione della vite lungo il Rodano, dopo essersi insediati sulle coste mediterranee e avere risalito il fiume, ma i Romani, dopo la fondazione della città di Vienne, tra il 120 e 100 a.C, impiantano i primi vigneti sui terrazzamenti della collina di Hermitage e iniziano la produzione del "vinum picatum" (descritto dallo storico romano Plinio il Vecchio) un vino ottenuto da un’uva chiamata allobrogica e vinificato in fusti di legno.

Oggi la Valle del Rodano è una delle più importanti regioni vinicole francesi e nel corso degli anni ha saputo ritagliarsi il suo spazio anche nel panorama mondiale.

La Valle del Rodano è divisa in 2 grandi aree: il Rodano Settentrionale e il Rodano Meridionale. La Valle del Rodano Settentrionale comprende queste denominazioni principali: Côte-Rôtie, Condrieu e Château-Grillet, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas e Saint-Pèray. La Valle del Rodano Meridionale comprende queste denominazioni principali: Chateneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel e Lirac, Muscat de Baumes-de-Venise e Rasteau.

Hermitage

La Valle del Rodano è sede di importanti denominazioni AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Le principali denominazioni della zona settentrionale includono Hermitage, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas, St.-Joseph, Condrieu e Château-Grillet. Nella zona meridionale, le denominazioni di rilievo sono Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages, Beaumes-de-Venise e Tavel.

L'Hermitage, una delle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano Settentrionale, è rinomata per i suoi vini rossi prodotti con il vitigno Syrah. I migliori vigneti dell'Hermitage sono situati sulle colline con esposizione a sud, garantendo un'ottima maturazione delle uve. I vini rossi dell'Hermitage possono includere fino al 15% di uve bianche Marsanne e Roussanne, che donano complessità e struttura. Con le stesse uve si produce anche l'Hermitage Blanc, in cui Marsanne apporta struttura e Roussanne eleganza.

L'area di Crozes-Hermitage, adiacente a quella dell'Hermitage, è meno esposta al sole, ma produce vini di tipologie simili, anche se generalmente considerati meno prestigiosi.
Una delle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano Settentrionale, è rinomata per i suoi vini rossi prodotti con il Syrah

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un vino di carattere, di buon corpo e ottima alcolicità, che bene si accompagna con piatti di media struttura e intensità aromatica, per analogia.

Abbinamento per contrasto

L'alcolicità e il tannino possono bene essere contrastati con piatti leggermente untuosi: il rosso pulisce completamente la bocca e la prepara al boccone successivo.

Si abbina bene a

Petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, couscous di carne e verdure, pollo stufato al vino rosso, quiche di verdure.

Abbinamento per concordanza

Un vino di carattere, di buon corpo e ottima alcolicità, che bene si accompagna con piatti di media struttura e intensità aromatica, per analogia.

Abbinamento per contrasto

L'alcolicità e il tannino possono bene essere contrastati con piatti leggermente untuosi: il rosso pulisce completamente la bocca e la prepara al boccone successivo.

Si abbina bene a

Petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, couscous di carne e verdure, pollo stufato al vino rosso, quiche di verdure.

Arrosto d'anatra

Un secondo piatto molto famoso, raffinato ed elegante, che si prepara in modo piuttosto semplice e veloce ed è di grande soddisfazione. La carne d'anatra ha un sapore intenso, che ben si sposa con gli aromi agrumati dell’arancia e generalmente viene arricchita da aromi come timo e rosmarino. Un'esplosione di sapore e intensità aromatica.

Cous cous di carne

Un grande classico della cucina nordafricana. Il cous cous con carne e verdure è una ricetta facile e veloce adatta a mille occasioni. I sapori della carne, della verdura e del couscous si amalgamano fra loro con sapienza, dando vita a un piatto unico, gustoso e nutriente, dall'affascinante sapore mediterraneo.

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