Cote De Brouilly Tradition | Domaine de Briante

Cote De Brouilly Tradition | Domaine de Briante

Prezzo scontato€30,00
Rosso
Borgogna (FR)
Côte de Brouilly AOC
Gamay 100%
Degutalo entro 4 anni
12,5% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Gamay in purezza vendemmiato con cura a mano.

Vinificazione delle uve in vasche di acciaio con rimontaggi per 14 giorni e successivo affinamento in botti di legno per 9 mesi.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore rosso rubino luminoso con riflessi granato.

Esame olfattivo

Al naso è tipico e ampio, con note di frutti rossi e neri, di rosa e pietra focaia.

Esame gustativo

In bocca è elegantissimo, fresco, minerale e sapido. Persistente il finale.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Cote De Brouilly Tradition | Domaine de Briante? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Borgogna, Brouilly e Moulin-a-Vent

Ettari vitati: 12

Domaine de Briante

Il Domaine de Briante è gestito dalla famiglia Faupin, che si occupa dei vigneti di loro proprietà situati nella prestigiosa regione del Beaujolais. I terreni sono suddivisi principalmente nei cru di Brouilly e Moulin-à-Vent, due delle denominazioni più rinomate della zona. L'azienda è un orgoglioso membro dei vignaioli indipendenti francesi, e si distingue per la produzione di vini a base di uve Gamay che offrono un'incredibile profondità e longevità.

Domaine de Briante

Con una superficie vitata di 12 ettari, il Domaine de Briante si impegna a mantenere e valorizzare le tradizioni viticole della regione, creando etichette che riflettono l'eccellenza e l'autenticità del Beaujolais.

Regione e territorio

Un territorio unico, capace di regalare vini straordinari

Borgogna

Un territorio unico, capace di regalare vini straordinari

Borgogna

Un territorio unico, capace di regalare vini straordinari

Borgogna

Le condizioni pedoclimatiche della Borgogna, unite a uno speciale savoir-faire dei vigneron, dovuto a secoli di pratiche agronomiche di qualità, determinano un terroir unico.
La cura e le specificità arrivano, in questa regione, alla definizione del “climat”, protetto dall’UNESCO. Più selettivo di terroir, è inteso come un singolo vigneto di cui si riconoscono le specifiche caratteristiche, di terreno, clima, esposizione e metodi ci coltivazione.

I vigneti della Borgogna si allungano per circa 250 km tra lo Chablis a nord e il Mâconnais, confinante con la valle del Rodano, a sud.

Il clima della Borgogna è prevalentemente continentale, con leggere influenze marittime nella zona occidentale e mediterranee in quella più meridionale.
Gli inverni sono freddi, le gelate abbastanza frequenti, a volte anche in primavera; la piovosità è minima nel periodo del germogliamento della vite ma intensa tra maggio e giugno, e questo può compromettere la fioritura e quindi la vendemmia.

Il suolo della Borgogna è formato da sedimentazioni marine mescolate con calcaree, marne e argilla, con prevalenza di calcare nella Côte d'Or, da Digione a Chagny.

Beaujolais

Il Beaujolais è l’area vinicola più a sud della Borgogna, completamente distinta dalle altre: il clima è più simile a quello della Valle del Rodano e il vino è così unico da essere considerato in modo indipendente sia dalla Borgogna sia dalla Côtes du Rhône.
Diversi sono vini e vitigni: questa è la patria del Gamay e del Beaujolais Nouveau, il vino novello divenuto tanto famoso da far dimenticare gli altri e ben più importanti vini di questa zona. Nel Beaujolais troviamo quasi solo vini rossi, tranne una piccola produzione di bianchi da Chardonnay e Aligoté.

Le denominazioni della regione sono 12, con 10 Cru.
Anche nel Beaujolais i vini possono avere tre menzioni di qualità crescente: Beaujolais, Beaujolais-Villages e Beaujolais Cru, termine che qui non è utilizzato per specifici vigneti ma per indicare uno dei dieci migliori villaggi della zona: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié e Saint-Amour.
Patria del Gamay e del Beaujolais Nouveau

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un Gamay molto elegante, di medio corpo e profumato, da abbinare per concordanza a piatti di media struttura, altrettanto ricchi di profumi e sapori. Il profilo speziato, tipico del vitigno, si può abbinare per analogia con preparazioni leggermente speziate (non troppo).

Abbinamento per contrasto

Un rosso fresco ed energico, dal bel profilo tannico, che contrasta con grande soddisfazione piatti dotati di una certa succulenza, per abbinamenti di grande soddisfazione.

Si abbina bene a

Primi piatti con condimenti importanti, secondi piatti di carne, aperitivi ricchi di salumi e formaggi di media stagionatura, cucina indiana, soluzioni vegetariane dalle preparazioni importanti anche speziate.

Abbinamento per concordanza

Un Gamay molto elegante, di medio corpo e profumato, da abbinare per concordanza a piatti di media struttura, altrettanto ricchi di profumi e sapori. Il profilo speziato, tipico del vitigno, si può abbinare per analogia con preparazioni leggermente speziate (non troppo).

Abbinamento per contrasto

Un rosso fresco ed energico, dal bel profilo tannico, che contrasta con grande soddisfazione piatti dotati di una certa succulenza, per abbinamenti di grande soddisfazione.

Si abbina bene a

Primi piatti con condimenti importanti, secondi piatti di carne, aperitivi ricchi di salumi e formaggi di media stagionatura, cucina indiana, soluzioni vegetariane dalle preparazioni importanti anche speziate.

Stufato di capriolo

Uno stufato di carne di capriolo (o altra tipologia di selvaggina) è un piatto molto gustoso: va bollito con carote, cipolle, funghi e servito con una salsa bianca molto densa. Un piatto adatto ad abbinamenti intensi e di grande aoddisfazione.

Coq aun vin

Piatto tipico della tradizione francese, con pollo brasato nel vino, idealmente lo stesso presentato in degustazione. Ricco di profumi e sapori, succulento e piacevolissimo.

Cote De Brouilly Tradition | Domaine de Briante, ti è piaciuto?

Raccontacelo cliccando qui

Cote De Brouilly Tradition | Domaine de Briante, ti è piaciuto?

Raccontacelo cliccando qui