Brut | Murgo

Brut | Murgo

Prezzo scontato€19,00
Bollicina
Sicilia (IT)
Vino Spumante di Qualità
Nerello Mascalese 100%
Degustalo entro 5 anni
12,5% vol.
Scarica la scheda tecnica

Produzione e affinamento

100% Nerello Mascalese, vitigno autoctono siciliano, noto per la sua eleganza e complessità, da terreni vulcanici ricchi di minerali, tipici dell’Etna, che conferiscono al vino struttura e carattere unici. Raccolta manuale delle uve, selezione accurata per garantire qualità e integrità.

Pressatura soffice, il mosto viene poi raffreddato e decantato per preservare la freschezza.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 20 giorni e vinificazione con Metodo Classico: seconda fermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi, con remouage manuale. L’affinamento prolungato sulle fecce conferisce complessità e longevità al vino.

Analisi organolettica

Esame visivo

Giallo paglierino, con un perlage fine ed elegante che denota una buona freschezza e longevità.

Esame olfattivo

Al naso si esprime su sentori agrumati, floreali e iodati, con note di crosta di pane e lievi spezie, che riflettono l'origine vulcanica del territorio.

Esame gustativo

In bocca è fresco, sapido e con un finale minerale, tipico dei vini prodotti su suoli vulcanici, che offre una piacevole sapidità e una buona persistenza. Molto elegante.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Brut | Murgo? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Sicilia, Catania

Ettari vitati: 30

Murgo

Etna: un grande territorio di grandi vini, sotto l’occhio del ciclone per l’esplosione sui mercati nazionali e internazionali delle sue eccellenze enologiche.

L’azienda si trova in Sicilia, a due passi dal mare, ma in realtà siamo in montagna sopra a un vulcano, a 800 metri di altitudine.

Tutti questi elementi fanno impazzire il palato e la stessa emozione la comunicano i vigneti centenari che si inerpicano fino alle pendici del vulcano. Murgo ha sempre creduto nel potenziale spumantistico di questo grande terroir!

Murgo

Nel 1981 il barone Emanuele Scammacca del Murgo decide di trasformare le proprietà terriere di famiglia in moderne aziende agricole e negli anni successivi si uniscono in questa impresa anche i suoi figli e i suoi fratelli.

Nel 1982 viene imbottigliato il primo Etna Rosso e nel 1990 il primo spumante Metodo Classico Murgo Brut.

Murgo è oggi il punto di riferimento per i metodi classici di tutta la zona, ma anche espressione stilistica in grado di scavalcare i confini regionali.

Regione e territorio

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

Una terra baciata dal sole

Sicilia

La Sicilia enologica è oggi considerata un vero e proprio continente, grazie alla variabilità pedoclimatica e alla ricca biodiversità. Si trova al centro del Mediterraneo e della cosiddetta “fascia del sole settentrionale", ovvero una zona compresa tra il 30° e il 50° grado di
altitudine nord ed il 30° e 40° grado di latitudine sud dove si riscontrano le migliori condizioni di luminosità e di temperatura per la coltivazione della vite.

Sulle isole minori, date le temperature elevate e la ventosità, molto tipico è il sistema di allevamento ad alberello e sue versioni “miste” (per esempio sull'isola di Pantelleria) così come il tendone. Nel resto del territorio siciliano invece più della metà dei vigneti utilizzano spalliere e controspalliere. In Sicilia nascono vini dalla lunga storia come il Marsala, ma anche profumati vini da dessert come il Passito di Pantelleria e la Malvasia delle Lipari, senza dimenticare il Moscato di Noto e numerosi vini rossi robusti e vini bianchi molto interessanti. O ancora il Nerello Mascalese, inerpicato sulle pendici dell'Etna.

Etna

L’Etna è una regione vinicola che regala vini unici nel panorama mondiale.
Migliaia di anni di poderose eruzioni, complesse trasformazioni, ed eventi vulcanici tutt’oggi attivi, hanno fatto del suolo che accoglie la vite l’elemento da cui scaturisce quella complessità esclusiva e inarrivabile, elemento chiave per un vino, quello etneo, sempre più famoso nel mondo.

Nella fascia etnea esistono sostanziali differenze microclimatiche tra una zona e l'altra del vulcano, dovute alla particolare posizione dell'Etna e alla sua morfologia. Il territorio, il microclima, la terra vulcanica ricca di minerali, assieme alla peculiarità dei vitigni autoctoni, favoriscono la produzione di vini unici.

Il vino dell'Etna è stato il primo vino siciliano da tavola ad ottenere il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata (DOC).
L'Etna, con la sua storia millenaria di eruzioni e trasformazioni vulcaniche, conferisce ai suoi vini una complessità unica nel panorama mondiale

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Bollicine molto elegante, caratterizzata da belle note agrumate e iodate, che richiede abbinamenti altrettanto raffinati.
Il corpo medio e i profumi intensi e persistenti richiedono abbinamenti con piatti di pari struttura e complessità.

Abbinamento per contrasto

Metodo Classico che contrasta bene con piatti leggermente grassi e caratterizzati da una certa succulenza.

Si abbina bene a

Pesce crudo, al forno, alla griglia e fritto; carni bianche tra cui arrosti, pollame; formaggi freschi e semi-stagionati con una buona sapidità; piatti vegetariani intensi.

Abbinamento per concordanza

Bollicine molto elegante, caratterizzata da belle note agrumate e iodate, che richiede abbinamenti altrettanto raffinati.
Il corpo medio e i profumi intensi e persistenti richiedono abbinamenti con piatti di pari struttura e complessità.

Abbinamento per contrasto

Metodo Classico che contrasta bene con piatti leggermente grassi e caratterizzati da una certa succulenza.

Si abbina bene a

Pesce crudo, al forno, alla griglia e fritto; carni bianche tra cui arrosti, pollame; formaggi freschi e semi-stagionati con una buona sapidità; piatti vegetariani intensi.

Tartare di salmone

Un antipasto di pesce crudo dalla raffinatezza unica, ricco di sapore e profumi ma molto delicato e morbido. Può essere arricchito con avocado, mandorle tostate, olio, succo di limone o ancora erba cipollina.

Pasta alla norma

Uno dei primi piatti siciliani più amati in assoluto. Sugo di pomodoro, melanzane fritte e ricotta di pecora ne fanno un vero trionfo di sapori e profumi, in pieno stile mediterraneo.

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