Champagne Brut Nature Grand Cru Millesime | Vesselle

Champagne Brut Nature Grand Cru Millesime | Vesselle

Prezzo scontato€69,00
Bollicina
champagne (FR)
Champagne AOC Grand Cru Bouzy
Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%
Degustalo entro 3 anni
12% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

Da un terreno argilloso-calcareo, vendemmia manuale delle uve.

Vinificazione secondo il Metodo Champenois, riposa 6 anni sui suoi lieviti in cantine scavate nel gesso, non dosato.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel colore giallo paglierino, con perlage finissimo e continuo.

Esame olfattivo

Al naso si impone per le note molto intense, con aromi fruttati (pera, prugna e di scorza di limone), arricchiti da sentori eterei.

Esame gustativo

In bocca è molto vivace, cremoso e fresco, e tornano le belle note di limone avvertite al naso. Lungo e piacevolissimo il finale.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Champagne Brut Nature Grand Cru Millesime | Vesselle? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Francia

Regione: Champagne, Bouzy

Ettari vitati: 18

Vesselle

Ai piedi delle Montagne di Reims si estendono i 18 ettari di proprietà della famiglia, con oltre la metà situati sulla collina intorno al villaggio. Grazie a un'esposizione ideale, queste vigne garantiscono una qualità ottimale delle uve. Il vigneto vanta la prestigiosa denominazione Grand Cru. La cantina, gestita dalla famiglia da diverse generazioni, è ora guidata dai due figli di Georges Vesselle, con la stessa passione del padre.

Vesselle

Il Pinot Nero rappresenta il 90% delle varietà della tenuta, vero e proprio pilastro del Domaine. Questo vitigno si distingue per la sua finezza e il suo carattere fruttato, dando vita a Champagne di grande eleganza, struttura, lunghezza e potenza.

La cantina è rinomata non solo per i suoi Champagne, ma anche per i suoi vini rossi, i Coteaux Champenois, che hanno acquisito una fama particolare sotto il nome di "Bouzy Rouge".

Regione e territorio

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Champagne

I vigneti della Champagne, estesi per 150 km a est di Parigi, sfidano le condizioni estreme del clima settentrionale. Siamo nel 49 parallelo Nord, dove si coltiva l’uva grazie all’azione dell'oceano, che mitiga le temperature, e la straordinaria capacità dei vigneron.

Le temperature medie - di poco sopra i 10° C - favoriscono la lenta maturazione delle uve, mantenendo viva la loro acidità naturale. Nonostante il clima umido e le frequenti gelate primaverili, la regione produce uve ideali per lo Champagne, grazie a suoli ricchi di gesso e altre componenti minerali. I vigneti, su terreni variegati, si estendono su colline e pianure, catturando l'essenza del vento Mistral e le poche ore di sole a disposizione.

Montagne de Reims

A Montagne de Reims troviamo un sottosuolo di gesso con strati di argilla e lignite. Qui, il Pinot nero esprime tutta la sua potenza in freschezza, sprigionando profumi di straordinaria eleganza, con note di ribes e spezie. Numerose maison, tra cui Roederer, attingono da questi suoli per creare prestigiose cuvée e millesimati di grandissimo valore, accordando una tradizione secolare nella spumantizzazione.

Nella zona, nove sono i paesi che vantano la classificazione di Grand Cru:

Louvois,
Bouzy,
Ambonnay,
Verzy,
Verzenay,
Mailly-Champagne,
Beaumont-sur-Vesle,
Sillery,
Puisieulx.
Dove il Pinot noir esprime tutta la sua potenza

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Uno Champagne di grande classe, che affina a lungo sui lieviti, da abbinare per concordanza con piatti altrettanto eleganti. Il lungo affinamento lo rende ampio e complesso, adatto ad accostamenti con piatti profumati e di carattere.

Abbinamento per contrasto

Uno spumante perfetto per aperitivi eleganti e occasioni molto speciali: la sua effervescenza si abbina molto bene con piatti dotati di una certa grassezza perché pulisce la bocca e la prepara al sorso successivo.

Si abbina bene a

Crudi di pesce, ostriche, selvaggina bianca, primi piatti vegetariani, pesce al forno.

Abbinamento per concordanza

Uno Champagne di grande classe, che affina a lungo sui lieviti, da abbinare per concordanza con piatti altrettanto eleganti. Il lungo affinamento lo rende ampio e complesso, adatto ad accostamenti con piatti profumati e di carattere.

Abbinamento per contrasto

Uno spumante perfetto per aperitivi eleganti e occasioni molto speciali: la sua effervescenza si abbina molto bene con piatti dotati di una certa grassezza perché pulisce la bocca e la prepara al sorso successivo.

Si abbina bene a

Crudi di pesce, ostriche, selvaggina bianca, primi piatti vegetariani, pesce al forno.

Branzino al forno

Un secondo piatto delizioso, da servire con le patate e arricchire con aromi a piacere: semplice, delicato e saporito, è una pietanza più facile da preparare di quanto non si pensi.

Ostriche

Le ostriche incantano da sempre i palati di tutto il mondo, sono un cibo pregiato - simbolo per eccellenza di raffinatezza - consumato generalmente crudo, semplicemente condito con limone ed eventualmente pepe. Una vera prelibatezza del mare, dal sapore unico, minerale e iodato, profumi di mare e consistenza delicata.

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