Convivialitè | Chateau Camplazens

DENOMINAZIONE: IGP Coteaux de Narbonne
TIPOLOGIA: rosso
UVAGGIO: syrah, grenache, marselan
PROVENIENZA: Francia, Languedoc-Roussillon
EVOLUZIONE: 5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso
GRADO ALCOLEMICO: 14% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso rubino con riflessi granati;

👃🏻 al naso è intenso e complesso, con profumi fruttati e floreali. Il finale è caratterizzato da una lieve nota erbacea;

👄 al palato è secco, caldo, morbido con una grande persistenza e un tannino equilibrato: il tutto rende la beva decisamente piacevole.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo blend di syrah, grenache e marselan è un vino complesso dotato di corpo e intensità. Predilige piatti succulenti, dotati di grande struttura. Perfetto da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

AFFINAMENTO

ll Convivialitè viene da uve coltivate nei vigneti di Clape nell’Aude, uno dei luoghi più soleggiati di Francia. Dopo la vendemmia manuale e in cassette, le uve vengono diraspate e successivamente pressate. Segue la vinificazione in rosso con fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina in vasche in acciaio.

LO AMERAI PER...

la sua intensità e complessità.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

Siamo nella Languedoc Roussillon, una delle regioni più estese e produttive di tutta la Francia, con una produzione che negli ultimi anni sta sempre più puntando sulla qualità. Il clima è mediterraneo e caldo, in Francia è uno dei più favorevoli per la coltivazione della vite, anche se alcune zone sono piuttosto fresche, come le colline del Minervois e del Limoux, grazie all’altitudine leggermente superiore.
I terreni sono maggiormente calcarei, scistosi e sassosi, che formano le caratteristiche garrigues, un paesaggio roccioso intervallato da una rigogliosa macchia mediterranea. In questi terreni syrah e carignan crescono bene e danno vini ricchi di struttura, tannini e sapidità. Nelle pianure i terreni sono alluvionali e fertili e si coltivano principalmente grenache, cinsault e muscat, ottenendo vini più ricchi di alcol.

CANTINA

Château Camplazens si trova sull'altopiano più alto della regione della Clape nell'Aude, tra Armissan, Narbonne e Narbonne Plage, nel cuore del Parco Naturale Regionale della Narbonnaise. Questo antico affioramento romano è riconosciuto come il più grande sito naturale protetto della Linguadoca (Natura 2000). Questa designazione ha conservato la sua bellezza selvaggia, aspra ed emotiva dalle sue origini insulari. Le vigne prosperano in questo ambiente aspro bagnato dal sole e dalla luce. La Clape è uno dei luoghi più soleggiati della Francia e questo rende molto più agevole e semplificato il processo di coltivazione delle uve. Di tanto in tanto, una tempesta meridionale riesce a far breccia nell'adof, il dominio dei venti di La Clape. Questo raro scatena un evento da vedere. La Clape diventa un'isola tropicale. I pini si piegano sotto gli elementi e i burroni tessono la loro rete. La vite si rafforza alla vista di questo triplo contatto: l'acqua irriga e pulisce, il vento asciuga e arieggia le viti mentre il sole la nutre e riempie i suoi acini di zucchero. La durezza di questo clima è una garanzia di vini di alta qualità. Il vigneto, sferzato dalla Tramontana, deve la sua singolarità ad un suolo calcareo screpolato che, combinato con i climi mediterranei marittimi favorisce il mantenimento di una grande biodiversità (garrigue) e apporta ai nostri vini mediterranei molta freschezza, mineralità e razza.