COLLIO ROSSO Miklus Negro di Collina | Draga

DENOMINAZIONE: Colli Orientali del Friuli DOC
TIPOLOGIA: rosso
UVAGGIO: 50% cabernet sauvignon, 50% merlot
PROVENIENZA: Italia, Friuli Venezia Giulia
EVOLUZIONE: 4 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso
GRADO ALCOLEMICO: 13,5% vol.
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
TANNICITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosso granato vivo;

👃🏻 al naso si presenta un bouquet di profumi che riconduce ai piccoli frutti rossi, con una leggera nota di vaniglia e cioccolata;

👄 al palato si presenta ampio, denso d’aromi armoniosi e succosi, che regalano un sorso avvolgente e morbido.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo blend di cabernet sauvignon e merlot è un vino persistente che accompagna molto bene piatti intensi e complessi. Ideale con primi piatti a base di pasta fresca con sughi di carne di selvaggina e secondi a base di carne; ottimo anche per momenti di meditazione, da solo.

AFFINAMENTO

Dalle colline di San Floriano del Collio, nasce questo rosso DOC, da una cuvée tutta bordolese, in un blend di uve merlot e cabernet sauvignon (che qui hanno trovato l'habitat perfetto), a 200 metri di altitudine e una esposizione ottimale verso sud. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente nel mese di settembre, portate in cantina, diraspate, pigiate e poste a macerare a contatto con le bucce per 20 giorni; le bucce vengono pressate e messe a fermentare in botti di acciaio termo controllate, con regolari follature manuali del cappello di vinaccia, per tre volte al giorno; il vino matura poi per 7 mesi a contatto con i lieviti; in seguito è filtrato e imbottigliato.

LO AMERAI PER...

la profonda territorialità che esprime.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

L’azienda si trova a San Floriano del Collio, a confine con la Slovenia. Le condizioni pedoclimatiche ottimali hanno permesso la coltivazione di vitigni autoctoni dei Colli Orientali, qui coltivati da tempo immemorabile, così come di altre varietà provenienti da diverse zone europee, che si sono adattate perfettamente nel territorio raggiungendo considerevoli risultati in termini di qualità.
La produzione Friuli Colli Orientali, contenuta in termini di quantità, si caratterizza per le vendemmie manuali e per l’uso discreto delle più moderne tecniche enologiche; tradizione e modernità si fondono per mantenere l’integrità del prodotto, garantire alta qualità e regalare sensazioni uniche all’assaggio grazie alla secolare e felice interazione tra uomo-vitigno-territorio. I vitigni autoctoni coltivati nella zona Friuli Colli Orientali sono la malvasia, il picolit, il pignolo, il refosco dal peduncolo rosso, la ribolla gialla, lo schioppettino, il tazzelenghe, il tocai friulano e il verduzzo friulano. Alcuni vantano oltre duemila anni di storia documentata sin dal tempo dei Romani.

CANTINA

L'azienda agricola Draga Miklus è una cantina del Friuli Venezia Giulia che si trova nel piccolo comune di San Floriano del Collio, a confine con la Slovenia; ci troviamo a pochi chilometri dalla città di Gorizia, nella famosa area collinare del Collio, terra di grandi vitigni e grandi vini, grazie soprattutto al suo particolare microclima, caratterizzato da un lato dalla protezione delle Alpi dalle correnti fredde provenienti da nord, e dall'altro dall'influenza da sud del mare Adriatico. L'area di San Floriano del Collio, all'interno dei Colli Orientali del Friuli, è una zona di massima vocazione per il vitigno a bacca bianca principe della regione come la ribolla gialla, dove in questa zona si trovano alcune delle migliori espressioni. Dalla Ribolla Gialla, nella versione ferma, frizzante sui lieviti e macerata "Miklus", fino alle espressioni in purezza di Sauvignon Blanc, Friuliano, Pinot Grigio, Merlot e Malvasia dell'area del Collio, i vini della cantina sono molto apprezzati dagli addetti ai lavori e sono premiati da numerose riviste del settore.