Cava Brut Rose' | Oriol Rossell

DENOMINAZIONE: Cava Brut Rosé
TIPOLOGIA: spumante
UVAGGIO: Garnatxa negre e Pinot Noir
PROVENIENZA: Spagna, Catalunya
EVOLUZIONE: 2 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: flute o calice da vino bianco non ampio
VOLUME IN ALCOL: 11,5%
FORMATO: 75 cl

IL VINO

SPECIFICHE TECNICHE

FRESCHEZZA: ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
CORPO: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
SAPIDITÀ: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
MORBIDEZZA: ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER

👁 di un bel rosato con perlage fine;

👃🏻 al naso esprime note fruttate (mela e banana), profumi eleganti con intensità aromatica e note erbacee di finocchio;

👄 al palato si distingue per freschezza e piacevolezza di beva, con un corpo comunque strutturato e una buona sapidità.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Questo Cava Rosé è un vino fruttato, fresco e profumato, e si abbina perfettamente con piatti altrettanto freschi e di media struttura.

AFFINAMENTO

Il Cava è lo spumante Metodo Classico più famoso della Spagna.

Garnatxa negre e Pinot nero vendemmiati a mano. Breve macerazione sulle bucce; fermentazione a bassa temperatura per preservare gli aromi varietali; 12 mesi di affinamento in bottiglia.

LO AMERAI PER...

la sua freschezza e fragranza.

TERRITORIO DI PROVENIENZA

TERROIR

In pochi, oggi, pensano che la Catalunya sia una grande regione vinicola. Invece, grazie a un clima ideale per la coltivazione della vite e ai terreni sabbiosi è in grado di regalare la sua anima mediterranea ai vini. Si producono vini freschi e leggeri e anche rossi strutturati che nel tempo daranno un risultato importante e crescente.

CANTINA

La Tenuta Raventós Rosell, conosciuta anche come Heretat Vall-Ventós, è situata nella città di Masquefa. Circondata da vigneti, si trova ai piedi della vecchia strada per Montserrat. Attorno: la fattoria, la zona di vinificazione e le cantine sotterranee. La fattoria è del XVIII secolo. Nel corso degli anni ha subìto modifiche e durante gli anni '80 è stata acquistata da Joan Raventós Rosell. In questo periodo sono iniziate delle nuove piantumazioni di viti di una dozzina di varietà diverse, nei 40 ettari di vigneto a Sant Sadurní d'Anoia. La cantina produce una vasta gamma di vini, inclusi quelli della DO Penedès, da vitigni in purezza come chardonnay e sauvignon blanc, rossi e rosati da cabernet sauvignon, merlot e pinot noir, e vino base per il Cava ottenuto dalle varietà macabeo, xarello, parellada e chardonnay.